新京報訊（記者 王思煬）自2020年9月以來，豬肉價格不斷下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截至9月18日，白條豬價格在月內(nèi)下滑6.35%，豬肉周批發(fā)均價也連續(xù)下滑4周。截至9月17日―9月24日這一周，豬肉周批發(fā)均價較4周前下滑2.52%。

業(yè)內(nèi)專家指出，生豬產(chǎn)能止跌回升、中央儲備凍豬肉節(jié)前不斷投放、跌價引發(fā)養(yǎng)殖戶集中出欄等因素都促使了9月豬肉市場供給增加，導(dǎo)致豬價下跌。同時，雖然雙節(jié)將至，但節(jié)前本可能出現(xiàn)的價格上漲在大趨勢下并未體現(xiàn)，長期來看，豬價周期向下趨勢或來臨。

供給恢復(fù)致豬價下滑

步入2020年9月，生豬價格和豬肉批發(fā)價格不斷下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息，9月18日，16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格為44.38元/公斤，較9月1日的47.39元/公斤下滑6.35%。

而據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”，豬肉周批發(fā)均價自2020年第36周（8月28日―9月3日）起連續(xù)下滑4周，截至第39周（9月17日―2020年9月24日），豬肉周批發(fā)均價跌至47.16元/公斤，較4周前的周批發(fā)均價下滑2.52%。

中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇告訴新京報記者，當(dāng)前豬價下跌的首要原因在于產(chǎn)能恢復(fù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年10月，能繁母豬在環(huán)比上出現(xiàn)止降回升，產(chǎn)能開始恢復(fù)，2020年2月，生豬存欄出現(xiàn)環(huán)比增加。至2020年8月，能繁母豬存欄已連續(xù)環(huán)比增長11個月，當(dāng)月環(huán)比增長3.5%，同比增長37%；生豬存欄環(huán)比增長4.7%，同比增長31.3%。

朱增勇向新京報記者表示，自能繁母豬存欄環(huán)比回升起，按10個月至12個月的生產(chǎn)周期推算，到2020年三季度，生豬供給量應(yīng)處于觸底反彈、環(huán)比增加的階段。此外，規(guī)模以上的定點屠宰企業(yè)的屠宰量2020年8月已出現(xiàn)環(huán)比小幅增長，同比降幅明顯收窄。綜上，供給端已經(jīng)從底部回升。加之2020年6月-7月豬價的環(huán)比上漲，部分養(yǎng)殖戶二次育肥，這一部分的生豬也在8月-9月陸續(xù)出欄。

節(jié)前豬價未明顯增長

除產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù)外，朱增勇表示，還有三點供給因素也影響了豬價下滑。一是目前產(chǎn)能恢復(fù)主力軍是規(guī)模以上的龍頭企業(yè)，其出欄增加對市場的影響較普通散戶更大。二是在供應(yīng)增長但需求相對穩(wěn)定時，先前處于虧損狀態(tài)的屠宰行業(yè)會利用供需形勢的轉(zhuǎn)變，盡量拉低生豬價格，減少成本。三是中央儲備凍豬肉正在不斷投放。

新京報記者注意到，截至9月29日，國家已在年內(nèi)投放35批中央儲備凍豬肉。其中僅在9月就已先后投放5次，共計8噸。朱增勇認(rèn)為，中央儲備凍豬肉在價格方面競爭力較高，對于下游需求市場可以起到有效的保障補充作用。

此外，豬價的階段性下跌也與養(yǎng)殖戶集中拋售相關(guān)。中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝向新京報記者指出，“前期市場上規(guī)模豬企大幅擴張、價格逐漸下跌等消息使得部分中小養(yǎng)殖戶信心不足，選擇在國慶、中秋雙節(jié)之前將豬賣掉，使得市場內(nèi)生豬出欄集中升高。 ”

國慶、中秋雙節(jié)來臨之際，豬價的走勢變化也引發(fā)眾多消費者關(guān)心。對此，朱增勇指出，如果豬價反彈，基本會在9月中旬前后結(jié)束，但在多方供給增加，豬價回落的整體趨勢下，這一變化并沒有被明顯表現(xiàn)出來。目前，豬肉備貨基本已經(jīng)結(jié)束，豬價在國慶出現(xiàn)反彈的概率很小。

而國慶后的豬價走勢，將與屆時市場供應(yīng)量息息相關(guān)。朱增勇表示，如果國慶后商品豬供給繼續(xù)增加，而消費需求節(jié)后回落，豬價可能會呈現(xiàn)震蕩回落的態(tài)勢。而馮永輝指出，在價格下跌過程中，養(yǎng)殖戶出欄量大且集中，前面產(chǎn)能釋放太多有可能會導(dǎo)致后期出欄量減少，一般豬價應(yīng)該是節(jié)前漲節(jié)后跌，但今年也可能會出現(xiàn)節(jié)前跌節(jié)后漲的情況。

豬價周期向下趨勢成共識

9月豬價下滑給不少消費者帶來了“大口吃肉”的希望，然而，豬價何時才能回落到正常水平？在朱增勇看來，按照目前的進(jìn)程，如果沒有疫情等客觀因素影響，2021年底應(yīng)該可以基本恢復(fù)生豬產(chǎn)能。但恢復(fù)產(chǎn)能水平和恢復(fù)供給水平是有一定時間差的，目前并不好判斷豬價回落到正常價格區(qū)間的具體時間。

朱增勇分析稱，生豬價格在2019年10月底達(dá)到歷史高位，而今年受疫情影響，價格也曾在2月達(dá)到年內(nèi)高峰。此后6-8月的階段性上漲都沒有超過去年10月底和2月中旬最高價格，“本輪豬周期的價格拐點或許到來?！?

然而，在中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝看來，現(xiàn)在是否為豬價拐點還需再觀察1個月至2個月。馮永輝指出，按照能繁母豬存欄增長推算，如果中間沒有意外，那么今年9月-10月的確會是拐點。但由于今年南方還遭遇了水災(zāi)，產(chǎn)能受到一定影響，可能在一定程度上會影響到周期性價格拐點的時間點和價格下跌的幅度，所以不能完全確定拐點已至。此外，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)的態(tài)勢能否一直延續(xù)，也需要結(jié)合后續(xù)疫情形勢的發(fā)展綜合判斷。

業(yè)內(nèi)專家指出，雖然豬價短期還會在高位有階段性浮動，但長期回落的趨勢為多數(shù)共識。華西證券分析師周莎在研報中表示，養(yǎng)殖高盈利刺激下，養(yǎng)殖集團(tuán)和規(guī)模養(yǎng)殖戶補欄積極性大幅提升，全國生豬產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù)，超高豬價已經(jīng)難以為繼，周期向下趨勢已經(jīng)確立并將至少持續(xù)到2022年。