近日，在非洲豬瘟疫情背景下豬肉食用安全問題又被推上風(fēng)口浪尖！“三全、金鑼、科迪、康利思、齊匯、惠萬家、鄭榮等多個(gè)名牌的產(chǎn)品樣品被相關(guān)部門檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性”的新聞消息不但在養(yǎng)豬界刷屏，在社會(huì)各界也引起了一陣不小的騷動(dòng)！

業(yè)內(nèi)專家：“非洲豬瘟不是人畜共患病、不會(huì)傳染人！”

消費(fèi)者：“一句不會(huì)傳染人就夠了嗎？”

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)：“當(dāng)然不夠，豬瘟肉出現(xiàn)在原料中是不可容忍的！”

社會(huì)：多個(gè)品牌餃子香腸疑似檢出非洲豬瘟病毒

“三全水餃” 檢驗(yàn)出非洲豬瘟病毒事件之后，2月18日上午，三全食品官方微博發(fā)表公告，回應(yīng)關(guān)于媒體報(bào)道“三全旗下的灌湯水餃在檢測(cè)中疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性”一事，稱公司已第一時(shí)間將相關(guān)疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道全部封存，并就此事致歉。

筆者瀏覽了這條微博下的評(píng)論，顯而易見消費(fèi)者可不買賬！A：“為什么做錯(cuò)事，就只知道道歉？是否這種食品事件的犯錯(cuò)成本太低了？B：“道歉有用的話，要法律干什么？”

另外，其他多個(gè)肉制品品牌也被卷入其中！新京報(bào)發(fā)文表示：“網(wǎng)友貼出的3張照片顯示為“相關(guān)縣（市、區(qū)）送檢的生豬產(chǎn)品（制品）檢測(cè)出非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況表”，共計(jì)11個(gè)廠家、40批次產(chǎn)品的83個(gè)樣品檢出陽性，采樣地點(diǎn)在甘肅的蘭州市、武陵市、白銀市、酒泉市、金昌市等。被通報(bào)的速凍品牌及企業(yè)包括三全、鄭榮、科迪、上海國(guó)福龍鳳等，其中標(biāo)稱河南科迪速凍食品有限公司生產(chǎn)的水餃、肉丸等產(chǎn)品，至少有67份樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，為陽性檢出樣品最多的品牌。

除速凍食品外，網(wǎng)友還發(fā)帖標(biāo)稱河南省長(zhǎng)隆食品有限責(zé)任公司、濟(jì)南康利斯食品有限公司、山東齊匯食品有限公司、山東臨沂金鑼文瑞食品有限公司、河南惠萬家食品有限公司、合肥市凱樂斯食品有限公司生產(chǎn)的培根、香腸、火腿腸等個(gè)別批次產(chǎn)品樣品，也被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。針對(duì)這一消息，2月15日，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處一局防疫處一位負(fù)責(zé)人回復(fù)新京報(bào)記者稱，今年1月甘肅發(fā)生兩起非洲豬瘟疫情，在疫源追蹤過程中發(fā)現(xiàn)一些外省份帶入的豬肉制品傳染疫情。疫情撲滅后，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對(duì)其他外省份輸入甘肅豬肉制品進(jìn)行篩選檢測(cè)。網(wǎng)上曝光的照片為初步檢測(cè)結(jié)果，省廳還在進(jìn)一步排查，最終結(jié)果尚未出來，也未通知相關(guān)企業(yè)。

這次肉制品曝光，遵循的是“網(wǎng)民曝光—媒體求證—權(quán)威部門證實(shí)”的路徑，相關(guān)情況還需要進(jìn)一步確定。

朱毅：速凍食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度形同虛設(shè)？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅對(duì)記者表示，非洲豬瘟病毒是傳豬不傳人的，它不是一個(gè)人豬共患的疾病。各大權(quán)威機(jī)構(gòu)都已明確地指出，非洲豬瘟病毒對(duì)人不具有感染性?！岸曳侵挢i瘟不耐熱，正常的烹飪，煮熟了吃也是滅活了的，就算是非洲豬瘟有漏網(wǎng)之魚走上餐桌，它也不可能走到我們肚子里，消費(fèi)者大可放心。

但是對(duì)于多家企業(yè)卷入豬瘟病毒的事實(shí)，她氣憤的表示：“多家速凍食品企業(yè)卷入非洲豬瘟病毒背后，很大原因是速凍食品行業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)制度形同虛設(shè)！”她認(rèn)為，速凍食品食品業(yè)應(yīng)該要增加風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，在非洲豬瘟病毒肆虐的當(dāng)下，應(yīng)該專門構(gòu)筑防火墻，加檢非洲豬瘟病毒，因地制宜，可以使用快速檢測(cè)的試劑盒、試紙條，最大限度通過自檢規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。朱毅強(qiáng)調(diào)，就目前全國(guó)拉網(wǎng)式排查的高壓態(tài)勢(shì)來看，可以對(duì)速凍肉制品非洲豬瘟感染率保持謹(jǐn)慎樂觀態(tài)度，感染幾率不會(huì)太高。

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)：帶毒原料怎么流入市場(chǎng)的？

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)認(rèn)為，非洲豬瘟到底會(huì)不會(huì)傳染人的問題沒有必要糾結(jié)！100多年的歷史，60多個(gè)國(guó)家、6000多例疫情，國(guó)內(nèi)外均沒有一例非洲豬瘟感染人的報(bào)道，典型的“傳豬不傳人”，只傳染家豬和野豬，人和其他動(dòng)物不感染發(fā)病。另外，非洲豬瘟病毒的基因組非常穩(wěn)定，不像流感病毒那樣容易發(fā)生變異。也就是說，非洲豬瘟病毒只能感染豬或野豬，不感染人，也不具備突變?yōu)槿诵蠊不疾《镜哪芰?。并且，非洲豬瘟病毒在高溫下很難存活，當(dāng)溫度達(dá)到55℃持續(xù)30分鐘或者60℃持續(xù)20分鐘，都可以殺滅病毒！

我們?cè)撽P(guān)注的重點(diǎn)在于：“為何帶毒原料頻頻流入市場(chǎng)？有沒有非洲豬瘟病毒攜帶豬違規(guī)流入市場(chǎng)？怎么流入的？這些企業(yè)原料豬肉索證索票、原料豬肉追溯體系？相關(guān)部門是怎么監(jiān)管的？”近期“流浪地球體”活了，有網(wǎng)友表示：“下游千萬條、源頭就一條、源頭不防控、終端兩行淚！”

部分非洲豬瘟相關(guān)聯(lián)的事件存在不報(bào)、瞞報(bào)等問題，但在信息開放的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，攸關(guān)公眾利益的信息傳播是攔不住的，希望相關(guān)部門能夠采取進(jìn)一步的實(shí)際行動(dòng)維護(hù)消費(fèi)者的利益，早日給出一個(gè)交代！

最后，企業(yè)應(yīng)該都明白巴菲特的一句話：“要贏得好的聲譽(yù)需要20年，而要?dú)У羲?分鐘就夠。如果明白了這一點(diǎn)，你做起事來就會(huì)不同了?！?/strong>