與人們印象中的“臟臭”不同,德國養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)衛(wèi)生要求較高。為防止外界疫病影響生豬健康,記者被要求沐浴更衣,才獲準(zhǔn)進(jìn)入綜合性農(nóng)業(yè)企業(yè)“霍爾·弗萊明合作社”旗下的養(yǎng)豬場(chǎng)。

這家養(yǎng)豬場(chǎng)在全德范圍內(nèi)規(guī)模中等,有350頭母豬,分7組,每組以115天為周期分娩仔豬,每組一周期共產(chǎn)仔豬約700頭。仔豬和母豬共欄7周后,會(huì)被轉(zhuǎn)移到其他豬舍單獨(dú)飼養(yǎng),長至25公斤即可出欄,銷售至其他企業(yè)進(jìn)一步飼養(yǎng)。

在養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人弗洛里安·舒爾茨的引導(dǎo)下,記者分別參觀了豬場(chǎng)嚴(yán)格按德國《動(dòng)物保護(hù)及家畜(禽)飼養(yǎng)條例》搭建的三處豬舍。豬舍內(nèi)安裝有自動(dòng)喂食系統(tǒng)、新風(fēng)設(shè)施和地漏,看上去干燥清爽,但聞起來還是有一些刺鼻的氣味。

這讓人有些好奇,生豬排泄的糞便由地漏排出后又去哪兒了?弗洛里安告訴記者,豬舍地漏以下和喂食系統(tǒng)一樣,是由管道相互連接的,最終集中通向一處化糞池,豬糞處理后主要用作肥料和生物質(zhì)能發(fā)電。

弗洛里安介紹說,合作社是一家綜合性農(nóng)業(yè)企業(yè),除飼養(yǎng)生豬外還飼養(yǎng)奶牛,并種植黑麥、大麥、小麥等農(nóng)作物?！袄碚撋?干燥的牛糞更適合進(jìn)行沼氣發(fā)電,豬糞則更適合用作堆肥?！彼f。

但根據(jù)德國現(xiàn)行的《肥料條例》,為防止過度使用肥料影響環(huán)境、特別是對(duì)水體造成富營養(yǎng)化污染,動(dòng)物糞便用作堆肥的時(shí)段和用量被嚴(yán)格限制。眼下冬末春初就禁止堆肥,但天氣寒冷,對(duì)電力需求量又大了,養(yǎng)豬場(chǎng)的豬糞和養(yǎng)牛場(chǎng)的牛糞就一起用來發(fā)電。

驅(qū)車8公里,弗洛里安帶記者來到安裝有生物質(zhì)能發(fā)電設(shè)備的企業(yè)總部。只見操作間內(nèi),一名工人正在實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行的各項(xiàng)數(shù)據(jù)。

公司負(fù)責(zé)人弗雷德·舒爾茨告訴記者,設(shè)備于2006年引進(jìn),一次性投入超過100萬歐元。但其日均發(fā)電量達(dá)到546千瓦時(shí),除滿足公司日常用電取暖外,剩余還可以出售給當(dāng)?shù)毓搽娋W(wǎng),算上德國政府對(duì)可再生能源所發(fā)“綠電”的獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)貼,預(yù)計(jì)再有5年便能基本收回成本。

德國計(jì)劃2050年可再生能源發(fā)電比例超過80%,多年來一直對(duì)“綠電”入網(wǎng)發(fā)放補(bǔ)貼。弗雷德說:“當(dāng)時(shí)主要考慮的還是如何盡快處理動(dòng)物糞便,不讓化糞池氣味影響周圍環(huán)境。現(xiàn)在看,那確實(shí)是一項(xiàng)正確的決定?！?