2019年5月16-17日，第六屆全球豬業(yè)論壇暨第十六屆（2019）中國豬業(yè)發(fā)展大會(huì)在湖北武漢舉行。17日上午，牧原食品股份有限公司董事長秦英林就我國當(dāng)前的非洲豬瘟形勢(shì)，并結(jié)合自身在養(yǎng)豬事業(yè)中的體會(huì)和關(guān)注的問題，作了題為《非洲豬瘟常態(tài)化形勢(shì)下生豬養(yǎng)殖企業(yè)如何應(yīng)對(duì)》的報(bào)告。

牧原食品股份有限公司董事長秦英林

自2018年8月以來，非洲豬瘟疫情已經(jīng)持續(xù)近10個(gè)月，已經(jīng)波及我國31個(gè)省份，目前有25個(gè)省份已經(jīng)解除封鎖，仍有6個(gè)省份的疫區(qū)處于封鎖狀態(tài)。在這樣的背景下，養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)該如何轉(zhuǎn)型升級(jí)，以保證自己的豬場(chǎng)免受非瘟威脅，一些規(guī)模場(chǎng)如何在減少疫病的狀態(tài)下滿足國內(nèi)生豬的供給，如何保護(hù)好民生？帶著這些問題秦英林結(jié)合非洲豬瘟疫情在我國的防控形勢(shì)和自己對(duì)養(yǎng)豬管理的深切體會(huì)從4方面給大家做了分享。

一、非洲豬瘟疫情帶來行業(yè)五大變化趨勢(shì)

1、生物安全全面升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，措施更徹底，管理更實(shí)效。當(dāng)前每個(gè)養(yǎng)豬企業(yè)對(duì)生物安全的重視已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)新的高度。

2、未來養(yǎng)豬投資更大，養(yǎng)豬成本增加。未來如果要養(yǎng)豬，需要從豬場(chǎng)選址、設(shè)計(jì)等多方面考慮，在豬場(chǎng)設(shè)計(jì)方面就要考慮到生物安全，例如豬舍中空氣流通的方向、豬場(chǎng)內(nèi)道路規(guī)劃等。

3、只有更高級(jí)的豬場(chǎng)，才能使豬群更健康，生產(chǎn)成績更好，預(yù)期收益更高。

4、食品安全更有保障。在養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展到一定時(shí)期的時(shí)候，食品的質(zhì)量安全自然會(huì)有更大的提升。

5、有資本的支撐，養(yǎng)豬業(yè)才會(huì)發(fā)展得更快。豬場(chǎng)建設(shè)、飼料獸藥、豬場(chǎng)復(fù)產(chǎn)等等都離不開資本的支撐。

二、疫情倒逼行業(yè)升級(jí)

1、豬群健康管理，從控制疫病上升到控制環(huán)境的高度；從監(jiān)控養(yǎng)豬舍內(nèi)環(huán)境轉(zhuǎn)移到對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)外環(huán)境的監(jiān)控等。以前養(yǎng)豬場(chǎng)著重抓豬病入口方面的管理，現(xiàn)在轉(zhuǎn)移成依靠改善生態(tài)環(huán)境來支撐養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。潔凈的空氣，成為昂貴的資源，投資空氣凈化是新的技術(shù)點(diǎn)。生物安全工藝的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了高健康生豬生產(chǎn)，使生豬養(yǎng)殖擺脫對(duì)疫苗和獸藥的依賴。無抗生產(chǎn)逐步實(shí)現(xiàn)將直接推進(jìn)食品安全向世界先進(jìn)水平發(fā)展。

2、智能化養(yǎng)豬應(yīng)運(yùn)而生，智能裝備投資競(jìng)相開展。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)快速實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化三級(jí)跳。智能機(jī)器的應(yīng)用減少了人與豬的接觸，降低了疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)?？缃绻こ處熯M(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)豬生產(chǎn)逐步擺脫對(duì)人的依賴。

3、產(chǎn)業(yè)服務(wù)更理性，運(yùn)作更規(guī)范。包括種豬、飼料、獸藥、疫苗、運(yùn)料車、運(yùn)豬車等的管理更加理性和規(guī)范，養(yǎng)豬場(chǎng)戶將會(huì)更受益。

4、中國養(yǎng)豬業(yè)從技術(shù)到裝備會(huì)全面升級(jí)。當(dāng)前發(fā)生非洲豬瘟疫情的國家中，葡萄牙用時(shí)36年根除了非洲豬瘟，西班牙用時(shí)35年根除非洲豬瘟，巴西用時(shí)6年根除非洲豬瘟。我國雖然在短時(shí)間內(nèi)無法根除非洲豬瘟，但是相信在當(dāng)前非洲豬瘟疫情持續(xù)發(fā)生的新常態(tài)下，我國的生豬養(yǎng)殖會(huì)很快實(shí)現(xiàn)復(fù)產(chǎn)。我國的養(yǎng)豬業(yè)一旦復(fù)產(chǎn)，那么復(fù)產(chǎn)速度將比東歐國家快一倍。

三、企業(yè)應(yīng)對(duì)非洲豬瘟的措施——疫病入口管理

一級(jí)入口：從場(chǎng)外傳入場(chǎng)內(nèi)的傳播，要構(gòu)建生物安全屏障，目標(biāo)是杜絕場(chǎng)內(nèi)發(fā)生疫情。

1、生豬銷售系統(tǒng)，要建立獨(dú)立的裝豬臺(tái)或者隔離臺(tái)，拉豬車應(yīng)嚴(yán)格的清洗、消毒和烘干，保證沒有活菌進(jìn)入豬場(chǎng)。

2、飼料系統(tǒng)：對(duì)飼料或原料采取烘干滅菌，降低原料的帶菌、帶毒問題；豬場(chǎng)內(nèi)實(shí)行集中供料，嚴(yán)禁外部運(yùn)料車進(jìn)入豬場(chǎng)；飼料最好密閉輸送，避免與員工等人員的多次解除。

3、在場(chǎng)內(nèi)轉(zhuǎn)移豬群，最好配置空氣過濾轉(zhuǎn)豬車。對(duì)轉(zhuǎn)豬間進(jìn)行洗消和烘干。

4、防止揚(yáng)塵傳播，空氣過濾，出風(fēng)滅菌。

5、入場(chǎng)人員做好嚴(yán)格的清洗消毒工作，例如，檢測(cè)人員進(jìn)入豬場(chǎng)，需要查明其所攜帶的監(jiān)測(cè)試劑盒等的狀況。

6、做好場(chǎng)內(nèi)外貓、鼠、飛鳥、飛蟲等的防控工作。

7、關(guān)注周邊養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬生產(chǎn)狀況和死豬情況。關(guān)注鄰居家的病死豬，做好場(chǎng)外死豬管理。

二級(jí)入口：場(chǎng)內(nèi)棟與棟之間傳播，疫病防控，防止蔓延。

1、人員流動(dòng)，獨(dú)立洗澡間，分區(qū)管理，批次管理。

2、空氣傳播，空氣過濾，出風(fēng)滅菌。

3、場(chǎng)內(nèi)豬群移動(dòng)，空氣過濾轉(zhuǎn)豬道，空氣過濾車一體豬舍。

4、物品移動(dòng)做到“烘干+消毒+熏蒸”批次管理。

三級(jí)入口：棟內(nèi)舍與舍之間傳播，阻斷傳播。

1、豬場(chǎng)內(nèi)，每棟豬舍減少使用公共走道、減少舍與舍之間傳播以及前后排空氣傳播。

2、豬舍間門窗、糞道的聯(lián)通等有空氣流通的地方，要做到杜絕空氣串通。

3、豬舍間：隔墻密實(shí)、不得有裂縫、空氣杜絕。

4、上下游檢測(cè)合格。

四級(jí)入口：舍內(nèi)欄與欄之間傳播。要做到快速檢測(cè)、早發(fā)現(xiàn)早拔點(diǎn)滅源；減少損失是明智之舉，符合國家對(duì)非洲豬瘟疫情的整體防控策略。

1、接觸傳播：高度接觸的豬群，保育育肥豬均需要做好監(jiān)測(cè)。

2、飲水傳播：共用飲水槽的豬群，做好監(jiān)測(cè)，尤其是妊娠母豬群的監(jiān)控工作。

3、飼料傳播：共用飼槽的豬群，也需要實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

4、人員傳播：進(jìn)入豬圈，接觸發(fā)病豬的人員等，要做好嚴(yán)格的清洗和消毒。

5、物品傳播：共用其他物品及時(shí)消毒。

6、氣溶膠傳播：共同擁有空氣空間，同舍豬群，空氣中的溶膠也可能帶菌，需要對(duì)空氣進(jìn)行過濾或者管控好空氣的流通方向。

四、去掉恐懼、重塑信心、重振養(yǎng)豬

1、當(dāng)前對(duì)于我國養(yǎng)豬業(yè)來說，損失越大、決心越大，壓力越大、行動(dòng)越快。行業(yè)發(fā)展升級(jí)風(fēng)口，歷次疫情重創(chuàng)行業(yè)，疫情之后發(fā)展更好。

2、非洲豬瘟、可查可測(cè)、可防可控、措施到位、可戰(zhàn)可勝。

3、政府領(lǐng)導(dǎo)、暢通信息、上下同心、幫扶弱小、免于災(zāi)難。

4、協(xié)會(huì)引導(dǎo)、快速交流、經(jīng)驗(yàn)復(fù)制、去掉恐懼、自救救人。

5、養(yǎng)豬企業(yè)、不恥下問、執(zhí)行果斷、堅(jiān)定信心、重建生產(chǎn)。