一、2018年行情回顧

新牧網(wǎng)獨(dú)家分析 浙皖區(qū)域2018年度抽樣企業(yè)肉雞主產(chǎn)品綜合均價(jià)為6.8元/斤，環(huán)比上漲20.3%，。區(qū)域內(nèi)肉雞行情特點(diǎn)：全年綜合均價(jià)曲線呈M形，一季度穩(wěn)中小漲；二季度跳水下挫，低價(jià)低迷期持續(xù)近20天；三季度高溫高價(jià)量價(jià)齊爆發(fā)，四季度高位振蕩，養(yǎng)殖仍屬高回報(bào)期。2018年四季中不同月份量價(jià)特點(diǎn)回顧概述如下：

⒈第一季度：消費(fèi)端元旦、春節(jié)等利好助力；雖有雨雪天氣疊加節(jié)后淡市影響，但區(qū)域主產(chǎn)品綜合均價(jià)7.2元/斤，創(chuàng)全年最高均價(jià)。1月份受元旦小長假節(jié)日利好，活禽消費(fèi)迎來量價(jià)大反彈；由于歷年1月份是流感疫情爆發(fā)高峰期和政府活禽市場管制嚴(yán)格月份，浙皖區(qū)域內(nèi)一體化養(yǎng)殖公司刻意壓縮產(chǎn)能，抽樣一體化養(yǎng)殖公司上市計(jì)劃量環(huán)比減少15%，低供應(yīng)疊加元旦消費(fèi)利好，促使節(jié)前和節(jié)間活禽價(jià)格小幅反彈，抽樣主產(chǎn)品綜合均價(jià)高于7.5元以上運(yùn)行；2月份周遭千里冰封，行情低位下探。在浙江、安徽、河南等地區(qū)均遭受了2次暴雪襲擊，高速封道、大雪壓棚等現(xiàn)象頻發(fā)，受災(zāi)雞群提前出欄，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，同品種價(jià)格差出現(xiàn)，批發(fā)客戶或部分屠宰企業(yè)進(jìn)貨渠道轉(zhuǎn)向浙皖周邊區(qū)域進(jìn)購貨源，北方地區(qū)部分受災(zāi)雞群提前上市沖擊浙江及周邊區(qū)域市場。浙皖區(qū)域繼續(xù)偶發(fā)陰雨或雨加雪天氣，給疲軟行情增添變數(shù)，整體行情步入應(yīng)勢待察通道。春節(jié)節(jié)后消費(fèi)驅(qū)動(dòng)消散，價(jià)格爬力不足。各類中小型廠放假，校企等團(tuán)膳渠道需求會(huì)萎縮或停滯，肉雞消費(fèi)群體基數(shù)減少，區(qū)域內(nèi)消費(fèi)力在衰減，區(qū)域內(nèi)市場整體走貨動(dòng)力不足。3月節(jié)后淡市疊加競品低價(jià)，行情振蕩下跌。年后豬肉價(jià)格低迷；且春節(jié)之后各類人群的膳食訴求偏向于清淡口味，更青睞于素食等產(chǎn)品；各外省返浙的務(wù)工人員返程也帶上老家年貨或腌臘肉食產(chǎn)品，短期內(nèi)肉食采購需求比例維持低水平，雞價(jià)振蕩下跌。

⒉第二季度：社會(huì)供給集中，節(jié)日消費(fèi)低預(yù)期，肉雞量價(jià)破局下跌，季度均價(jià)跌幅超1.0元/斤。4月份雞價(jià)高位跳水，全月綜合均價(jià)維持振蕩下行，每旬價(jià)格下跌幅度為0.3元/斤。承接3月末價(jià)格翹尾和清明小長假影響，上旬前半段雞價(jià)高位勉強(qiáng)弱穩(wěn)，但后半段缺乏銷量有效支撐，上旬后半段價(jià)格開啟全月下跌模式；中旬主要受價(jià)格干預(yù)影響明顯，苦于華南休市，擴(kuò)量無果，旬末主產(chǎn)品綜合均價(jià)跌至6.4元；下旬對(duì)應(yīng)初夏和五一期間出欄的社會(huì)養(yǎng)殖量集中出欄，前半段量價(jià)無量下跌，后半段受節(jié)日消費(fèi)利好，銷量爆增。5月份肉雞進(jìn)入年中低價(jià)的歷史性規(guī)律通道之中，全月主產(chǎn)品綜合均價(jià)環(huán)比下跌10.3%，每旬價(jià)格實(shí)現(xiàn)三連跌。上旬五一曇花一現(xiàn)，節(jié)前2天爆量，節(jié)后3天透心涼，上旬銷售計(jì)劃基本打平；中旬麻雞類和中優(yōu)公類等權(quán)重品種下跌，整體行情跌勢加速，旬末屠宰收儲(chǔ)助力低檔類量價(jià)底部企穩(wěn)；下旬積重難返，量價(jià)被動(dòng)，破局下跌。6月份主產(chǎn)品綜合均價(jià)環(huán)比下跌8.8%，全月均價(jià)曲線震蕩上行。上旬因承接5月行情下跌壓力和整體下行趨勢，上旬雞價(jià)承壓運(yùn)行，但整體銷量配合度較強(qiáng)，行情在公雞類和快大類產(chǎn)品為主導(dǎo)下逐步走穩(wěn)；中旬端午引爆市場消費(fèi)，前期壓力一掃而空行情突破向上；下旬輕裝上陣，因高溫季節(jié)體重適銷性下降，肉雞量價(jià)平穩(wěn)過渡為主。

⒊第三季度：高溫季節(jié)戶外消費(fèi)回升，行情呈現(xiàn)區(qū)域性爆發(fā)，季度均價(jià)重站7.0元關(guān)口。全月主產(chǎn)品綜合均價(jià)環(huán)比上漲11.1%，全月均價(jià)呈階梯式穩(wěn)步上揚(yáng)走勢。上旬承接6月肉雞行情穩(wěn)中走強(qiáng)趨勢，上旬雞價(jià)依量而漲，量增價(jià)強(qiáng)，由于本旬銷售計(jì)劃完成率持平預(yù)期，抽樣批發(fā)市場核心客戶出勤率環(huán)比增加13%，上旬后半段價(jià)格全面進(jìn)入本月第一次爆發(fā)階段，行情在公雞類和快大類產(chǎn)品為主導(dǎo)下逐步拉漲，綜合均價(jià)維持5.5元/斤，環(huán)比上漲3.7%；中旬區(qū)域消費(fèi)力堅(jiān)挺，夏季外賣渠道利好快大類與公雞類量價(jià)持續(xù)上漲、短途旅游和暑期學(xué)生消費(fèi)利好各地終端市場成交量和走貨速度，促使中旬綜合均價(jià)達(dá)到5.86元/斤，比上旬上漲約0.4元/斤，快大類和公雞類價(jià)格量價(jià)強(qiáng)勢，但中優(yōu)項(xiàng)類和優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)品量價(jià)相對(duì)弱勢；下旬綜合均價(jià)6.3元/斤，而且中上旬區(qū)域內(nèi)各養(yǎng)殖主體銷售計(jì)劃整體賣超，但因伏天養(yǎng)殖難度增加，肉雞中署死亡現(xiàn)象增加和一體化養(yǎng)殖公司穩(wěn)價(jià)擴(kuò)量保計(jì)劃完成率的操作思路，下旬肉雞價(jià)格穩(wěn)中小漲，為本月帶來第二輪行情上攻表現(xiàn)。8月份綜合均價(jià)暴力拉漲，本月抽樣產(chǎn)品綜合均價(jià)環(huán)比上漲19.1%，全月均價(jià)呈前穩(wěn)后揚(yáng)態(tài)勢。上旬前半程行情穩(wěn)定為主；后半程量價(jià)飛漲開新篇；中旬項(xiàng)雞類異軍突起，雞價(jià)借勢連瘋，品類輪番接力上攻；下旬雞價(jià)漲勢終結(jié)，全線高位回落，價(jià)格二次下墜。9月綜合均價(jià)環(huán)比上漲6%，全月均價(jià)曲線先抑后揚(yáng)。上旬價(jià)格硬撐維穩(wěn)，銷量暗淡成交；中旬行情上攻啟動(dòng)，前半段量價(jià)背離而行，后半段量價(jià)同步齊漲；下旬前半段中秋利好拉動(dòng)，價(jià)再漲，量井噴，后半段受因節(jié)后淡市，量價(jià)小幅回落待國慶。

⒋第四季度：下半年喜慶日子消費(fèi)和浙皖區(qū)域季節(jié)性腌制、曬制肉類食材消費(fèi)，支撐季度綜合均價(jià)振蕩維穩(wěn)于6.9元/斤。10月份綜合均價(jià)環(huán)比上漲6%，全月均價(jià)曲線先抑后揚(yáng)。上旬價(jià)格硬撐維穩(wěn)，銷量暗淡成交；中旬行情上攻啟動(dòng)，前半段量價(jià)背離而行，后半段量價(jià)同步齊漲；下旬前半段中秋利好拉動(dòng)，價(jià)再漲，量井噴，后半段受因節(jié)后淡市，量價(jià)小幅回落待國慶。11月綜合均價(jià)環(huán)比下降9.3%，全月均價(jià)曲線V形走勢。中上旬母雞受困體重而價(jià)格跌跌不休，行情因母雞價(jià)格坍塌，公雞價(jià)格獨(dú)木難支，所以中上旬降重而跌價(jià)，下旬消費(fèi)恢復(fù)雞價(jià)回暖反彈。12月社會(huì)大白雞價(jià)格支撐和非洲豬瘟影響，對(duì)黃羽肉雞量價(jià)均有利好支撐；冬至、區(qū)域性“曬雞”消費(fèi)習(xí)慣、元旦節(jié)日利好于消費(fèi)。若排除流感事件影響，預(yù)計(jì)12月行情綜合均價(jià)高于11月。中上旬冬季疫病風(fēng)險(xiǎn)大和飼養(yǎng)難度加大，低檔類出欄可能加速，中上旬價(jià)格穩(wěn)中趨弱；待天晴和降溫過后，冬至前后曬雞啟動(dòng)，下旬量價(jià)穩(wěn)中走強(qiáng)。

二、2019年一季度行情預(yù)測

由于區(qū)域內(nèi)環(huán)保拆遷，區(qū)域內(nèi)肉雞供應(yīng)格局改變，尤其是區(qū)域內(nèi)一體化公司產(chǎn)能有明顯減少。綜合競品、消費(fèi)和社會(huì)產(chǎn)能等方面因素綜合評(píng)估，我們較為樂觀地預(yù)計(jì)浙皖區(qū)域2019年一季度肉雞行情高于成本線運(yùn)行的概率大。主要預(yù)測依據(jù)：

⒈利好因素：①大小白雞價(jià)格對(duì)整體行情支撐作用，在AA肉雞供給收縮，肉雞行業(yè)景氣行情仍將持續(xù)，同時(shí)冬至前后下游需求擴(kuò)大，行業(yè)景氣度還有提升空間。②2018年下半年非洲豬瘟事件對(duì)安徽和蘇北地區(qū)肉豬養(yǎng)殖帶來嚴(yán)重影響。據(jù)抽樣調(diào)查，鹽城大豐及蚌埠固鎮(zhèn)等地大量小豬場因疫情關(guān)停，病豬全部無害化處理，且3年內(nèi)不得再產(chǎn)。皖北及蘇北地區(qū)能繁母豬減少30%左右，養(yǎng)戶為減緩大豬存欄壓力，2018年11月份安徽和蘇北地區(qū)豬場逐步淘汰落后和低效能繁母豬，淘汰比例15-30%，根據(jù)肉豬養(yǎng)殖時(shí)間5個(gè)月左右來算，影響豬肉出欄量的時(shí)間預(yù)計(jì)會(huì)在2019年3月份開始顯現(xiàn)出來。此外，豬肉豬苗調(diào)運(yùn)溯源體系建立，各項(xiàng)業(yè)務(wù)更規(guī)范，投機(jī)倒把和少批多養(yǎng)情況難度增加，私宰現(xiàn)象會(huì)減少，運(yùn)作費(fèi)用增加，預(yù)計(jì)都會(huì)增加成本，也將體現(xiàn)在豬價(jià)里。綜合2019年上半年皖北、蘇北生豬產(chǎn)區(qū)供給會(huì)進(jìn)一步壓縮，預(yù)計(jì)會(huì)雞價(jià)有支撐作用。③各地屠宰企業(yè)對(duì)各類毛雞產(chǎn)品收購價(jià)格有明顯提升。

⒉消費(fèi)方面：①區(qū)域內(nèi)進(jìn)入農(nóng)歷季節(jié)的肉類消費(fèi)旺季。②冬至、元旦等節(jié)日節(jié)氣對(duì)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)量會(huì)有明顯拉動(dòng)作用。③人感染病例報(bào)道減少，有益消費(fèi)復(fù)蘇。當(dāng)前疫情報(bào)道數(shù)量減少明顯，為雞肉需求復(fù)蘇提供了基礎(chǔ)。 ⒊風(fēng)險(xiǎn)提示：①疫情風(fēng)險(xiǎn)。②市場管控風(fēng)險(xiǎn)，可能延長休市時(shí)間或市場范圍。③極端天氣，如陰雨、雨雪天氣對(duì)區(qū)域內(nèi)曬雞腌雞等消費(fèi)會(huì)有抑制作用。④雞產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品、生豬價(jià)格上漲低于預(yù)期。

綜上所述，1月有元旦、臘月喜慶酒席偏多、冬季腌制產(chǎn)品制作、春節(jié)消費(fèi)等消費(fèi)利好支撐，1月上旬和下旬量價(jià)有支撐；2-3月因春節(jié)節(jié)后淡市，預(yù)計(jì)量價(jià)走勢偏弱。