最近兩個月，市場豬肉價格最明顯的特征就是漲幾天、跌幾天，給人一種跌也跌不下來，漲也漲不上去的感覺，官方監(jiān)測的白條肉批發(fā)價格一直保持在24.0－24.5元/斤之間徘徊。而各地主流零售價格均在27－29元之間，也有很多地方超過30元一斤，“高燒不退”。

為何豬價也好、肉價也好，一直高燒不退呢？

9月2日，國務(wù)院新聞辦興辦記者見面會，期間新希望集團董事長劉永好表示：幾個因素疊加導(dǎo)致了豬價、肉價居高不下，他認為導(dǎo)致本輪豬肉價格持續(xù)高位運行，主要是由于非洲豬瘟的出現(xiàn)，延長了生豬上漲周期，在非洲豬瘟影響沒有結(jié)束之前，又出現(xiàn)了全球性新冠疫情、以及南方洪澇災(zāi)害等，對豬肉市場產(chǎn)生較大影響。

個人認為，除了上述原因之外，一些地方的環(huán)保因素，以及一些扶持政策對規(guī)模養(yǎng)殖有利，而對于散養(yǎng)戶的扶持力度有限等原因，導(dǎo)致中小養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬風險大、生產(chǎn)積極性不高，也是一個導(dǎo)致豬肉價格居高不下的一個重要原因。

那么9月以后，豬肉價格會不會出現(xiàn)“爆漲”呢？

分析認為豬肉價格不會出現(xiàn)“爆漲”，并且堅持認為目前的豬肉價格已經(jīng)站在了“山頂上”，預(yù)計9月份仍然會“高位震蕩”，10月份之后會進入價格“周期性、趨勢性”回歸的拐點，到2021年底前，大概率會回落正常水平。

第一，生豬生產(chǎn)潛力巨大，后市養(yǎng)殖量可期，環(huán)保部環(huán)評機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示：截止6月末，通過環(huán)評審核的養(yǎng)豬項目高達2.28萬個，涉及生豬產(chǎn)能1.57億頭，預(yù)示著規(guī)模養(yǎng)豬的崛起，如果1.57億頭的產(chǎn)能在2、3年內(nèi)被激活，加上現(xiàn)在的3.4億頭基礎(chǔ)存欄，總計近5億頭的存欄，會讓豬肉價格降到15元以下。下面是9月3日白條豬肉批發(fā)價格：

第二，在9月2日國務(wù)院新聞辦舉行的記者見面會上，新希望董事長劉永好還表示，通過科技投入、種豬國產(chǎn)化、融合發(fā)展等舉措，把生豬養(yǎng)殖成本降到比發(fā)生非洲豬疫以前還低的水平，同時表示讓老百姓吃上“價格適當、質(zhì)量較好”的豬肉，從字里行間可以看出，未來豬肉價格回落是主要方向。

第三，就是生豬周期的因素，目前豬肉價格和豬價一樣，正處在上漲的“峰頂上”，由于目前巨大的養(yǎng)殖利潤，養(yǎng)豬人會越來越多，預(yù)計不出兩年豬肉價格或?qū)⒔档焦鹊住?

綜上分析，下半年豬肉價格不會“爆漲”，僵持一段時間之后，肉價下跌將是必然趨勢，2021年降回到15元一斤還是很有信心的。