一、2018年行情回顧

新牧網(wǎng)獨家分析 浙皖區(qū)域2018年度抽樣企業(yè)肉雞主產(chǎn)品綜合均價為6.8元/斤，環(huán)比上漲20.3%，。區(qū)域內(nèi)肉雞行情特點：全年綜合均價曲線呈M形，一季度穩(wěn)中小漲；二季度跳水下挫，低價低迷期持續(xù)近20天；三季度高溫高價量價齊爆發(fā)，四季度高位振蕩，養(yǎng)殖仍屬高回報期。2018年四季中不同月份量價特點回顧概述如下：

⒈第一季度：消費端元旦、春節(jié)等利好助力；雖有雨雪天氣疊加節(jié)后淡市影響，但區(qū)域主產(chǎn)品綜合均價7.2元/斤，創(chuàng)全年最高均價。1月份受元旦小長假節(jié)日利好，活禽消費迎來量價大反彈；由于歷年1月份是流感疫情爆發(fā)高峰期和政府活禽市場管制嚴格月份，浙皖區(qū)域內(nèi)一體化養(yǎng)殖公司刻意壓縮產(chǎn)能，抽樣一體化養(yǎng)殖公司上市計劃量環(huán)比減少15%，低供應疊加元旦消費利好，促使節(jié)前和節(jié)間活禽價格小幅反彈，抽樣主產(chǎn)品綜合均價高于7.5元以上運行；2月份周遭千里冰封，行情低位下探。在浙江、安徽、河南等地區(qū)均遭受了2次暴雪襲擊，高速封道、大雪壓棚等現(xiàn)象頻發(fā)，受災雞群提前出欄，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，同品種價格差出現(xiàn)，批發(fā)客戶或部分屠宰企業(yè)進貨渠道轉向浙皖周邊區(qū)域進購貨源，北方地區(qū)部分受災雞群提前上市沖擊浙江及周邊區(qū)域市場。浙皖區(qū)域繼續(xù)偶發(fā)陰雨或雨加雪天氣，給疲軟行情增添變數(shù)，整體行情步入應勢待察通道。春節(jié)節(jié)后消費驅動消散，價格爬力不足。各類中小型廠放假，校企等團膳渠道需求會萎縮或停滯，肉雞消費群體基數(shù)減少，區(qū)域內(nèi)消費力在衰減，區(qū)域內(nèi)市場整體走貨動力不足。3月節(jié)后淡市疊加競品低價，行情振蕩下跌。年后豬肉價格低迷；且春節(jié)之后各類人群的膳食訴求偏向于清淡口味，更青睞于素食等產(chǎn)品；各外省返浙的務工人員返程也帶上老家年貨或腌臘肉食產(chǎn)品，短期內(nèi)肉食采購需求比例維持低水平，雞價振蕩下跌。

⒉第二季度：社會供給集中，節(jié)日消費低預期，肉雞量價破局下跌，季度均價跌幅超1.0元/斤。4月份雞價高位跳水，全月綜合均價維持振蕩下行，每旬價格下跌幅度為0.3元/斤。承接3月末價格翹尾和清明小長假影響，上旬前半段雞價高位勉強弱穩(wěn)，但后半段缺乏銷量有效支撐，上旬后半段價格開啟全月下跌模式；中旬主要受價格干預影響明顯，苦于華南休市，擴量無果，旬末主產(chǎn)品綜合均價跌至6.4元；下旬對應初夏和五一期間出欄的社會養(yǎng)殖量集中出欄，前半段量價無量下跌，后半段受節(jié)日消費利好，銷量爆增。5月份肉雞進入年中低價的歷史性規(guī)律通道之中，全月主產(chǎn)品綜合均價環(huán)比下跌10.3%，每旬價格實現(xiàn)三連跌。上旬五一曇花一現(xiàn)，節(jié)前2天爆量，節(jié)后3天透心涼，上旬銷售計劃基本打平；中旬麻雞類和中優(yōu)公類等權重品種下跌，整體行情跌勢加速，旬末屠宰收儲助力低檔類量價底部企穩(wěn)；下旬積重難返，量價被動，破局下跌。6月份主產(chǎn)品綜合均價環(huán)比下跌8.8%，全月均價曲線震蕩上行。上旬因承接5月行情下跌壓力和整體下行趨勢，上旬雞價承壓運行，但整體銷量配合度較強，行情在公雞類和快大類產(chǎn)品為主導下逐步走穩(wěn)；中旬端午引爆市場消費，前期壓力一掃而空行情突破向上；下旬輕裝上陣，因高溫季節(jié)體重適銷性下降，肉雞量價平穩(wěn)過渡為主。

⒊第三季度：高溫季節(jié)戶外消費回升，行情呈現(xiàn)區(qū)域性爆發(fā)，季度均價重站7.0元關口。全月主產(chǎn)品綜合均價環(huán)比上漲11.1%，全月均價呈階梯式穩(wěn)步上揚走勢。上旬承接6月肉雞行情穩(wěn)中走強趨勢，上旬雞價依量而漲，量增價強，由于本旬銷售計劃完成率持平預期，抽樣批發(fā)市場核心客戶出勤率環(huán)比增加13%，上旬后半段價格全面進入本月第一次爆發(fā)階段，行情在公雞類和快大類產(chǎn)品為主導下逐步拉漲，綜合均價維持5.5元/斤，環(huán)比上漲3.7%；中旬區(qū)域消費力堅挺，夏季外賣渠道利好快大類與公雞類量價持續(xù)上漲、短途旅游和暑期學生消費利好各地終端市場成交量和走貨速度，促使中旬綜合均價達到5.86元/斤，比上旬上漲約0.4元/斤，快大類和公雞類價格量價強勢，但中優(yōu)項類和優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)品量價相對弱勢；下旬綜合均價6.3元/斤，而且中上旬區(qū)域內(nèi)各養(yǎng)殖主體銷售計劃整體賣超，但因伏天養(yǎng)殖難度增加，肉雞中署死亡現(xiàn)象增加和一體化養(yǎng)殖公司穩(wěn)價擴量保計劃完成率的操作思路，下旬肉雞價格穩(wěn)中小漲，為本月帶來第二輪行情上攻表現(xiàn)。8月份綜合均價暴力拉漲，本月抽樣產(chǎn)品綜合均價環(huán)比上漲19.1%，全月均價呈前穩(wěn)后揚態(tài)勢。上旬前半程行情穩(wěn)定為主；后半程量價飛漲開新篇；中旬項雞類異軍突起，雞價借勢連瘋，品類輪番接力上攻；下旬雞價漲勢終結，全線高位回落，價格二次下墜。9月綜合均價環(huán)比上漲6%，全月均價曲線先抑后揚。上旬價格硬撐維穩(wěn)，銷量暗淡成交；中旬行情上攻啟動，前半段量價背離而行，后半段量價同步齊漲；下旬前半段中秋利好拉動，價再漲，量井噴，后半段受因節(jié)后淡市，量價小幅回落待國慶。

⒋第四季度：下半年喜慶日子消費和浙皖區(qū)域季節(jié)性腌制、曬制肉類食材消費，支撐季度綜合均價振蕩維穩(wěn)于6.9元/斤。10月份綜合均價環(huán)比上漲6%，全月均價曲線先抑后揚。上旬價格硬撐維穩(wěn)，銷量暗淡成交；中旬行情上攻啟動，前半段量價背離而行，后半段量價同步齊漲；下旬前半段中秋利好拉動，價再漲，量井噴，后半段受因節(jié)后淡市，量價小幅回落待國慶。11月綜合均價環(huán)比下降9.3%，全月均價曲線V形走勢。中上旬母雞受困體重而價格跌跌不休，行情因母雞價格坍塌，公雞價格獨木難支，所以中上旬降重而跌價，下旬消費恢復雞價回暖反彈。12月社會大白雞價格支撐和非洲豬瘟影響，對黃羽肉雞量價均有利好支撐；冬至、區(qū)域性“曬雞”消費習慣、元旦節(jié)日利好于消費。若排除流感事件影響，預計12月行情綜合均價高于11月。中上旬冬季疫病風險大和飼養(yǎng)難度加大，低檔類出欄可能加速，中上旬價格穩(wěn)中趨弱；待天晴和降溫過后，冬至前后曬雞啟動，下旬量價穩(wěn)中走強。

二、2019年一季度行情預測

由于區(qū)域內(nèi)環(huán)保拆遷，區(qū)域內(nèi)肉雞供應格局改變，尤其是區(qū)域內(nèi)一體化公司產(chǎn)能有明顯減少。綜合競品、消費和社會產(chǎn)能等方面因素綜合評估，我們較為樂觀地預計浙皖區(qū)域2019年一季度肉雞行情高于成本線運行的概率大。主要預測依據(jù)：

⒈利好因素：①大小白雞價格對整體行情支撐作用，在AA肉雞供給收縮，肉雞行業(yè)景氣行情仍將持續(xù)，同時冬至前后下游需求擴大，行業(yè)景氣度還有提升空間。②2018年下半年非洲豬瘟事件對安徽和蘇北地區(qū)肉豬養(yǎng)殖帶來嚴重影響。據(jù)抽樣調(diào)查，鹽城大豐及蚌埠固鎮(zhèn)等地大量小豬場因疫情關停，病豬全部無害化處理，且3年內(nèi)不得再產(chǎn)。皖北及蘇北地區(qū)能繁母豬減少30%左右，養(yǎng)戶為減緩大豬存欄壓力，2018年11月份安徽和蘇北地區(qū)豬場逐步淘汰落后和低效能繁母豬，淘汰比例15-30%，根據(jù)肉豬養(yǎng)殖時間5個月左右來算，影響豬肉出欄量的時間預計會在2019年3月份開始顯現(xiàn)出來。此外，豬肉豬苗調(diào)運溯源體系建立，各項業(yè)務更規(guī)范，投機倒把和少批多養(yǎng)情況難度增加，私宰現(xiàn)象會減少，運作費用增加，預計都會增加成本，也將體現(xiàn)在豬價里。綜合2019年上半年皖北、蘇北生豬產(chǎn)區(qū)供給會進一步壓縮，預計會雞價有支撐作用。③各地屠宰企業(yè)對各類毛雞產(chǎn)品收購價格有明顯提升。

⒉消費方面：①區(qū)域內(nèi)進入農(nóng)歷季節(jié)的肉類消費旺季。②冬至、元旦等節(jié)日節(jié)氣對區(qū)域性消費習慣和消費量會有明顯拉動作用。③人感染病例報道減少，有益消費復蘇。當前疫情報道數(shù)量減少明顯，為雞肉需求復蘇提供了基礎。 ⒊風險提示：①疫情風險。②市場管控風險，可能延長休市時間或市場范圍。③極端天氣，如陰雨、雨雪天氣對區(qū)域內(nèi)曬雞腌雞等消費會有抑制作用。④雞產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品、生豬價格上漲低于預期。

綜上所述，1月有元旦、臘月喜慶酒席偏多、冬季腌制產(chǎn)品制作、春節(jié)消費等消費利好支撐，1月上旬和下旬量價有支撐；2-3月因春節(jié)節(jié)后淡市，預計量價走勢偏弱。