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做好糞污處理，不能全部都推給豬場來完成；除了拆遷，國家也應(yīng)主動引導(dǎo)中小散轉(zhuǎn)型。粗放的畜禽養(yǎng)殖被認(rèn)為是中國農(nóng)業(yè)面源污染最主要的原因。養(yǎng)豬場首當(dāng)其沖，在生豬養(yǎng)殖過程中，糞便處理不當(dāng)產(chǎn)生的污水極易造成水源污染。
2017年3月28-29日，農(nóng)業(yè)部副部長于康震在江蘇南京召開加快推進(jìn)畜禽糞污資源化處理專題座談會時強(qiáng)調(diào)，要“旗幟鮮明推進(jìn)畜禽糞污資源化處理”。
1“現(xiàn)狀：畜禽糞尿利用率低，農(nóng)田不足以吸納畜禽糞尿”
正如行業(yè)專家中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授劉學(xué)軍所言，中國并不像北美、歐洲，有較大塊的農(nóng)田與養(yǎng)殖場配套?！拔覀儑业霓r(nóng)田和養(yǎng)殖場是分離的，比如養(yǎng)殖企業(yè)有十畝耕地，但養(yǎng)了1000頭豬。豬的糞尿要完全還田，按照環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，需要約500畝耕地，那么這十畝耕地根本不夠。”
農(nóng)村土地零散承包分布，不易協(xié)調(diào)統(tǒng)一，且無法使用大規(guī)模機(jī)械化處理，大范圍糞污還田處理受到限制。畜禽糞尿利用率低，積壓量大，沒有足夠耕地消納養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污，是造成糞污向自然環(huán)境中排放的主要原因；同時畜禽糞便本身含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，不能及時加工處理和合理利用，會腐敗變臭，影響環(huán)境。
2“治污政策不斷加碼，畜禽環(huán)保壓力加大”
3月31日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《重點(diǎn)流域農(nóng)業(yè)面源污染綜合治理示范工程建設(shè)規(guī)劃(2016-2020年)》的通知。洞庭湖、鄱陽湖、太湖、海河流域、松花江、淮河、三峽庫區(qū)、丹江口庫區(qū)、巢湖、洱海等十大湖泊確定為重點(diǎn)整治區(qū)域。
這是繼2016年11月《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃的通知》中提出在2017年底前關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖場(小區(qū))之后的又一政策加碼舉措。
3“環(huán)保帶來的成本上漲抬高了生豬養(yǎng)殖門檻”
除了拆豬場直接削減存欄量外，環(huán)保帶來的成本上漲也抬高了生豬養(yǎng)殖門檻。新希望六和董事長劉暢表示，公司新建養(yǎng)豬場項目的環(huán)保投入占整個項目投入的12%-15%，包括污水處理設(shè)施、有機(jī)肥加工、病死豬處理和管網(wǎng)建設(shè)等。體現(xiàn)到養(yǎng)豬成本上，環(huán)保工程硬件投入和運(yùn)行費(fèi)用約占到一頭斷奶豬完全成本的16%左右。
在環(huán)保政策持續(xù)推進(jìn)下，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門檻和養(yǎng)殖方式的要求越來越高，僅飼養(yǎng)成本提高就將極大增加散戶養(yǎng)殖的負(fù)擔(dān)，環(huán)保政策加碼將加速不合格散戶的退出。
4“環(huán)保重錘下，中小型養(yǎng)戶轉(zhuǎn)型迫在眉睫”
就目前國內(nèi)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)來看，中小散養(yǎng)戶比重仍占居高位，短期內(nèi)仍占一席之地。只是隨著環(huán)保排查的不斷加碼，高污染、低效率的中小散戶被清退也將不斷加速，中小散生存空間極度壓縮。
雖然養(yǎng)殖政策導(dǎo)向是拆小扶大，但我們要明確的是，規(guī)模養(yǎng)殖跟散戶養(yǎng)殖并不是對立的。很多散戶留言表示，如果沒有政策的扶持，規(guī)模場和散戶孰強(qiáng)孰弱還說不清。長遠(yuǎn)來看，規(guī)模場確實(shí)會接替散戶成為養(yǎng)豬業(yè)主流，但散戶更加靈活，轉(zhuǎn)型后也大有可為。
事實(shí)證明，過去的“自繁自養(yǎng)”的自給自足養(yǎng)豬模式已經(jīng)不能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)需要了，低效率的生產(chǎn)也會被淘汰。中小型養(yǎng)豬場(戶)，在時代的潮流下，應(yīng)主動轉(zhuǎn)型。
5“中小豬場轉(zhuǎn)型的幾點(diǎn)建議”
1、如果有專業(yè)化的豬舍還有一片耕地，那就適合走家庭農(nóng)場的路線，走種養(yǎng)結(jié)合之路;
2、如果你沒有耕地，處于禁養(yǎng)區(qū)，也不是沒有退路，國家給劃定的養(yǎng)殖區(qū)域，可以成立養(yǎng)殖小區(qū)，也可以組團(tuán)形成合作社(降成本)，形成小區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖也便于統(tǒng)一治污;
3、如果你有豬舍，沒有資金，養(yǎng)豬不受政策制約，想從事養(yǎng)豬，“公司+農(nóng)戶”可能會適合你;
此外，專業(yè)化即專門從事某一個或多個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)，如專業(yè)育肥和專業(yè)養(yǎng)母豬、賣仔豬，也可能是個趨勢。
環(huán)保勢不可擋，我們應(yīng)該在抱怨的同時去思考關(guān)于自我調(diào)整的方法；國家鼓勵規(guī)模豬場發(fā)展的同時，也不能把散戶的希望全部扼殺。對于大部分豬場來說，在意識上、資金上、技術(shù)上、資源上都相當(dāng)缺乏，并不具備獨(dú)立完成糞污處理的能力。做好糞污處理，不能全部都推給豬場來完成；除了拆遷，國家也應(yīng)主動引導(dǎo)中小散轉(zhuǎn)型。
編輯：姚紅
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