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數(shù)據(jù)顯示，3月份延續(xù)2月跌勢(shì)，一周時(shí)間，豬價(jià)就從16.4元/公斤跌至16.0元/公斤，之后一直處在16.0元/公斤以下水平。
整體來(lái)看，3月份豬價(jià)呈下跌-反彈-下跌三個(gè)階段。
第一階段下跌持續(xù)兩周時(shí)間，累計(jì)跌幅0.8元/公斤。從第三周開(kāi)始，全國(guó)各地豬價(jià)呈震蕩上漲態(tài)勢(shì)，中部偏南地區(qū)邁入“8元”以上價(jià)位，全國(guó)8元/斤以上省份與以下省份基本對(duì)半。豬價(jià)在3月21日達(dá)到反彈頂點(diǎn)，由于市場(chǎng)大環(huán)境消費(fèi)情況不佳，豬價(jià)進(jìn)入第三階段，再次掉頭向下。
由于小反彈的出現(xiàn)，使得3月份豬價(jià)價(jià)差幅度不大。截至3月底4月初，全國(guó)各地持續(xù)在15.7元/公斤左右震蕩調(diào)整。
南北價(jià)差在3月份上半月持續(xù)拉大，下半月華南地區(qū)與東北地區(qū)價(jià)差保持在1元/公斤水平。而華中地區(qū)則在月中開(kāi)始全面超越華南地區(qū)均價(jià)，北豬南運(yùn)的出現(xiàn)讓南北價(jià)格走勢(shì)出現(xiàn)差異。
北方地區(qū)，特別是東北地區(qū)，外調(diào)豬源增多，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，再加上養(yǎng)殖戶的惜售情緒加重，使屠宰企業(yè)采購(gòu)難度增加，因此出現(xiàn)短時(shí)收購(gòu)價(jià)格上調(diào)，但白條肉銷售仍無(wú)好轉(zhuǎn)，因此屠企以穩(wěn)價(jià)為主。
南方地區(qū)在下半月也有小幅回升，西南地區(qū)一直處在全國(guó)最高價(jià)區(qū)，局地豬價(jià)漲至17.0元/公斤以上。
養(yǎng)殖戶雖然普遍對(duì)清明節(jié)給予一定的期望，存在惜售情緒，但是實(shí)際上清明節(jié)對(duì)消費(fèi)難有明顯利好支撐，當(dāng)前仍處在消費(fèi)淡季，生豬整體供應(yīng)水平不算緊張，豬價(jià)無(wú)上漲動(dòng)力支撐。
2、仔豬價(jià)格
3月全國(guó)仔豬均價(jià)持續(xù)小幅下調(diào)。跟蹤農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截至3月29日，全國(guó)仔豬均價(jià)為43.42元/公斤，相比上月下調(diào)1%，比去年同期下跌2%。
這是自2016年以來(lái)，首次出現(xiàn)仔豬價(jià)格同比下降的情況。
仔豬價(jià)格在春節(jié)后持續(xù)上漲，與生豬的價(jià)格走勢(shì)出現(xiàn)背離，3月份終于出現(xiàn)了小幅修正。與此同時(shí)，仔豬價(jià)格與生豬價(jià)格的比值也出現(xiàn)下降。受生豬價(jià)格的下跌調(diào)整，養(yǎng)殖戶對(duì)仔豬的補(bǔ)欄積極性有所減緩。但從仔豬價(jià)格的絕對(duì)值及仔豬價(jià)格與生豬價(jià)格的比值來(lái)看，目前仔豬價(jià)格仍處在較高水平。
當(dāng)前仔豬價(jià)格相比2016年同期基本持平略低，可是生豬價(jià)格同比下跌幅度已達(dá)到20%以上!當(dāng)前補(bǔ)欄仔豬風(fēng)險(xiǎn)可想而知!
3、豬肉價(jià)格
行情寶跟蹤監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月份全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)降至22元/公斤，截至4月1日，豬肉均價(jià)相比3月初下跌4.5%，相比去年同期下跌14.6%。
北方某大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，白條肉價(jià)格在3月份呈先跌后漲態(tài)勢(shì)，3月最后一周白條價(jià)格震蕩加劇。
從批發(fā)市場(chǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，豬肉價(jià)格的上漲并非是消費(fèi)量的提升帶來(lái)的影響，主要還是屠宰企業(yè)通過(guò)控制銷售量造成的。 3月份肉-豬價(jià)差不斷縮小，意味著屠宰企業(yè)利潤(rùn)的下降，與此同時(shí)，白條肉的銷售也比較冷淡，屠企采取減少上市量的方法，使得市場(chǎng)上的白條價(jià)格出現(xiàn)上調(diào)，但這種上調(diào)并不能保持住，白條上市量一旦恢復(fù)，價(jià)格即出現(xiàn)回落，因此上周市場(chǎng)上有明顯的震蕩。
當(dāng)前屠企的盈利水平成為制約上市量的一個(gè)關(guān)鍵因素，上市量的調(diào)控不能從根本上解決消費(fèi)疲軟，另一方面也反映了市場(chǎng)上生豬供應(yīng)并不緊張的現(xiàn)狀，未來(lái)肉價(jià)上漲空間有限。
二、行情與供需分析
1、母豬存欄下降持續(xù)下降
跟蹤農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2017年2月全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%;生豬存欄量環(huán)比上月下降0.2%，同比去年同期下降1.6%。
農(nóng)業(yè)部發(fā)布的存欄數(shù)據(jù)仍具有參考價(jià)值，但是如果簡(jiǎn)單按照母豬存欄變化=10個(gè)月后生豬出欄量變化這樣的邏輯來(lái)看的話，恐怕會(huì)害人害己。而僅僅因?yàn)槭袌?chǎng)出欄量與能繁母豬存欄不能完全對(duì)應(yīng)，就斷言農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)已經(jīng)失效，也有些太過(guò)簡(jiǎn)單粗暴。
豬價(jià)的根本決定因素在供給，能繁母豬存欄只是決定供給的因素之一。就如同2乘以3等于6,同時(shí)，3乘以2也等于6，也就是說(shuō)如果生產(chǎn)效率提升、母豬存欄下降，總供應(yīng)也可能是不變的。當(dāng)然這只是一種假設(shè)。
近期各證券公司紛紛對(duì)養(yǎng)殖市場(chǎng)進(jìn)行了草根調(diào)研。從調(diào)研情況看，種豬銷售火爆情況已經(jīng)持續(xù)1年，預(yù)售合同排至半年以后。存欄調(diào)查結(jié)果顯示，環(huán)保規(guī)劃禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)存欄持續(xù)下降，未受環(huán)保影響區(qū)域存欄則有不同程度增加，補(bǔ)欄程度達(dá)到10%-20%。
從券商的調(diào)研結(jié)果看，2016年上半年后備母豬補(bǔ)欄已經(jīng)開(kāi)始，四季度能繁母豬存欄出現(xiàn)企穩(wěn)。
如果券商調(diào)研情況屬實(shí)，那么，結(jié)合行情寶上月月報(bào)中解析的生產(chǎn)效率提升情況，2017年下半年的生豬供應(yīng)恢復(fù)情況將大大超乎目前的市場(chǎng)預(yù)期!
2、屠宰量同比降24%，價(jià)格卻直線下跌!
跟蹤監(jiān)測(cè)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2月份全國(guó)規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為1274萬(wàn)頭，環(huán)比2017年1月減少38.6%萬(wàn)頭，比去年同期減少24%。
2月份屠宰數(shù)據(jù)并沒(méi)有什么新意。但也給生豬市場(chǎng)的嚴(yán)峻供需形勢(shì)提了個(gè)醒。2月份是春節(jié)期間，歷年季節(jié)性的屠宰最低點(diǎn)。2017年2月的規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量再創(chuàng)近五年歷史最低水平。
結(jié)合同期的豬價(jià)水平來(lái)看，這個(gè)數(shù)據(jù)的提醒意味就比較濃了。2017年2月份，生豬價(jià)格直線下跌，相比2016年同期最高跌幅達(dá)到15%-20%!
價(jià)格的下跌，從根本上來(lái)說(shuō)是由于供應(yīng)與需求的不匹配，即相比2016年同期，今年2月份生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)的是供大于求的狀態(tài)。那么到底是需求太過(guò)疲軟?還是供應(yīng)過(guò)大呢?
要弄清這個(gè)問(wèn)題還得看另一個(gè)數(shù)據(jù)，進(jìn)口量。
跟蹤監(jiān)測(cè)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2月份我國(guó)進(jìn)口豬肉11萬(wàn)噸，比1月份略減少1%，比2016年2月增加48%。
綜合來(lái)看，進(jìn)口肉對(duì)春節(jié)后豬價(jià)的直線下跌功不可沒(méi)。食品企業(yè)迫于成本壓力，對(duì)進(jìn)口肉仍有著強(qiáng)烈的需求，從成本上來(lái)說(shuō)，進(jìn)口肉單價(jià)也呈下跌態(tài)勢(shì)，因此今年的進(jìn)口肉水平仍不容小覷。行情寶預(yù)計(jì)，在下半年進(jìn)口肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)影響還有可能會(huì)增強(qiáng)。
三、行情展望
長(zhǎng)期來(lái)看，行情寶維持上月月報(bào)觀點(diǎn)，環(huán)保政策疊加規(guī)模場(chǎng)及企業(yè)擴(kuò)張，能繁母豬存欄已見(jiàn)底并有恢復(fù)增長(zhǎng)的可能。由于母豬生產(chǎn)效率的提升，以及進(jìn)口肉維持在較高水平，2017年生豬及豬肉供應(yīng)都將有一定程度恢復(fù)，目前預(yù)估生豬總出欄量同比增加1.3%左右。2017年豬價(jià)處下跌通道。
國(guó)內(nèi)玉米由于去年臨儲(chǔ)收購(gòu)政策的取消，價(jià)格大幅下滑，使養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)提升，即使2017年豬價(jià)持續(xù)下跌狀態(tài)下，養(yǎng)殖利潤(rùn)仍處在較高水平。2017年國(guó)際大豆整體供應(yīng)充足，國(guó)內(nèi)玉米面臨去庫(kù)存的壓力，因此養(yǎng)殖業(yè)基本沒(méi)有飼料成本大幅上漲的壓力，未來(lái)的利潤(rùn)主要取決于豬價(jià)的變化，這一點(diǎn)上來(lái)看，將會(huì)增加部分養(yǎng)殖者的補(bǔ)欄積極性。
短期來(lái)看，清明節(jié)刺激消費(fèi)從而提升豬價(jià)的期望已經(jīng)落空，不過(guò)價(jià)格確實(shí)穩(wěn)定住了。但豬價(jià)的穩(wěn)定并非是由于消費(fèi)需求的提升而帶來(lái)的，更多的還是養(yǎng)殖戶的惜售。當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲困難，降上市量提肉價(jià)的做法對(duì)養(yǎng)殖戶非常不利，整體而言，4月份生豬供應(yīng)預(yù)計(jì)將處在相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，未來(lái)不會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，4月份豬價(jià)將呈震蕩態(tài)勢(shì)，上漲下跌幅度均不大，因此建議養(yǎng)殖戶不要過(guò)度壓欄，理性對(duì)待豬價(jià)漲跌。
編輯：姚紅
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