回顧2018年，豬肉、雞肉、雞蛋的價(jià)格有漲有跌，尤其是豬肉，受到非洲豬瘟的影響變化較大，市場(chǎng)行情讓人關(guān)注。分析人士認(rèn)為，2019年，這三種大宗農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格還將出現(xiàn)價(jià)格上的劇烈變化，養(yǎng)殖戶等相關(guān)從業(yè)者需要及時(shí)根據(jù)行情調(diào)整自身的經(jīng)營(yíng)策略。

2018年，豬肉行情出現(xiàn)了較大變化，與之不同，2018年，雞肉和雞蛋的行情則并沒(méi)有受到較大影響。在雞肉方面，北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才認(rèn)為，2018年雞肉的行情較好，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了較多利潤(rùn)，2019年雞肉的價(jià)格也將不錯(cuò)，但是缺乏繼續(xù)上漲的動(dòng)力。

2018年雞肉行情相對(duì)較好

師清才：總的來(lái)看，2018年對(duì)于肉雞養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)利好居多，肉雞的價(jià)格整體上出現(xiàn)過(guò)一個(gè)小幅上漲的趨勢(shì) 。就2019年的情況來(lái)看，因?yàn)槿怆u的養(yǎng)殖時(shí)間比較短，一到兩個(gè)月就可以出欄一批肉雞了，后期建議養(yǎng)殖戶還是要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)欄 。

2019年養(yǎng)殖戶有盈利空間

但師清才認(rèn)為，2019年肉雞的價(jià)格大幅上漲的可能性不大。因?yàn)?018年雞蛋的價(jià)格比2017年的價(jià)格是偏高的，因此養(yǎng)殖戶對(duì)蛋雞的補(bǔ)欄積極性很高，在近期來(lái)看，肉雞行情的上漲會(huì)導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖戶增大淘汰量，這些雞會(huì)流入市場(chǎng)，所以我們認(rèn)為短期內(nèi)，肉雞的價(jià)格還會(huì)處于高位運(yùn)行的狀態(tài)，但是春節(jié)后，肉雞市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)一定的小幅回落。

雞蛋方面，卓創(chuàng)資訊分析師張文萍認(rèn)為，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，2019年仍將有利可賺，但是養(yǎng)殖戶在蛋雞補(bǔ)欄方面需要謹(jǐn)慎。

2018年雞蛋行情總體不錯(cuò)

張文萍：2018年雞蛋的價(jià)格一直都維持在比較高的水平，僅有少數(shù)時(shí)間段價(jià)格是在3塊錢(qián)左右，之所以呈現(xiàn)這樣的走勢(shì)，主要原因還是在于多數(shù)時(shí)間段內(nèi)，蛋雞存欄量一直處于正常偏低的水平，雞蛋的供應(yīng)比較緊張，因此雞蛋的價(jià)格出現(xiàn)淡季不淡的特點(diǎn)。預(yù)計(jì)今年春節(jié)，雞蛋的價(jià)格將低于去年同期的水平。

2019年養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模需謹(jǐn)慎

按照目前市場(chǎng)上總體反映的情況來(lái)看，2019年的雞蛋價(jià)格要低于2018年同期的雞蛋價(jià)格，但是會(huì)繼續(xù)維持在盈利的水平，鑒于目前國(guó)家對(duì)禁養(yǎng)、限養(yǎng)的要求，建議養(yǎng)殖戶在后期的養(yǎng)殖過(guò)程中，要注意雞舍的環(huán)保，提高自己的飼養(yǎng)水平，注意對(duì)獸藥和飼料的使用，確保質(zhì)量安全。