春節(jié)過后，豬價(jià)出現(xiàn)明顯的反彈態(tài)勢(shì)，雖然近幾日有所回調(diào)，但市場(chǎng)對(duì)后市依然較為樂觀，這也是養(yǎng)殖股持續(xù)飆升的主要支撐，因?yàn)槿必i或?qū)⒊蔀?019年豬市的主線。

近日，有券商草根調(diào)研顯示，非洲豬瘟疫情對(duì)產(chǎn)能的影響程度令人震驚，生豬存欄已經(jīng)存在巨大缺口。東北、江蘇、安徽、山東、河南等重災(zāi)區(qū)產(chǎn)能去化幅度高達(dá)50%，河北產(chǎn)能去化幅度在30%以上，南方省份暫時(shí)相對(duì)可控，但未來也都可能重復(fù)北方的覆轍。

這一份調(diào)查結(jié)果有些令人難以置信，但日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的最新存欄數(shù)據(jù)卻一定程度印證了產(chǎn)能去化程度之深，令人對(duì)后市供應(yīng)有些擔(dān)憂。

農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)全國(guó)400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄數(shù)據(jù)

官方數(shù)據(jù)顯示，2019年1月份全國(guó)400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄環(huán)比減少5.7%，同比減少達(dá)到12.6%，而能繁母豬存欄環(huán)比減少3.6%，同比減少14.8%。從歷史數(shù)據(jù)來看，2018年以來，生豬存欄、能繁母豬存欄出現(xiàn)持續(xù)性下降趨勢(shì)，但即使是2018年豬價(jià)最低迷的2-5月份，市場(chǎng)產(chǎn)能去化依然較為緩慢。而2018年4季度以來，受非洲豬瘟疫情的影響，母豬存欄開始加速下降，尤其是12月和今年1月份，而在經(jīng)過雙節(jié)前出欄高峰，生豬存欄也出現(xiàn)大幅下降，兩個(gè)月內(nèi)生豬存欄下降高達(dá)10%左右，超過4000萬(wàn)頭，這是前所未有的。從能繁母豬存欄來看，未來一兩年內(nèi)，市場(chǎng)缺豬將是必然的。

此外，從地方數(shù)據(jù)來看。受非洲豬瘟疫情影響，東北地區(qū)是產(chǎn)能去化最為嚴(yán)重的地區(qū)之一。以遼寧為例，根據(jù)遼寧省畜牧業(yè)發(fā)展中心發(fā)布的生產(chǎn)預(yù)警預(yù)報(bào)顯示。2018年12月份遼寧省內(nèi)240個(gè)村養(yǎng)豬戶母豬、肥豬存欄同比下降31.5%、15.5%;89個(gè)規(guī)模場(chǎng)母豬、肥豬存欄同比下降40.5%、20.7%;480個(gè)固定戶監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)能繁母豬同比減少28.65%。整體產(chǎn)能去化或超30%。

而山東省是目前為數(shù)不多的尚未出現(xiàn)非洲豬瘟疫情的省份（截至2019.2.19）。2018年4季度豬價(jià)整體也在盈利線之上，但市場(chǎng)產(chǎn)能也出現(xiàn)了明顯的下降。根據(jù)山東省發(fā)布的生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警，2018年8月-12月，山東省種豬存欄下降約10%，銷售量出現(xiàn)明顯下滑。據(jù)對(duì)30個(gè)縣、600個(gè)村的抽樣統(tǒng)計(jì)分析，生豬產(chǎn)能調(diào)減約8-10%，其中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存欄減少約5%，中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶存欄減少約15%。

此外，從規(guī)模企業(yè)的表現(xiàn)來看。雖然2018年，牧原、溫氏等龍頭企業(yè)生豬出欄量均出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，但近一年來，企業(yè)擴(kuò)張速度均明顯放慢，新增投資項(xiàng)目屈指可數(shù)，部分企業(yè)重新調(diào)整區(qū)域布局及戰(zhàn)略規(guī)劃，部分企業(yè)已經(jīng)下調(diào)2019年的出欄預(yù)期量。

此外，從近期發(fā)布的政策文件來看，鼓勵(lì)生產(chǎn)以穩(wěn)定的供應(yīng)的導(dǎo)向比較明顯。1月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了新版《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案》，主要是調(diào)整了撲殺范圍、優(yōu)化解除封鎖的條件以及調(diào)整養(yǎng)殖場(chǎng)解除封鎖后的空欄時(shí)間。其中，疫區(qū)內(nèi)生豬不再要求全面撲殺，病原學(xué)檢測(cè)為陰性的場(chǎng)點(diǎn)可繼續(xù)飼養(yǎng)或進(jìn)行屠宰。通過采取哨兵豬監(jiān)測(cè)措施，疫區(qū)解封的時(shí)間從原來的42天縮短為30天。對(duì)疫區(qū)解封后養(yǎng)殖場(chǎng)空欄時(shí)間從原先的6個(gè)月縮短為45天。

最新發(fā)布的2019年畜牧獸醫(yī)工作要點(diǎn)中提出，要千方百計(jì)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。統(tǒng)籌抓好生產(chǎn)發(fā)展和疫病防控，落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，指導(dǎo)南方地區(qū)和大中城市穩(wěn)定養(yǎng)殖規(guī)模，保證一定的自給率。推動(dòng)加大生豬養(yǎng)殖信貸支持力度。建立生豬產(chǎn)銷區(qū)域化銜接機(jī)制。強(qiáng)化區(qū)域間溝通協(xié)調(diào)、聯(lián)防聯(lián)控，有效降低疫情擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，保障生豬及產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)。

所以，毫無(wú)疑問，目前生豬市場(chǎng)產(chǎn)能已經(jīng)明顯去化，而且，短期內(nèi)還可能進(jìn)一步深化，未來市場(chǎng)供應(yīng)偏緊態(tài)勢(shì)將逐漸凸顯，豬價(jià)上漲動(dòng)力強(qiáng)勁，但同時(shí)，非洲豬瘟威脅仍在。2019年，無(wú)論是對(duì)于養(yǎng)豬大戶還是普通養(yǎng)豬人而言，都很可能是高利潤(rùn)和高風(fēng)險(xiǎn)并存的一年。