受疫情影響，各地豬肉、蔬菜的價格都有不同程度上漲，然而記者近期了解到，雞蛋價格卻一直在下滑，一斤黃殼蛋由年前的6元跌落至如今的不到4元錢。

是哪些因素導致雞蛋價格一路下跌？蛋價什么時候才能止跌反彈？

市場

蛋價跌落 經(jīng)銷商難做

日前，記者來到渝北區(qū)人和農(nóng)貿(mào)市場，采訪正在清點、核對出貨量的禽蛋批發(fā)商劉老板，他告訴記者：“隨著近期氣溫回升，市場雞蛋的供應日益充足，價格自然也就隨之下跌。就拿黃殼蛋來說，2月底批發(fā)價還在2.00元/斤，現(xiàn)在只要1.25元/斤，跌得很厲害。雖說每年春節(jié)后蛋價都會持續(xù)回落，但意外的是，今年雞蛋的跌幅比他預想中的還要大?！?

在江北、渝北區(qū)的幾家農(nóng)貿(mào)市場，記者看到部分禽蛋經(jīng)銷門店大門緊閉，而正經(jīng)營的一些營業(yè)攤主也是無精打采。一李姓經(jīng)銷商告訴記者：“價格低了養(yǎng)殖戶賺不到錢，價格高了消費者不買賬，對于我們這些經(jīng)銷商來說，市場需求也就那么大，只能是在夾縫中討生活?！?

記者隨后輾轉(zhuǎn)永輝、重百等各大超市看見，雞蛋柜臺貨源充足，價格大多在3.58—9.80元一斤，其中一些土雜雞蛋、盒裝雞蛋、糧食雞蛋價格會高點，但相比前段時間，價格也都有所回落，特別是年前6元左右一斤的黃殼雞蛋現(xiàn)在跌到了3.58元/斤，和部分蔬菜價格不相上下。

影響

養(yǎng)殖戶“哭” 消費者“笑”

近日，根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對全市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13個主要肉禽蛋品種監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我市肉禽蛋均價達14.345元/斤，其中雞場雞蛋零售價3.89元/斤，個體價格指數(shù)103.78，與之前四周均價比下跌4.92%，同比明顯下跌8.97%。

豐都蛋雞養(yǎng)殖大戶譚合化向記者說道：“之前行情好時，確實賺到了錢，但苦于規(guī)模不大，僅僅只是收回了建雞舍、飼料、人工成本等費用，沒想到后來擴大養(yǎng)殖規(guī)模后，受疫情和禽流感影響，雞蛋價格連續(xù)走低，現(xiàn)在連成本都收不回來了。”

面對批發(fā)價格的持續(xù)下跌，消費終端卻一片喜氣。

在渝北鴛鴦輕軌站附近的一家超市，正在購買雞蛋的劉女士說，雞蛋是日常必需品，便宜時會多囤些放冰箱，能吃很長時間。周圍同在挑選雞蛋的消費者頻頻點頭，表示贊同。

同樣面對蛋價下滑，雞蛋消耗大戶、糕點加工廠負責人張先生也是滿臉笑容。他在渝北區(qū)體育館附近經(jīng)營著一家蛋糕店，現(xiàn)在一天要用60多公斤雞蛋，蛋價下跌后，這項支出能節(jié)約100多元，相應的利潤空間變大了。

分析

二季度蛋價或?qū)⒂瓉砉拯c

為何雞蛋價格驟然跌落，其幕后推手是誰？

永輝超市一業(yè)內(nèi)人士指出，目前蛋價下跌是周期性的正常浮動，往年春節(jié)后雞蛋價格也會持續(xù)下跌，主要受供求關系影響較大。加上今年氣溫回升較快，在欄蛋雞的產(chǎn)蛋周期變短，產(chǎn)量大增，造成雞蛋呈現(xiàn)供大于求的局面。

譚合化憑借多年養(yǎng)殖經(jīng)驗認為，雞蛋價格下跌，主要源于供應高峰和消費低谷碰頭了。前階段受疫情影響，很多客商不愿意多采購雞蛋，而蛋雞養(yǎng)殖戶急于銷售雞蛋，所以雞蛋價格就會一路下滑。另外，由于去年豬肉價格較高，市民增加了活禽和雞蛋消費，這也帶動了蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模急劇擴張，導致雞蛋市場供大于求。當然，因為2019年玉米價格大幅下跌，飼料成本隨之降低，也給蛋價回落提供了空間。

該業(yè)內(nèi)人士對雞蛋的后市價格走勢進行了預判。他說，隨著生產(chǎn)企業(yè)的運作，下游的消費需求在一步步抬升，但學校還未全面開學，導致學校的消費還未能完全啟動，預計等學校陸續(xù)開學后，雞蛋將進入需求旺季，屆時雞蛋價格會出現(xiàn)新的拐點。