央廣網(wǎng)上海11月7日消息（記者韓曉余）11月6日，作為第四屆進(jìn)博會在乳業(yè)領(lǐng)域的重要配套活動，由中國食品土畜進(jìn)出口商會主辦，蒙牛集團(tuán)、妙可藍(lán)多共同承辦的第四屆全球乳業(yè)合作論壇在國家會展中心（上海）舉辦。來自國內(nèi)外知名乳制品企業(yè)與行業(yè)專家共聚一堂，探討全球乳業(yè)發(fā)展新形勢，重點探討了中國奶酪產(chǎn)業(yè)助推全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展等議題。

商務(wù)部副部長任鴻斌（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

商務(wù)部副部長任鴻斌表示，近年來，中國奶業(yè)振興加速推進(jìn)，中國乳業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提升，中國乳制品消費潛力不斷釋放，中國乳制品貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。品種不斷豐富，低糖、脫脂、高鈣、零添加、高蛋白等個性化產(chǎn)品，正在滿足不同人群的不同需求。營養(yǎng)豐富的乳制品正快速滲透到每個中國人的生活。希望中國乳業(yè)揚(yáng)帆海外，把中國乳業(yè)品牌打造的更響、更亮。

中國乳業(yè)新機(jī)遇 奶酪產(chǎn)業(yè)快速崛起

今年前三季度，進(jìn)口乳制品較去年同期實現(xiàn)15.9%的高速增長。中國乳制品進(jìn)口貿(mào)易持續(xù)高速增長得益于中國不斷開放的市場準(zhǔn)入，得益于中國市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大。近年來，我國乳制品進(jìn)口貿(mào)易一直保持較快增長，主要進(jìn)口產(chǎn)品為嬰幼兒配方乳粉、大包奶粉、液態(tài)奶、奶酪等。隨著人民群眾收入增長、人口增加和消費結(jié)構(gòu)優(yōu)化，未來中國乳制品消費仍然處于上升通道，還有很大增長空間，這為各國乳制品企業(yè)開拓中國市場提供了廣闊的機(jī)遇，也為中外乳業(yè)合作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

中國乳業(yè)面臨的新機(jī)遇不僅在于行業(yè)正在釋放可持續(xù)發(fā)展的社會效益，而且也通過滿足消費升級需求，不斷挖掘新的增長點來擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。在論壇現(xiàn)場，妙可藍(lán)多所展示的各式奶酪產(chǎn)品吸引了眾人的注意力。

在如今的乳制品市場上，奶酪正處于“明星”賽道，而其中的龍頭企業(yè)妙可藍(lán)多更以其突出的研發(fā)能力和生產(chǎn)技術(shù)，顯露出中國乳業(yè)以高質(zhì)量發(fā)展提供了高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

在不斷升級的國民消費大趨勢下，消費者對營養(yǎng)和健康的關(guān)注度持續(xù)提升，消費重心逐漸向中高端產(chǎn)品傾斜，不斷加碼奶酪這類細(xì)分品類。

蒙?？偛谩⒚羁伤{(lán)多董事長盧敏放表示，中國的奶業(yè)振興將在2025年全面達(dá)成，接下來要完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做強(qiáng)奶酪等干乳制品。“用通俗的話講，要從喝牛奶轉(zhuǎn)向吃牛奶，這也是一個巨大的變化，而這種變化可能給未來中國的產(chǎn)業(yè)鏈，乃至全球的產(chǎn)業(yè)鏈，都產(chǎn)生非常深刻的影響。”

做好中國奶酪 助推全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展

2015年落戶上海奉賢區(qū)的妙可藍(lán)多，前身是一家深耕乳制品行業(yè)二十多年的地方乳企，落戶五年的時間，妙可藍(lán)多在眾多國際品牌中脫穎而出，公司奶酪業(yè)務(wù)收入5年增長25倍，已經(jīng)成為奶酪行業(yè)的龍頭企業(yè)，一舉帶動中國奶酪產(chǎn)業(yè)的快速崛起。

妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、CEO柴琇表示，希望通過這場全球矚目的國際貿(mào)易盛會，通過開放、融合、創(chuàng)新的戰(zhàn)略思維，來更好地闡釋如何打造屬于具有中國特色的奶酪品牌與奶酪產(chǎn)品，為全球奶酪的發(fā)展刻上“中國酪印”，為全球乳業(yè)的生態(tài)共同體以及可持續(xù)發(fā)展，貢獻(xiàn)“中國力量”。

據(jù)介紹，作為本屆進(jìn)博會期間乳制品行業(yè)的唯一論壇，全球乳業(yè)合作論壇堅持以專業(yè)化、國際化、高品質(zhì)的方針，為乳制品行業(yè)打造暢通、高效、務(wù)實的信息交流及商業(yè)合作平臺。本屆論壇作為第四屆中國國際進(jìn)口博覽會配套活動，通過推進(jìn)開放交流以及“走出去”和“引進(jìn)來”，將資源、市場、品牌等優(yōu)勢有效結(jié)合，支持國內(nèi)外乳制品行業(yè)在更大范圍、更高層次上開展合作。