身為維京海盜的后裔，丹麥人最愛的就是“大碗喝酒，大塊吃肉”。從名菜“脆皮豬肉”到“豬肉丸”，豬肉在丹麥飲食中的地位可見一斑。

丹麥人不僅愛吃豬肉，還擅長養(yǎng)豬。作為歐盟最重要的豬肉出產(chǎn)國之一，丹麥在育種、養(yǎng)殖、屠宰等方面已經(jīng)積累了百年經(jīng)驗(yàn)，形成了高科技、一體化的合作社體系。這樣養(yǎng)育出來的歐盟豬肉不僅符合歐盟極為嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，而且擁有瘦肉率高、細(xì)嫩可口的優(yōu)點(diǎn)，不管怎么做都香濃味美。

降溫了，吃肉才是正經(jīng)事，看看歐盟是怎么“大碗喝酒，大塊吃肉”的

說到這，愛吃肉的你們是否按捺不住對豬肉的渴望了呢?快來一起探索歐盟豬肉的吃肉“姿勢”吧!

降溫了，吃肉才是正經(jīng)事，看看歐盟是怎么“大碗喝酒，大塊吃肉”的

1 皮脆肉香——脆皮烤豬肉

被譽(yù)為丹麥國菜脆皮烤豬肉一向是圣誕大餐中的明星。這道菜做起來非常簡單，不需要多少技術(shù)和調(diào)料，依靠的完全是食材本身的魅力。

原材料：

五花肉400克

粗鹽200克

白醋和鹽(做脆皮用)適量

制作方法：

步驟1：準(zhǔn)備好食材。

步驟2：五花肉入冷水中煮到五花肉變熟。

步驟3：將選好的豬肉有皮的一面向上，每隔1厘米左右劃開一刀，切開皮下脂肪但不要觸及肉本身。

步驟4：在豬皮的那一面涂上白醋，到徹底風(fēng)干。

步驟5：白醋風(fēng)干以后在豬皮表面撒上厚厚的鹽層，放入200度預(yù)熱好的烤箱,烤50分鐘。

步驟6：烤到三十分鐘時候取出肉塊,敲碎鹽層,刮掉,然后再把豬肉放回烤箱。

步驟7：把烤好的豬肉沿著之前的劃痕切成薄片，成品擺盤裝飾。

步驟8：濃香四溢的肉汁也不要浪費(fèi)，可以做成醬汁澆在土豆上。

降溫了，吃肉才是正經(jīng)事，看看歐盟是怎么“大碗喝酒，大塊吃肉”的

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2傳統(tǒng)經(jīng)典——開放式三明治

放式三明治的主要原料是培根、火腿和香腸等丹麥特產(chǎn)的豬肉制品，但具體的組合并沒有一定之規(guī)。在丹麥，你既能找到米其林級別的魚子醬、龍蝦開放式三明治，也會發(fā)現(xiàn)樸素的面包+土豆有著令人百吃不膩的魅力。對于普通人而言，只要發(fā)揮創(chuàng)造力，切幾片蘋果、撒幾顆堅(jiān)果，分分鐘吃出高級感。

原材料

一片黑麥面包

黃油

兩片烤豬肉

1-2湯勺紫甘藍(lán)酸菜

黃芥末醬

制作方法：

步驟1：將黑麥面包烤松軟，烤出面包香。

步驟2：將黃油均勻地抹在黑麥面包片上，邊邊角角都要涂到。

步驟3：擠上少許黃芥末醬，增添風(fēng)味。

步驟4：切一些紫甘藍(lán)碎，增加豐富發(fā)口感。

步驟5：用兩片烤豬肉蓋住以上食材。

步驟6：最后點(diǎn)綴幾絲松脆的豬皮，就是正宗的丹麥味道!

當(dāng)一份豐腴味美的豬肉擺在面前，聞著熱騰騰的豬肉香，又有哪個愛吃肉的人能抗拒這份令人口舌生津的誘惑呢?美味的料理離不開優(yōu)質(zhì)的食材。作為世界聞名的生豬生產(chǎn)和豬肉加工國，丹麥?zhǔn)鞘澜缟鲜褂每股刈钌俚膰抑?。正是這樣苛刻的標(biāo)準(zhǔn)才使得歐盟豬肉不僅安全放心，更鮮嫩多汁、瘦肉率高，深受全世界消費(fèi)者的喜愛。在越來越冷的冬季里，這樣一份美味的豬肉大餐，帶給肉食動物的我們遠(yuǎn)不止對味蕾的慰藉，更是最純粹、最滿足的幸福感!