有關(guān)部分透露，為防止豬肉價格過度下跌，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部將加強和有關(guān)部門的溝通，按照《環(huán)節(jié)生豬肉市場價格周期性波動調(diào)控預案》規(guī)定，擇機啟動凍豬肉收儲工作。

應該說，今年1-7月的價格都不好。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新的數(shù)據(jù)顯示，今年以來，豬肉價格呈持續(xù)下跌態(tài)勢，總體的價格比去年低很多，從1-9月的數(shù)據(jù)來看，今年1-9月豬肉集貿(mào)市場均價為26.0元每公斤，同比跌12.6%，同時生豬價格為15.6元每公斤，同比跌了18.5%，仔豬價格是39.0元每公斤，同比跌掉了12.7%。2017年三季度，豬肉的批發(fā)均價為20.14元每公斤，環(huán)比跌3.6%，同比低20.2%。

其次，進入八九月份，豬肉價格開始穩(wěn)步回升。

從8月份開始市場已經(jīng)有所回暖，8月份豬肉價格結(jié)束了長達半年的下跌后開始回升，月均批發(fā)價每公斤為20.16元，環(huán)比漲2.0%，9月份豬肉批發(fā)價格每公斤20.49元，環(huán)比漲1.6%。

首先，豬肉價格的起伏變動一定是受到供求關(guān)系影響的，我國的豬肉消費基本穩(wěn)定（除春節(jié)時期），價格下跌的原因一般都是供應增大，而供應減少的話，價格就會上漲。像今年1-8月，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量累計為14065萬頭，同比增6.7%。所以價格就一路下跌，但是從今年后期走勢看，9月份生豬存欄量同比下降6.1%，能繁母豬的存欄數(shù)量也同比下降了5%，生豬產(chǎn)能將處在相對的低位。所以漲價是有很大概率的。

其次，目前環(huán)保政策對豬肉價格也有一定影響，今年，河南，山東等生豬主產(chǎn)省許多養(yǎng)殖場受環(huán)保政策的影響，都面臨拆遷和關(guān)閉或者是升級改造，生豬產(chǎn)能恢復的速度也會更慢一些，畢竟建豬場也需要時間，這也會對四季度豬價形成有力支持。

下半年豬價漲不漲要看屠宰企業(yè)的心情了，要看屠宰企業(yè)上半年賺的夠不夠了。個人認為下半年相比上半年均價會有所上升但是并不會太高。主要有以下幾個原因:

一、屠宰企業(yè)壓價

屠宰企業(yè)怎么賺錢?唯有壓低豬價，抬高肉價，抬高肉價會影響豬肉的消費，所以屠宰企業(yè)首選賺錢方式還是壓低豬價。也就出現(xiàn)了2018年春節(jié)前后的狀態(tài)，生豬價格一天一個樣，一直跌到5月上旬。雖然最近幾天略有上升，但是也是因為前期仔豬成活率下降標豬出欄數(shù)減少，供不應求屠宰企業(yè)不得已而為之，后期隨著標豬供應充足生豬價格進一步下跌也不足為奇。

二、儲備肉更新

儲備肉不能儲存太長時間，隔段時間就要更新一次，上一次更新是在3月份，下一次更新應在下半年。因為生豬價格下跌，國家為了拯救豬價采取的儲備肉政策在3月時并沒有什么效果，不知在下一次更新是會給生豬價格帶來利好，還是災難，讓我們拭目以待。

三、規(guī)模化豬場產(chǎn)能釋放

很多規(guī)?；i場是在去年下半年投產(chǎn)的，正常情況需要等到2018年下半年才有生豬上市，也就是說雖然現(xiàn)在已經(jīng)供大于求，但真正的生豬大量上市還沒有到來。待規(guī)?；i場生豬大量上市的時候，彼時的生豬價格必將受到?jīng)_擊。

四、進口肉選擇增多

我們都知道3月份的進口豬肉量基本達到了2月的兩倍，而現(xiàn)在屠宰企業(yè)可以選擇的進口豬肉國家越來越多，下半年各國價格不一的豬肉紛紛涌入我國，有高端的有普通消費的，到時也會是對生豬價格的一個沖擊。