廣州市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)顯示，上周廣州市豬肉零售價(jià)格繼續(xù)小幅回升，生豬價(jià)格小幅上漲但漲幅小幅收窄；蔬菜批發(fā)交易量穩(wěn)步上漲，蔬菜零售價(jià)格比前一周有小幅下跌；雞蛋批發(fā)和零售價(jià)格均有明顯上漲，主要水產(chǎn)品和糧油價(jià)格保持穩(wěn)定。預(yù)計(jì)本周（8月20日~8月26日）廣州市蔬菜價(jià)格將小幅上漲，其他主要農(nóng)副產(chǎn)品零售價(jià)格總體穩(wěn)定。

一、生豬價(jià)格繼續(xù)上漲

上周生豬出場(chǎng)價(jià)繼續(xù)小幅上升，均價(jià)為每公斤14.7元，比前一周上漲了0.68%。漲幅較前一周有所縮小。仔豬均價(jià)則小幅上漲為每公斤28.2元。玉米批發(fā)價(jià)格繼續(xù)保持在每公斤1.94元。豬糧比價(jià)隨生豬價(jià)格的上升而上漲至7.62，但仍保持在價(jià)格正常綠色區(qū)域內(nèi)。

上周肉類零售價(jià)格總體有較為明顯的上升，各個(gè)品種的價(jià)格均有不同程度的上漲。其中精瘦肉零售價(jià)格上漲了0.26%，上漲至34.68元/公斤，有皮上肉零售價(jià)格上漲至每公斤27.52元，排骨零售價(jià)格上漲0.42%。

二、蔬菜價(jià)格穩(wěn)中略降

上周廣州市蔬菜批發(fā)交易量繼續(xù)上漲，供需平衡，零售價(jià)格穩(wěn)中略降。廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜日均批發(fā)交易量繼續(xù)上漲至8593噸，較前一周上漲1.87%，漲幅較前一周有所增長。上周廣州市天氣情況較為穩(wěn)定，市場(chǎng)供需平衡，32種主要蔬菜綜合零售均價(jià)小幅下降0.26%，下降幅度較前一周小幅增加。

32種主要蔬菜品種價(jià)格“20降10升2平”，其中本地芹菜、萵筍周環(huán)比分別上漲1.93%、0.86%；價(jià)格下降的品種價(jià)格波動(dòng)幅度均較為平緩，其中矮腳白菜、苦瓜、白蘿卜、西紅柿周環(huán)比分別下降3.73%、2.86%、2.19%、1.59%。

其他瓜豆等類蔬菜價(jià)格總體小幅下降，除玉豆、生姜價(jià)格有小幅上漲以外各品種價(jià)格均有不同程度下降，其中絲瓜、白瓜價(jià)格周環(huán)比分別下降2.7%、1.18%。

三、雞蛋批發(fā)價(jià)格明顯上漲

近日的持續(xù)高溫天氣造成產(chǎn)蛋率下降，同時(shí)增加了運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本。此外，由于是中秋前夕，雞蛋步入需求旺季，雞蛋批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格近期均有較為明顯的上漲。上周農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)紅殼雞蛋零售周均價(jià)繼續(xù)上漲至11.2元/公斤，漲幅為4.38%；槎頭蛋品批發(fā)市場(chǎng)紅殼雞蛋批發(fā)價(jià)格上漲為10.2元/公斤，連續(xù)第六周上漲且漲幅為5.04%。

上周家禽批發(fā)市場(chǎng)銷量穩(wěn)定，整體價(jià)格略有上升。因進(jìn)入秋季，各種成本的增加和銷量遞增，導(dǎo)致部分品種價(jià)格有不同程度的上漲，價(jià)格上漲較為明顯的品種有竹絲項(xiàng)雞、黑鳳雞、麻黃雞等，其中竹絲項(xiàng)雞最高上漲至18.6元/公斤。價(jià)格下降的則有草鵝、番鴨、泥鴨等品種，其中番鴨最低下降至12元/公斤。

四、主要水產(chǎn)、糧油價(jià)格保持平穩(wěn)

廣州市主要水產(chǎn)品、糧油價(jià)格保持穩(wěn)定。其中，原條鳙魚、黃鱔、開刀草魚等零售均價(jià)保持不變；早秈米、粳米、晚秈米、精面粉、5升魯花壓榨一級(jí)花生油、5升胡姬花特香花生油、散裝花生油（二級(jí)）等價(jià)格保持穩(wěn)定。