在經(jīng)歷了 2019 年的摸索和試探后，2020 年成為了豬業(yè)復產(chǎn)的爆發(fā)期。在豬價高漲、種豬難求、仔豬緊俏的大環(huán)境下，投資養(yǎng)豬計算起來就像穩(wěn)賺不賠的買賣。加上經(jīng)宣傳曝光的養(yǎng)豬人年入百萬的刺激，似乎人人都對養(yǎng)豬躍躍欲試。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國目前共有 74 萬家在業(yè)、存續(xù)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，僅 2020 年 3 月以來，就新增了 4 萬家相關企業(yè)，同比增長 149%?？梢哉f，在各種利好的加持下，復產(chǎn)的星星之火，如今已經(jīng)形成了燎原之勢。5月《農(nóng)財智庫》針對中南六省復產(chǎn)情況進行了調(diào)研，總結了幾大行業(yè)內(nèi)比較關心的問題。

目前產(chǎn)能恢復情況究竟如何？

5月，全國多個省份公布了一季度的生豬存欄、出欄數(shù)據(jù)，顯示生豬生產(chǎn)已經(jīng)逐步向好。很多養(yǎng)殖戶認為官方數(shù)據(jù)并未反映真實情況，表示大部分人依然受非瘟和資金等影響無法復產(chǎn)。但根據(jù)《農(nóng)財寶典》新牧網(wǎng)記者調(diào)研，產(chǎn)能恢復程度應該比許多個體養(yǎng)殖戶所感知的高，當前復產(chǎn)的主力是有資本的大型企業(yè)和有資金的私人老板，通過新建、收購或者租賃的方式擴產(chǎn)的力度非常高，同時許多地方中小養(yǎng)殖戶豬欄里也有已經(jīng)有豬，即使只有1/3的豬。

各省情況實際情況有所區(qū)別，但總體形勢都較好。

如湖南省官方數(shù)據(jù)顯示截至2020年一季度末全省生豬出欄 1180.2 萬頭，比上年同期減少 635.5 萬頭；生豬存欄2840.3萬頭，同比減少736.9萬頭，但比上年四季度末增加141.9 萬頭，環(huán)比增長5.3%。開建萬頭以上大型規(guī)模豬場 267 個，全部投產(chǎn)后可新增能繁母豬68 萬頭，可新增年出欄 1200 萬頭以上。湖南民間人士估計可復產(chǎn)60-80%。

再如江西省官方數(shù)據(jù)顯示截至4 月末全省生豬存欄 1254.3 萬頭；能繁母豬存欄123.5萬頭。2020年僅1-4月新建、改擴建規(guī)模豬場就有1228 家，其中億元以上項目有50多家，因此預計在今年年底江西省生豬存欄水平有望恢復到與2017年底持平。江西2017年存欄數(shù)據(jù)為1621.34萬頭，相比較來看已經(jīng)不遠。而根據(jù)民間調(diào)研估計，算上三元母豬，江西當前能繁母豬大約有90-100萬頭，與官方數(shù)據(jù)差距并不遠，并且4月之后還在持續(xù)增長，尤其是贛州和吉安地區(qū)，整體形勢非?？春谩?

海南官方數(shù)據(jù)顯示全省生豬存欄158.98萬頭；能繁母豬存欄20.08萬頭，環(huán)比上升1.93%；登記備案的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場有1068家，正常開展生產(chǎn)的有613家，正常生產(chǎn)的養(yǎng)殖場占比 57.4%。截至5月16日，海南全省新建、在建生豬養(yǎng)殖場59家，預計全部建成投產(chǎn)后，生豬產(chǎn)能將增加422.08萬頭。

福建則反饋各地區(qū)各地產(chǎn)能已恢復至原先7-8成。福建省畜牧業(yè)協(xié)會會長薛永欽向記者表示，“全省豬業(yè)復產(chǎn)整體還算順利，很多場通過改造已經(jīng)成功把豬養(yǎng)進去，暫時沒有大的問題?！倍辔恍袠I(yè)人士也表示，目前的出欄量供應本省已不成問題。

不管官方數(shù)據(jù)與真實情況有多大區(qū)別，但本質(zhì)上豬的確增多了，復產(chǎn)總體積極性不錯且目前為止還比較順利。

各省能不能完成復產(chǎn)任務指標？

2020 年中央一號文件提出，要千方百計促進生豬生產(chǎn)恢復，全力確保今年年底基本恢復到接近常年水平。而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部則進一步明確，目標是力爭2020年底基本恢復到常年80% 左右的水平。那是否能夠完成目標呢？

筆者認為是可能的。我們先來看看各省的任務：

湖南2020年出欄目標4200萬頭，相比2017年6116.3萬頭，減少1916.3萬頭，相比 2019年的4812.9萬頭，減少612.9萬頭。

江西省全省目標任務為年底生豬存欄1400萬頭、出欄1800萬頭、能繁母豬存欄130萬頭、生豬外調(diào)500萬頭。2017年存欄為1621萬頭，出欄3180萬頭。

廣東省目標從出欄3300萬頭調(diào)至存欄1725萬頭（網(wǎng)傳），2017年存欄是2040萬頭。

廣西的目標則是出欄2481萬頭，比2017年的數(shù)字少了近874萬頭。

海南的目標出欄不低于400萬頭，力爭450萬頭。

……

可以看到部分省份以2017年年底生豬存欄的80%左右為目標。為什么要以存欄為目標？因為存欄的計算彈性比出欄大很多。在去年年底和今年年初，許多豬場復產(chǎn)采用三元母豬復產(chǎn)，220天就可以配種，再過114天就可以產(chǎn)出小豬。假如三元母豬胎產(chǎn)10頭，最長不到1年就可以擴繁10倍。因此2020年底存欄達到目標是完全可能的，這也是為什么各省對存欄目標非常有信心，而今年下半年是各省完成目標的沖刺階段。

但從出欄目標上則較難恢復到正常年份的80%。如湖南省出欄目標是2017年的68.7%，廣西的出欄目標則是2017年的約74%。

從出欄和存欄目標數(shù)據(jù)之間的關系也可以看出來，政府的目標任務并非不合實際的，比如江西存欄目標是1400萬頭，出欄目標是1800萬頭；廣東省網(wǎng)傳存欄目標1725萬頭，但預計2020年全年出欄量在2400萬頭左右。一般情況下出欄應該是存欄的近2倍，但從今年的任務來看并非如此，這體現(xiàn)了真正的產(chǎn)量恢復還需要更長的時間，是與生豬生產(chǎn)規(guī)律符合的。

集團投資占比有多高？

分解當前復產(chǎn)產(chǎn)能的構成，很顯然集團巨頭投資在全國范圍內(nèi)都是主力軍?！掇r(nóng)財寶典》新牧網(wǎng)記者根據(jù)公開信息不完全統(tǒng)計，如在廣東，2019年1月以來，大集團投資的養(yǎng)豬項目，總產(chǎn)能超過 1700 萬頭，已經(jīng)超過廣東全省出欄目標的50%。

同樣的，在湖南，天心、溫氏、唐人神3家企業(yè)截止5月在湖南的投資就有3.6萬頭母豬和346萬頭出欄生豬；在海南，羅牛山、海墾、新希望、牧原、康達爾、溫氏在建或新建生豬項目合計 315 萬頭，種豬項目也有 2 萬多頭，若按照海南全省年出欄 400 萬頭計算，大集團的出欄量占全省出欄目標的 78.75%；在江西，包括合作農(nóng)戶在內(nèi)，江西僅本地兩大養(yǎng)殖巨頭正邦與雙胞胎當前存欄量就已分別占據(jù)江西全省的 1/10 和 1/12，共約 18.3%，還有溫氏、牧原、新希望、傲農(nóng)、漢世偉、佳和農(nóng)牧等在江西投資的新產(chǎn)能超過450萬頭生豬出欄，不少業(yè)內(nèi)人士計算江西未來集團豬場占比將達到 40% 以上，甚至 60%。

這些數(shù)字并不夸張。根據(jù)某省份飼料企業(yè)反饋，當前外銷飼料僅為去年的20-30%，而動保產(chǎn)品代理商也反映當前70%以上業(yè)務來自集團大客戶?？梢娫趶彤a(chǎn)過程中，中小型個體養(yǎng)殖戶復蘇還相對較慢。

未來個人養(yǎng)殖戶怎么辦？

那么既然未來集團企業(yè)擴張如此快，個體戶又將何去何從呢？有觀點認為，未來很可能發(fā)展的模式是：大企業(yè)養(yǎng)母豬，個體戶養(yǎng)肥豬。

因為中小型個體戶母豬場，改造投入大、防疫風險高，同時當前復產(chǎn)成本也非常高，對未來行情也無把握，所以位置環(huán)境相對好的就選擇租賃或入股集團，條件較差的豬場則依然還在空置。

但對集團公司來說，有一些是從種豬場到育肥整體配套，還有一些是只有母豬場，未配套肥豬場。這就使得企業(yè)必須采取公司+農(nóng)戶的模式，到新產(chǎn)能真正投產(chǎn)的時候，必然要分出去一部分仔豬到合作農(nóng)戶育肥，因此有行業(yè)人士預計明年合適的肥豬舍將非常緊缺，高質(zhì)量的合作農(nóng)戶也會非常受歡迎，同時，仔豬價格將下降。

當然，集團擴張也有很大一部分動力來自于當前的高豬價，如果豬價在成本線上波動，有人認為大集團也會隨之失去其資本優(yōu)勢，中小戶依然會有生命力。

行業(yè)人士預計，明年下半年開始可能會進入10元以內(nèi)的豬價時代。從各方數(shù)據(jù)均可看出，今年上半年是近兩年來生豬出欄的最低谷，所以豬價高，但到了下半年產(chǎn)能將開始逐步釋放，豬價趨勢大概率下行。如廣東省種豬在2019年11月有較大補欄，預計轉(zhuǎn)化為豬苗供應在2020年5月后，轉(zhuǎn)化為商品豬供應在11月后；能繁母豬在2019年10月開始止跌回升，預計商品豬在2020年8月后出欄增加，全年出欄高峰期將在12月。