國慶將至，將進(jìn)一步拉動(dòng)國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。此前轟轟烈烈的豬肉漲價(jià)仍在進(jìn)行中，但隨著有關(guān)部門宣布向市場(chǎng)投放10000噸儲(chǔ)備凍肉，當(dāng)前豬肉價(jià)格漲幅逐漸趨緩，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)7折肉的情況。一輪豬肉漲價(jià)尚未結(jié)束，一些消費(fèi)者已經(jīng)在擔(dān)心，和人們?nèi)粘Ｉ罡鼮橄⑾⑾嚓P(guān)的雞蛋，會(huì)不會(huì)重新復(fù)制肉價(jià)上漲行情。這種憂慮并非完全沒有道理，畢竟從8月份開始，雞蛋價(jià)格已經(jīng)連續(xù)上漲了幾個(gè)星期，現(xiàn)在價(jià)格較7月底已經(jīng)漲了不少。8月份CPI數(shù)據(jù)也顯示，雞蛋價(jià)格環(huán)比漲幅是5.9%。

現(xiàn)貨價(jià)格大幅上漲行情還沒有完全啟動(dòng)，期貨市場(chǎng)卻早已表現(xiàn)出按捺不住的沖動(dòng)。截止9月20收盤，大連商品期貨交易所雞蛋期貨強(qiáng)勢(shì)突破，2001合約創(chuàng)出年內(nèi)新高，報(bào)收4550元/噸，日漲幅為高達(dá)3.36%，盤中一度創(chuàng)造的4736元/噸高點(diǎn)，是自2015年3月以來該合約最高價(jià)格。自8月初以來，該合約從最低的3471元/噸上漲至今，一個(gè)多月時(shí)間累計(jì)漲幅超過31%。期貨價(jià)格表現(xiàn)的一組組數(shù)據(jù)，似乎向人們展示著下一個(gè)“豬在飛”正在生成中。

盡管如此，我們認(rèn)為就當(dāng)前情況來看，雞蛋價(jià)格不會(huì)復(fù)制豬肉價(jià)格上漲模式。首先就讓我們仔細(xì)看看已經(jīng)公布的8月份CPI，環(huán)比上漲5.9%和同比上漲3.8%。我們都知道，雞蛋價(jià)格具有很強(qiáng)的周期性，受炎熱天氣蛋雞“歇伏期”和節(jié)前、大中院校開學(xué)備貨影響，每年在8月份一般都是蛋價(jià)高峰期，所以8月份雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲5.9%不足為奇。在看看同比上漲情況，8月份豬肉、鮮果、禽肉同比漲幅分別為46.7%、24%、9.6%，而雞蛋價(jià)格同比漲幅只有3.8%，說是拖了食品價(jià)格上漲的后腿也不為過。

當(dāng)前，全國蛋雞存欄量相對(duì)穩(wěn)定，沒有價(jià)格大幅上漲的基礎(chǔ)。大家都知道，今年豬肉價(jià)格上漲，除受肉價(jià)周期到來影響，最主要的原因還是蔓延的非洲豬瘟疫情，導(dǎo)致生豬和可繁育母豬存欄量急劇下降，此前相關(guān)部門給出的數(shù)據(jù)是下降38%，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為實(shí)際降幅可能更大。而在當(dāng)前，國內(nèi)蛋禽存欄量相對(duì)穩(wěn)定，即使因肉價(jià)上漲帶來雞蛋消費(fèi)增加，蛋雞也具有補(bǔ)欄周期短的優(yōu)勢(shì)。中秋過后，全國批發(fā)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格總體呈穩(wěn)中趨跌態(tài)勢(shì)。

前期受生豬養(yǎng)殖困境的影響，今年蛋雞補(bǔ)欄較好，立秋之后天氣較往年轉(zhuǎn)涼稍早，更有利于產(chǎn)蛋量的提高。在供應(yīng)充裕的基礎(chǔ)上，中秋之后節(jié)日備貨消費(fèi)逐漸減少，雖然前期部分地區(qū)蛋價(jià)一度上漲至6塊錢一斤，但隨著消費(fèi)旺季逐漸消退，蛋價(jià)也呈慢慢回落態(tài)勢(shì)。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，9月19日全國蛋價(jià)普遍回落，除深圳外，全國主要地區(qū)蛋價(jià)均處于4.5-5.9元/斤。期貨價(jià)格上漲，在受供求預(yù)期影響之外，有時(shí)亦有資金推波助瀾力量，當(dāng)前季度價(jià)格持續(xù)上漲基礎(chǔ)，或許并不牢固。