11月21日,半島記者了解到,山東省畜牧獸醫(yī)局科技與市場信息處、山東省畜牧總站日前發(fā)布了第46周(11月11日-11月17日)山東省畜產(chǎn)品市場行情分析,據(jù)對全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測,生豬、雞蛋、肉雞價格均下降。

第46周,我省生豬價格高位回落,大幅向下。據(jù)對全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測,第46周全省生豬出欄均價34.60元/公斤,環(huán)比回落8.05%。全國豬價走勢呈現(xiàn)南高北低態(tài)勢,全國均價為36.04元/公斤,我省豬價比全國平均價格低1.44/公斤；海南省最高,為42.44元/公斤。豬肉價格回落走低,截至第46周末,全省均價為58.78元/公斤,環(huán)比降低5.82%。

畜牧專家分析,本周生豬價格下跌的主要原因為,客觀上消費者對日益攀高的豬肉消費存在抵觸情緒,導(dǎo)致需求減弱,加之低價凍品庫存入市沖擊；主觀上屠宰端和養(yǎng)殖端之間的博弈加重,豬價快速下行,養(yǎng)殖戶為避免更大的損失大量前期壓欄的大豬牛豬集中拋售,下游屠宰企業(yè)順勢壓價,進一步推動了價格的跌勢。

第46周,我省雞蛋價格繼續(xù)回落,跌破“11”。本周雞蛋銷售平均價格為10.84元/公斤,同比升高22.76%,環(huán)比降低6.31%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看,最高價為12.40元/公斤,最低價為10.20元/公斤。

對于雞蛋價格下降,畜牧專家認為,這是市場應(yīng)對高價位的自身調(diào)整行為,與豬肉價格變化有密切相關(guān)性。豬肉價格大幅攀升是今年動物蛋白類商品整體漲價的背后推手,而對于雞蛋來說,亦是如此。生豬價格超過30元/公斤之后,雞蛋價格就出現(xiàn)了明顯支撐。隨著豬價的繼續(xù)上漲,雞蛋的替代效應(yīng)將進一步增強。

同時雞蛋產(chǎn)業(yè)自身貿(mào)易的節(jié)奏和農(nóng)戶的養(yǎng)殖心態(tài)也不可忽視。一是貿(mào)易商產(chǎn)生“恐高”情緒,存貨意愿和能力都受到限制,渠道庫存未能得到有效提升,導(dǎo)致價格調(diào)整較為劇烈；二是淘汰雞價格不斷創(chuàng)新高,前期部分養(yǎng)殖戶在中秋節(jié)之后進行了集中淘汰,延緩了存欄增加的趨勢。

第46周,我省肉雞價格繼續(xù)回落探底。據(jù)監(jiān)測,截至第46周末我省活雞價格為13.95元/公斤,同比升高29.05%,環(huán)比降低2.86%；雞肉價格回落,白條雞價格23.48元/公斤,同比升高43.26%,環(huán)比回落0.48%。本周肉雛雞價格回升,為9.71元/羽,同比增長81.16%,環(huán)比回升0.94%,廣饒和蓬萊肉雛雞價格達到11.70元/羽。

受近期生豬價格回調(diào)影響,毛雞、雞產(chǎn)品價格全面回調(diào)。受到養(yǎng)殖屠宰端博弈影響,下跌的毛雞價格致使養(yǎng)殖戶集中出欄明顯。伴隨毛雞價格的大幅回落,養(yǎng)殖戶補欄積極性也受到明顯壓制,進而導(dǎo)致雞苗價格也大幅回落。近期隨著一系列肉類開放進口政策釋出,對于市場價格情緒有所擾動,11月14日海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告,自即日起允許符合我國法律法規(guī)要求的美國禽肉進口。