陸理寧 “賣豬肉十幾年來，我還從沒遇到過今年這種情況。往年豬價(jià)都是漲漲跌跌，而今年是一直上漲?！?月29日傍晚，上海浦東新區(qū)一家菜市場(chǎng)的肉攤老板劉明（化名）對(duì)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者表示，以前豬肉批發(fā)價(jià)最高時(shí)才十二塊五一斤，今年一口氣漲到了十九塊多。

這一天，劉明店里的白毛豬進(jìn)價(jià)是19.5元/斤，黑毛豬進(jìn)價(jià)23.8元一斤。當(dāng)收到次日（8月30日）白毛豬批發(fā)價(jià)漲至19.8元/斤時(shí)，劉明嘆了口氣：最近兩周批發(fā)價(jià)基本上每天都會(huì)漲兩到三毛錢。

據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品(5.400, -0.04, -0.74%)（5.400， -0.04， -0.74%）商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)顯示，7月北京某批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格達(dá)21.56元/公斤，同比去年7月漲幅達(dá)到38.6%。8月份以來，上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心的豬肉價(jià)格每公斤上漲了將近10元，漲幅達(dá)46.6%。

客戶嫌貴，銷量就提不上去，劉明的生意反倒沒有往年那么好。

與劉明一樣的還有生豬養(yǎng)殖企業(yè)們。隨著上市公司半年報(bào)陸續(xù)披露，豬價(jià)走高、生豬養(yǎng)殖企業(yè)股價(jià)飆漲與養(yǎng)豬業(yè)的業(yè)績(jī)虧損同時(shí)出現(xiàn)。

“金豬”時(shí)代

“金豬”時(shí)代畜禽養(yǎng)殖類上市公司看似風(fēng)生水起，但賺錢的多集中在雞、鴨、牛養(yǎng)殖上。多家企業(yè)上半年在生豬養(yǎng)殖上栽了跟頭，相關(guān)業(yè)務(wù)要么業(yè)績(jī)下滑，要么出現(xiàn)虧損。

溫氏股份(41.490, -0.32, -0.77%)（41.490， -0.32， -0.77%）（300498.SZ）半年報(bào)顯示，公司上半年?duì)I業(yè)總收入為304.35億元，同比增長(zhǎng)20.22%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)13.83億元，同比增長(zhǎng)50.76%。漂亮的成績(jī)單背后，主要得益于公司養(yǎng)禽業(yè)業(yè)績(jī)表現(xiàn)良好，同時(shí)投資收益也同比上升。而作為主營(yíng)業(yè)務(wù)之一的養(yǎng)豬業(yè)上半年非但沒有賺錢，還出現(xiàn)了小幅虧損。對(duì)此，溫氏股份表示，公司生物安全防控設(shè)施、設(shè)備及人員投入增加，上半年公司商品肉豬生產(chǎn)成本有所上升，同時(shí)，1、2月份生豬價(jià)格低迷，導(dǎo)致上半年公司養(yǎng)豬業(yè)務(wù)整體出現(xiàn)小幅虧損。

與之類似，因公司持續(xù)提升生物安全硬件基礎(chǔ)設(shè)施的改造，強(qiáng)化物品、人員的管理，加大生物安全防控成本的投入，以及受到一季度生豬銷售價(jià)格較低等因素影響，牧原股份(80.400, 0.09, 0.11%)（80.400， 0.09， 0.11%）上半年凈利潤(rùn)虧損1.56億元，正邦科技(19.500, -0.60, -2.99%)（19.500， -0.60， -2.99%）虧損2.75億元，羅牛山(9.840, 0.21, 2.18%)（9.840， 0.21，2.18%）（000735.SZ）業(yè)績(jī)預(yù)告中也表示上半年凈利虧損4300萬-4800萬元。此外，新三板上市公司龍鳳山上半年虧損2.03億元，港股上市公司中糧肉食半年報(bào)顯示生豬養(yǎng)殖分部虧損了4.36億元。

龍鳳山公司總經(jīng)理李文獻(xiàn)表示，2019年第一季度生豬價(jià)格低迷，下游客戶補(bǔ)欄積極性較往年明顯下降，公司豬只銷售不暢，出欄量同比減少33.78%。“一方面由于銷售不暢，豬只飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)，相應(yīng)豬群耗用增加，同時(shí)，公司相應(yīng)消毒設(shè)施、設(shè)備、物料、人工等投入增多，導(dǎo)致營(yíng)業(yè)成本上浮較多。”

但和業(yè)績(jī)不佳相左的是市場(chǎng)表現(xiàn)。據(jù)Wind數(shù)據(jù)顯示，截至8月29日，豬產(chǎn)業(yè)指數(shù)2019年以來累計(jì)上漲了81.4%；個(gè)股方面，正邦科技（002157.SZ）上漲了279.25%，新五豐(11.180, -0.22, -1.93%)（11.180， -0.22， -1.93%）（600975.SH）上漲了237.28%；牧原股份（002714.SZ）、天康生物(9.850, -0.08, -0.81%)（9.850， -0.08， -0.81%）（002100.SZ）、順鑫農(nóng)業(yè)(51.230, -0.17, -0.33%)（51.230， -0.17，-0.33%）（000860.SZ）、傲農(nóng)生物(22.160, -0.67, -2.93%)（22.160， -0.67， -2.93%）（603363.SH）、唐人神(11.900, -0.28, -2.30%)（11.900， -0.28， -2.30%）（002567.SZ）、新希望(19.510, 0.14, 0.72%)（19.510， 0.14， 0.72%）（000876.SZ）漲幅都超過了100%；此外，大北農(nóng)(5.570, -0.08, -1.42%)（5.570， -0.08， -1.42%）（002385.SZ）上漲了 80.51%，溫氏股份上漲61.74%。

德邦證券分析師劉敏分析稱，上半年豬價(jià)整體并不理想，全國平均價(jià)來看1、2月遠(yuǎn)在成本價(jià)之下，3月中旬開始價(jià)格有所反彈，但也僅是在成本線附近。對(duì)于生豬養(yǎng)殖企業(yè)來說，只有6月才是盈利的月份。此外，生豬價(jià)格也存在地區(qū)差異，比如溫氏所在的兩廣地區(qū)，生豬價(jià)格一直到6月下旬才開始反彈，而北方地區(qū)，價(jià)格回升較早，盈利情況較好。

溫氏股份半年報(bào)道出了上半年養(yǎng)豬虧損背后的豬價(jià)走勢(shì)及企業(yè)生存狀況。其中指出，全國生豬價(jià)格1、2月走勢(shì)低迷，養(yǎng)豬行業(yè)整體出現(xiàn)虧損；3月份生豬價(jià)格開始快速上漲，4月后生豬養(yǎng)殖戶提前出欄拋售增加；同時(shí)，部分地區(qū)豬肉消費(fèi)需求轉(zhuǎn)移至禽肉，階段性的豬肉需求有所下降，生豬價(jià)格略有下跌；5月底至6月，隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)降低，出欄量減少，全國生豬價(jià)格開始穩(wěn)步攀升并呈不斷走高趨勢(shì)。

粗放管理時(shí)代結(jié)束

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者查詢?nèi)珖r(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)獲悉，8月27日，上海、北京等地批發(fā)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了31元到33.7元每公斤不等。按走勢(shì)圖來看，每年3月到9月，因天氣等原因豬肉價(jià)格均有所上漲，但今年該時(shí)間段的豬肉價(jià)格總體比往年高了5元到6元每公斤。

另據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，8月23日-29日當(dāng)周，全國外三元生豬出欄均價(jià)為27.21元/公斤，周度漲幅為6.96%，不到一個(gè)月漲幅超過30%。8月29日全國生豬自繁自養(yǎng)盈利均值1595.27元/頭，屬于近十年來的最高點(diǎn)。在這之前，最高點(diǎn)為2016年6月1日的853.38元/頭。

在卓創(chuàng)資訊分析師王亞男看來，豬價(jià)的走勢(shì)決定了自繁自養(yǎng)盈利的大致趨勢(shì)。其認(rèn)為，豬價(jià)的大幅上漲正是此次生豬自繁自養(yǎng)盈利值不斷突破高點(diǎn)的主要原因。而除此之外，飼料行情對(duì)盈利亦有一定的輔助影響。

王亞男表示，全國生豬自繁自養(yǎng)盈利均值不斷創(chuàng)新高，會(huì)吸引一部分養(yǎng)殖戶加大養(yǎng)殖規(guī)模，或者重新開始養(yǎng)殖。此外，因生豬相關(guān)疾病防控工作逐步落實(shí)，一部分地區(qū)疾病風(fēng)險(xiǎn)開始慢慢減少，養(yǎng)殖場(chǎng)開始慢慢恢復(fù)養(yǎng)殖，或者加大補(bǔ)欄量。

記者發(fā)現(xiàn)，豬價(jià)持續(xù)飆漲之下，的確有不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)相繼開始擴(kuò)建產(chǎn)能。據(jù)了解，為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加預(yù)留后備種豬，牧原股份減少了7月商品豬出欄量。8月份，溫氏股份在投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表公告中透露，基礎(chǔ)母豬（能繁母豬）存欄量已經(jīng)比較穩(wěn)定，將單個(gè)合作農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模從原來的平均500多頭/批提升到了730頭/批，并提高公司明年肉豬出欄量目標(biāo)。

8月13日，牧原股份公告表示將擬斥資1.2億元，在依安縣、康平縣等6個(gè)知名養(yǎng)殖縣設(shè)立子公司。此前，唐人神公告稱，董事會(huì)同意公司與祿豐縣人民政府簽署《年出欄15萬頭生豬綠色養(yǎng)殖項(xiàng)目投資協(xié)議書》，其計(jì)劃投資3億元，在祿豐縣設(shè)立生豬綠色養(yǎng)殖項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)期為18個(gè)月，項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，年產(chǎn)生豬15萬頭，實(shí)現(xiàn)年銷售收入3億元。6月份，天邦股份(12.260, -0.34, -2.70%)（12.260， -0.34， -2.70%）也公告稱與浙農(nóng)發(fā)集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，雙方擬合作在5年之內(nèi)建成年出欄500萬頭生豬的產(chǎn)業(yè)基地。

在生豬供應(yīng)短缺、養(yǎng)殖利潤(rùn)前景比較好的情況下，據(jù)李文獻(xiàn)介紹，龍鳳山公司也提前加大了留種力度儲(chǔ)備更多后備豬只，促進(jìn)恢復(fù)產(chǎn)能和優(yōu)化經(jīng)產(chǎn)母豬。

“行業(yè)的規(guī)模化程度會(huì)大大提升?！眲⒚粝蛴浾弑硎荆?016年的數(shù)據(jù)顯示，500頭以下養(yǎng)殖戶的出欄量占我國總出欄量的50%。而經(jīng)過此輪豬周期之后，這一類小型養(yǎng)殖戶比例將大幅減少。一是因?yàn)橘Y金短缺，在之前養(yǎng)豬出現(xiàn)虧損的情況下，散戶很難籌集資金復(fù)養(yǎng)；二是養(yǎng)殖門檻被拉高，過去粗放管理的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束。

供應(yīng)“保衛(wèi)戰(zhàn)”

面對(duì)持續(xù)走高的豬價(jià)，各地政府也紛紛打響了豬肉供應(yīng)“保衛(wèi)戰(zhàn)”。

國家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人此前在接受央視財(cái)經(jīng)采訪時(shí)表示，今年4月份以來，全國已經(jīng)有29個(gè)省份啟動(dòng)了價(jià)補(bǔ)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共計(jì)發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼超過20億元，補(bǔ)貼困難群眾8000余萬人次。

8月21日，國務(wù)院常務(wù)會(huì)議確定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價(jià)措施。具體包括采取多種措施加大對(duì)生豬調(diào)出大縣和養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的支持，引導(dǎo)有效增加生豬存欄量。立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定。發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持農(nóng)戶養(yǎng)豬等。

8月29日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰表示，當(dāng)前國內(nèi)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體是有保障的，商務(wù)部將密切跟蹤市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，會(huì)同相關(guān)部門適時(shí)投放中央儲(chǔ)備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場(chǎng)的供應(yīng)。同時(shí)，指導(dǎo)產(chǎn)銷區(qū)建立穩(wěn)定的購銷協(xié)作關(guān)系，促進(jìn)區(qū)域間產(chǎn)銷銜接，暢通肉類供應(yīng)渠道。還將按照市場(chǎng)化的原則，繼續(xù)鼓勵(lì)擴(kuò)大豬肉進(jìn)口?！叭珖i養(yǎng)殖的平均成本在17元/公斤左右，上市公司更低，而目前全國平均價(jià)已經(jīng)達(dá)到了26元/公斤，所以下半年養(yǎng)殖企業(yè)的業(yè)績(jī)將迎來爆發(fā)。”劉敏說。

李文獻(xiàn)也表示，豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)需要一定周期，預(yù)計(jì)2-3年企業(yè)會(huì)有不錯(cuò)的獲利。他認(rèn)為，只要生豬的價(jià)格能夠維持高位，便可以對(duì)沖掉上半年業(yè)績(jī)下滑的影響，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。