農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期全國生豬和豬肉價格均連續(xù)下跌。截至4月第4周，集貿(mào)市場豬肉價格已經(jīng)從2月第3周高點時的每公斤59.64元跌至52.11元，累計回落12.6%。與此同時，生豬價格也從每公斤37.51元跌至33.73元，累計下降11.2%。

中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員胡冰川告訴澎湃新聞記者，豬肉批發(fā)價格連續(xù)10周下降，主要是反映了市場合理回歸。在當前條件下，一是生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能在逐漸恢復，進口凍肉快速增長；二是新冠疫情對豬肉消費產(chǎn)生了很強的抑制作用。對比供需兩個因素來看，當前的價格下降更多反映的是居民豬肉消費的下降。

中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇也表示，盡管供給總體偏緊，但當前豬肉供需形勢的主要影響因素已經(jīng)由生豬供給轉向豬肉消費需求。生豬生產(chǎn)周期長，當前商品豬供給量短期內(nèi)難以快速增加或者減少，但新冠肺炎疫情對豬肉消費特別是餐飲、集團消費以及加工消費產(chǎn)生沖擊，豬肉消費2月份明顯下降，3月份開始緩慢恢復，當前豬肉消費需求仍然不旺。

生豬產(chǎn)能方面，去年10月以來，能繁母豬存欄連續(xù)6個月恢復性增長。今年一季度末與去年底相比，全國生豬存欄增加了1000多萬頭，增長3.5％，能繁母豬存欄增加了300多萬頭，增長9.8％。

朱增勇提到，一體化企業(yè)、集團企業(yè)和大規(guī)模養(yǎng)殖主體，生豬和能繁母豬存欄增速較快，上半年新生仔豬供給量將會持續(xù)增加，帶動全國生豬存欄恢復性增長，三季度商品豬供給將有效增加。但他也提醒，“盡管當前補欄復產(chǎn)擴產(chǎn)積極性較高，但提高生物安全水平防控非洲豬瘟仍然是養(yǎng)殖主體需要高度重視的問題，這樣才能夠提高補欄擴產(chǎn)效果?！?

此外，中央儲備凍豬肉的持續(xù)投放和進口豬肉增長也保障了豬肉市場供給。今年以來，華商儲備商品管理中心已投放17批次中央儲備凍豬肉，累計投放量達到33萬噸。另據(jù)據(jù)中國海關總署數(shù)據(jù)，一季度中國進口豬肉95.1萬噸，增加1.7倍。

對于未來豬肉價格走勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海4月21日表示，國內(nèi)二季度可能是本輪豬周期最為困難的時期，豬肉供需還面臨著生產(chǎn)基數(shù)低、進口不確定性增加、消費回升等三重疊加壓力。預計7月后，市場供應將逐步改善。但由于下半年節(jié)日多，若消費拉動力變強，豬肉價格高峰可能出現(xiàn)在9月份前后。

朱增勇認為，二季度供需形勢仍舊將保持相對平衡，供需制衡下生豬價格走勢以季節(jié)性漲跌為主，5月份中下旬隨著學校、機關團體消費的提升，豬價有望止跌，三季度生豬供給和豬肉消費需求均會恢復性增長，豬價預計將季節(jié)性反彈，四季度商品豬供給進一步增加，豬價預計進入下降通道。

“隨著供需力量的變化，豬肉價格會出現(xiàn)階段性反復波動，但是再次出現(xiàn)見頂?shù)母邇r幾無可能?！痹诤磥恚M管當前仍然沒有完全擺脫非洲豬瘟疫情的負面影響，但中國生豬養(yǎng)殖已經(jīng)走過了“至暗時刻”，走上了復蘇之路。

值得一提的是，按以往豬肉行情看，五一小長假期間隨著豬肉消費提升，其價格會有所上漲。那么豬肉價格會在今年五一迎來反彈嗎？胡冰川認為，節(jié)日帶來季節(jié)性因素仍然存在，但并不會是很強的上漲拉動因素，“豬肉價格即使反彈也是小幅度的”。

朱增勇也表示，盡管今年五一長假豬肉消費需求有一定程度提振，但人口流動性和流動量與常年水平差距較大，豬肉消費提振有限，部分地區(qū)豬肉消費需求提振或帶動當?shù)刎i價有所上漲，當全國范圍來看，提振有限，豬價仍然維持弱勢震蕩。