受疫情影響，各地豬肉、蔬菜的價(jià)格都有不同程度上漲，然而記者近期了解到，雞蛋價(jià)格卻一直在下滑，一斤黃殼蛋由年前的6元跌落至如今的不到4元錢。

是哪些因素導(dǎo)致雞蛋價(jià)格一路下跌？蛋價(jià)什么時(shí)候才能止跌反彈？

市場(chǎng)

蛋價(jià)跌落 經(jīng)銷商難做

日前，記者來(lái)到渝北區(qū)人和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，采訪正在清點(diǎn)、核對(duì)出貨量的禽蛋批發(fā)商劉老板，他告訴記者：“隨著近期氣溫回升，市場(chǎng)雞蛋的供應(yīng)日益充足，價(jià)格自然也就隨之下跌。就拿黃殼蛋來(lái)說(shuō)，2月底批發(fā)價(jià)還在2.00元/斤，現(xiàn)在只要1.25元/斤，跌得很厲害。雖說(shuō)每年春節(jié)后蛋價(jià)都會(huì)持續(xù)回落，但意外的是，今年雞蛋的跌幅比他預(yù)想中的還要大?！?

在江北、渝北區(qū)的幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到部分禽蛋經(jīng)銷門店大門緊閉，而正經(jīng)營(yíng)的一些營(yíng)業(yè)攤主也是無(wú)精打采。一李姓經(jīng)銷商告訴記者：“價(jià)格低了養(yǎng)殖戶賺不到錢，價(jià)格高了消費(fèi)者不買賬，對(duì)于我們這些經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)需求也就那么大，只能是在夾縫中討生活?！?

記者隨后輾轉(zhuǎn)永輝、重百等各大超市看見(jiàn)，雞蛋柜臺(tái)貨源充足，價(jià)格大多在3.58—9.80元一斤，其中一些土雜雞蛋、盒裝雞蛋、糧食雞蛋價(jià)格會(huì)高點(diǎn)，但相比前段時(shí)間，價(jià)格也都有所回落，特別是年前6元左右一斤的黃殼雞蛋現(xiàn)在跌到了3.58元/斤，和部分蔬菜價(jià)格不相上下。

影響

養(yǎng)殖戶“哭” 消費(fèi)者“笑”

近日，根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市肉禽蛋均價(jià)達(dá)14.345元/斤，其中雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)3.89元/斤，個(gè)體價(jià)格指數(shù)103.78，與之前四周均價(jià)比下跌4.92%，同比明顯下跌8.97%。

豐都蛋雞養(yǎng)殖大戶譚合化向記者說(shuō)道：“之前行情好時(shí)，確實(shí)賺到了錢，但苦于規(guī)模不大，僅僅只是收回了建雞舍、飼料、人工成本等費(fèi)用，沒(méi)想到后來(lái)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模后，受疫情和禽流感影響，雞蛋價(jià)格連續(xù)走低，現(xiàn)在連成本都收不回來(lái)了?！?

面對(duì)批發(fā)價(jià)格的持續(xù)下跌，消費(fèi)終端卻一片喜氣。

在渝北鴛鴦?shì)p軌站附近的一家超市，正在購(gòu)買雞蛋的劉女士說(shuō)，雞蛋是日常必需品，便宜時(shí)會(huì)多囤些放冰箱，能吃很長(zhǎng)時(shí)間。周圍同在挑選雞蛋的消費(fèi)者頻頻點(diǎn)頭，表示贊同。

同樣面對(duì)蛋價(jià)下滑，雞蛋消耗大戶、糕點(diǎn)加工廠負(fù)責(zé)人張先生也是滿臉笑容。他在渝北區(qū)體育館附近經(jīng)營(yíng)著一家蛋糕店，現(xiàn)在一天要用60多公斤雞蛋，蛋價(jià)下跌后，這項(xiàng)支出能節(jié)約100多元，相應(yīng)的利潤(rùn)空間變大了。

分析

二季度蛋價(jià)或?qū)⒂瓉?lái)拐點(diǎn)

為何雞蛋價(jià)格驟然跌落，其幕后推手是誰(shuí)？

永輝超市一業(yè)內(nèi)人士指出，目前蛋價(jià)下跌是周期性的正常浮動(dòng)，往年春節(jié)后雞蛋價(jià)格也會(huì)持續(xù)下跌，主要受供求關(guān)系影響較大。加上今年氣溫回升較快，在欄蛋雞的產(chǎn)蛋周期變短，產(chǎn)量大增，造成雞蛋呈現(xiàn)供大于求的局面。

譚合化憑借多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，雞蛋價(jià)格下跌，主要源于供應(yīng)高峰和消費(fèi)低谷碰頭了。前階段受疫情影響，很多客商不愿意多采購(gòu)雞蛋，而蛋雞養(yǎng)殖戶急于銷售雞蛋，所以雞蛋價(jià)格就會(huì)一路下滑。另外，由于去年豬肉價(jià)格較高，市民增加了活禽和雞蛋消費(fèi)，這也帶動(dòng)了蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模急劇擴(kuò)張，導(dǎo)致雞蛋市場(chǎng)供大于求。當(dāng)然，因?yàn)?019年玉米價(jià)格大幅下跌，飼料成本隨之降低，也給蛋價(jià)回落提供了空間。

該業(yè)內(nèi)人士對(duì)雞蛋的后市價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了預(yù)判。他說(shuō)，隨著生產(chǎn)企業(yè)的運(yùn)作，下游的消費(fèi)需求在一步步抬升，但學(xué)校還未全面開(kāi)學(xué)，導(dǎo)致學(xué)校的消費(fèi)還未能完全啟動(dòng)，預(yù)計(jì)等學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)后，雞蛋將進(jìn)入需求旺季，屆時(shí)雞蛋價(jià)格會(huì)出現(xiàn)新的拐點(diǎn)。