近日，JUST Egg的線下銷售已擴(kuò)展到美國的17,000多家零售店，在其零售中的占比達(dá)到41％。

這種由綠豆制作而成的“雞蛋”產(chǎn)品，于2019年4月在Whole Foods Markets和Sprouts Farmers Markets兩大超市在零售領(lǐng)域首次出圈。JUST Egg以瓶裝液蛋的形式出售，適用于純素食炒雞蛋和煎蛋，以及三明治、半熟食和凍食，亦可在烤面包機(jī)、微波爐或煎鍋中輕松快速地烹飪。

在迄今為止最大的擴(kuò)張中，JUST Egg出現(xiàn)在沃爾瑪、Food Lion和Giant等商店的貨架上，現(xiàn)在又將在Kroger's（克羅格）、Albertsons、Safeway（西夫韋）、Jewel-Osco、Randalls（蘭達(dá)爾）、Tom Thumb（湯姆·拇指）和Acme等大型商超出售。

“對于我們團(tuán)隊(duì)而言，能把JUST Egg送到成千上萬的美國城市和城鎮(zhèn)是一件非常令人自豪的事情?！盝UST首席執(zhí)行官Josh Tetrick表示，“我們的產(chǎn)品已迅速成為全美國家庭早餐中的一部分，我們期待在未來的幾個(gè)月和幾年中與更多的人分享JUST Egg?！?

據(jù)《福布斯》報(bào)道，JUST控制著99％的植物雞蛋產(chǎn)品，這些植物雞蛋產(chǎn)品在2019年的銷售額增長了192％，而傳統(tǒng)雞蛋的銷售額在同一時(shí)期卻有所下降。

8月，JUST創(chuàng)下了銷售5000萬個(gè)JUST Egg的里程碑。新冠肺炎（COVID-19）疫情大流行是JUST Egg銷量快速增長的原因之一，這也促使了JUST正考慮進(jìn)行首次公開募股（IPO）。

雖然由于疫情的原因，消費(fèi)者因?yàn)榭旖?、方便抑或安全等原因選擇了植物雞蛋等植物蛋白產(chǎn)品，但消費(fèi)者需要天然、有機(jī)和健康產(chǎn)品的消費(fèi)趨勢或許才是對植物蛋白的需求加大的主要原因。因?yàn)橹参锏鞍撞粌H有益于健康，而且在解決環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展和動(dòng)物保護(hù)等問題方面也具有優(yōu)勢。

英敏特公司的一位食品飲料分析師指出，美國消費(fèi)者對含有人工成分和轉(zhuǎn)基因成分的食品越來越敏感，而素食和不含不健康成分的食品已經(jīng)成為了更多人的選擇。市場研究機(jī)構(gòu)指出，預(yù)計(jì)在2025年底全球蛋白質(zhì)替代品市場的銷售額將達(dá)到163億美元。