據(jù)悉，從今年清明節(jié)過(guò)后，四川成都肉雞終端價(jià)格持續(xù)上漲，雞肉價(jià)格上漲了一倍，分割雞翅更是漲了近70%。

據(jù)新牧網(wǎng)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，四川年出欄國(guó)雞約4.3億羽，重慶約1.6億羽，品種以鐵腳麻雞、優(yōu)土仿土類(lèi)為主。作為我國(guó)西部地區(qū)最大的國(guó)雞產(chǎn)區(qū)，究竟是什么原因致使其價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲？

零售端：雞肉產(chǎn)品售價(jià)上漲超5成

據(jù)四川在線(xiàn)報(bào)道，近日有成都市民表示，市場(chǎng)上的雞肉價(jià)格比之前漲了一倍，雞翅中的價(jià)格則從18元漲到如今28.8元一斤。為此，記者走訪(fǎng)了成都的多個(gè)大型超市發(fā)現(xiàn)，如今3個(gè)冷凍的雞翅中售價(jià)7元左右，一斤28.8元。

相對(duì)超市，菜市場(chǎng)的要低幾塊錢(qián)。據(jù)悉，程度某市場(chǎng)上一斤冰凍的雞翅中24元、雞翅尖15元，雞翅根22元一斤。肉雞的價(jià)格更是從原來(lái)的12元一斤漲價(jià)到如今18.9元一斤。

“我在超市買(mǎi)了半只老母雞，花了69元?！笔忻駥O女士表示，家里有每個(gè)月煲雞湯的習(xí)慣，所以對(duì)于雞肉價(jià)格的變動(dòng)，自己非常了解?！白詮慕衲?月份開(kāi)始，老母雞的價(jià)格就開(kāi)始上漲，起初漲幅并不高，但是越往后價(jià)格越高?！?

養(yǎng)殖端：快速類(lèi)國(guó)雞出欄價(jià)領(lǐng)跑全國(guó)

根據(jù)新禽況對(duì)不同品類(lèi)國(guó)雞在不同區(qū)域價(jià)格分析發(fā)現(xiàn)，快速類(lèi)國(guó)雞的出欄價(jià)格按西南-華南-兩湖-華東逐步遞減，其中川渝地區(qū)普遍高于其他主產(chǎn)區(qū)。根據(jù)歷年價(jià)格對(duì)比發(fā)現(xiàn)，川渝地區(qū)快速類(lèi)國(guó)雞出欄價(jià)格通常比廣東高出約0.5元/斤，比山東、安徽高出近1元/斤。

2018年川渝地區(qū)的國(guó)雞出欄價(jià)格在6-7月為處于相對(duì)低谷，快速類(lèi)國(guó)雞價(jià)格在下半年一路高歌猛進(jìn)。近期四川快速類(lèi)國(guó)雞出欄價(jià)格在6.5元/斤左右，重慶則漲至8元/斤，甚至比中速類(lèi)國(guó)雞價(jià)格更高。

而對(duì)比中速類(lèi)國(guó)雞價(jià)格，發(fā)現(xiàn)川渝地區(qū)中速雞出欄價(jià)格普遍低于全國(guó)均價(jià)。

川渝地區(qū)2018年快速雞價(jià)格

川渝地區(qū)2018年中速雞價(jià)格

本地供應(yīng)減少

外地輸入雞苗致成本增加

“今年以來(lái)，禽蛋類(lèi)的價(jià)格都在上漲，前幾年禽蛋價(jià)格經(jīng)歷了一段時(shí)間低谷，出現(xiàn)量?jī)r(jià)齊跌的現(xiàn)象，禽類(lèi)數(shù)量減少?！睋?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局成都調(diào)查總隊(duì)相關(guān)工作人員介紹，造成今年禽蛋價(jià)格上漲的原因除了受去年影響之外，還因?yàn)榻衲瓿啥辑h(huán)保部門(mén)對(duì)家禽養(yǎng)殖更嚴(yán)格，多個(gè)小型雞場(chǎng)關(guān)閉，養(yǎng)雞場(chǎng)外遷，因而供應(yīng)量減少，成本增加，禽蛋價(jià)格上漲。

“這些原因都會(huì)影響雞苗的生長(zhǎng)，因?yàn)橥膺w會(huì)影響雞苗的生存率，加上禽流感的影響，今年成都市內(nèi)的雞苗總量較去年大幅減少，很多養(yǎng)殖戶(hù)只能從外地批發(fā)進(jìn)雞苗?！痹摴ぷ魅藛T說(shuō)，運(yùn)輸成本加上路上的雞苗的死亡率增加，造成了現(xiàn)在肉雞價(jià)格上漲。

如今臨近春節(jié)，又進(jìn)入了肉類(lèi)消費(fèi)旺季，禽蛋類(lèi)價(jià)格上漲可能性較大，也就是年終翹尾因素的影響。對(duì)于未來(lái)禽蛋類(lèi)價(jià)格的走向，該工作人員分析稱(chēng)，預(yù)計(jì)2018年成都市的禽蛋、肉類(lèi)等居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)將繼續(xù)保持溫和上漲態(tài)勢(shì)，全年漲幅預(yù)計(jì)會(huì)在2%以下。

西部地區(qū)最大的國(guó)雞產(chǎn)區(qū)

年出欄國(guó)雞超6億羽

川渝是我國(guó)國(guó)雞重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域之一，據(jù)官方統(tǒng)計(jì)年鑒，四川年出欄家禽6.5億只，重慶年出欄家禽2.5億只，家禽總量超9億只，其中國(guó)雞占一半以上，主要以鐵腳麻雞、優(yōu)土仿土類(lèi)為主。

據(jù)新牧網(wǎng)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，四川年出欄國(guó)雞約4.3億羽，重慶約1.6億羽。養(yǎng)殖集中在四川盆地中心地區(qū)，即四川成都周邊的德陽(yáng)、綿陽(yáng)、自貢、眉山、資陽(yáng)等地，重慶的璧山。此外，少數(shù)民族聚集地區(qū)如四川盆地周?chē)纳絽^(qū)，散養(yǎng)的量也不少。

川渝地區(qū)人口眾多，對(duì)國(guó)雞消費(fèi)需求量大而穩(wěn)定。當(dāng)?shù)匾阎鸩叫纬伞白越o自足”的產(chǎn)業(yè)模式，未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?

小禽人

值得注意的是，川渝地區(qū)目前面臨企業(yè)規(guī)模兩級(jí)分化嚴(yán)重，環(huán)保、禁活壓力，地方品種開(kāi)發(fā)落后等發(fā)展挑戰(zhàn)。無(wú)論產(chǎn)業(yè)選擇北上還是西進(jìn)，都需要充分結(jié)合各地的具體情況，不可盲目冒進(jìn)。