據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè),2020年第46周(即2020年11月16日-20日,以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤36.83元,環(huán)比漲0.2%,同比跌13.2%,較上周收窄7.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”)環(huán)比微漲,地區(qū)間出現(xiàn)差異。東北地區(qū)降雪導(dǎo)致生豬出欄和運(yùn)輸受阻,供應(yīng)減少,支撐生豬和豬肉價(jià)格微漲,并帶動(dòng)華北地區(qū)價(jià)格微漲;華東地區(qū)內(nèi)部受豬肉供應(yīng)減少、需求消費(fèi)不振的供需雙向疲軟影響,豬肉價(jià)格總體平穩(wěn);華中地區(qū)以及四川、廣東兩省因消費(fèi)需求持續(xù)低迷,豬肉訂單減少,屠宰企業(yè)微下調(diào)豬肉價(jià)格。
圖1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 11月16日 | 11月17日 | 11月18日 | 11月19日 | 11月20日 | 宰后均重 |
16省 | 36.74 | 36.72 | 36.87 | 36.91 | 36.92 | 91.39 |
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅收窄
本周,東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤34.77元,環(huán)比微漲0.9%,同比跌13.0%,較上周收窄7.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。局部地區(qū)強(qiáng)降雪導(dǎo)致生豬出欄及調(diào)運(yùn)受阻,屠宰企業(yè)采購(gòu)難度較大,生豬價(jià)格上漲,帶動(dòng)豬肉價(jià)格連續(xù)微漲。
圖2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 11月16日 | 11月17日 | 11月18日 | 11月19日 | 11月20日 | 宰后均重 |
黑龍江 | 34.50 | 34.50 | 34.80 | 35.23 | 35.23 | 87.71 |
吉林 | 34.25 | 34.25 | 34.60 | 35.20 | 35.20 | 86.53 |
遼寧 | 35.05 | 35.05 | 35.43 | 36.05 | 36.05 | 86.93 |
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅收窄
本周,華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤36.12元,環(huán)比漲0.8%,同比跌12.8%,較上周收窄6.0個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。東北地區(qū)生豬和豬肉調(diào)入華北地區(qū)的規(guī)模減小,價(jià)格上漲,致使北京屠宰企業(yè)采購(gòu)成本增加,河北和天津地區(qū)生豬消化速度加快,拉動(dòng)華北地區(qū)豬肉價(jià)格微漲。
圖3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 11月16日 | 11月17日 | 11月18日 | 11月19日 | 11月20日 | 宰后均重 |
北京 | 34.57 | 34.57 | 35.10 | 35.20 | 35.20 | 87.60 |
天津 | 35.83 | 35.83 | 36.20 | 36.30 | 36.30 | 88.25 |
河北 | 36.75 | 36.75 | 37.30 | 37.30 | 37.35 | 88.76 |
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比跌幅縮窄
本周,華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤36.94元,環(huán)比微跌0.3%,同比跌14.9%,較上周縮窄5.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周初河南部分地區(qū)增加向南方地區(qū)外調(diào)生豬規(guī)模,致使大體重生豬價(jià)格微漲,養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲預(yù)期提升而壓欄,帶動(dòng)生豬價(jià)格總體小幅上漲;周中后期因終端市場(chǎng)需求持續(xù)低迷,豬肉訂單較少,豬肉價(jià)格止?jié)q企穩(wěn),低于上周平均水平。湖北、湖南地區(qū)豬肉價(jià)格維持在上周末水平,環(huán)比微跌。
圖4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 11月16日 | 11月17日 | 11月18日 | 11月19日 | 11月20日 | 宰后均重 |
河南 | 36.06 | 36.10 | 36.10 | 36.10 | 36.10 | 85.23 |
湖北 | 36.90 | 36.90 | 36.90 | 36.90 | 36.90 | 87.77 |
湖南 | 38.50 | 38.50 | 38.50 | 38.50 | 38.50 | 104.87 |
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比基本持平、同比跌幅收窄
本周,華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤36.92元,環(huán)比基本持平,同比跌12.9%,較上周收窄7.9個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比基本持平,地區(qū)間出現(xiàn)差異。山東地區(qū)因終端消費(fèi)需求持續(xù)疲軟,豬肉訂單量有限,部分屠宰企業(yè)小幅降價(jià)促銷(xiāo),但受相對(duì)穩(wěn)定的生豬價(jià)格支撐,豬肉價(jià)格跌幅極小。蘇浙皖地區(qū)因生豬和豬肉調(diào)入量減少,豬肉價(jià)格微漲。福建地區(qū)豬肉價(jià)格維持穩(wěn)定。
圖5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 11月16日 | 11月17日 | 11月18日 | 11月19日 | 11月20日 | 宰后均重 |
山東 | 36.77 | 36.77 | 36.77 | 36.70 | 36.70 | 84.27 |
江蘇 | 38.30 | 38.30 | 38.30 | 38.30 | 38.30 | 90.17 |
安徽 | 36.48 | 36.48 | 36.48 | 36.48 | 36.48 | 90.79 |
浙江 | 36.90 | 36.90 | 36.90 | 36.90 | 36.90 | 105.00 |
福建 | 36.75 | 36.75 | 36.75 | 36.75 | 36.75 | 98.00 |
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均跌,同比均跌幅收窄
本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤39.98元,環(huán)比跌1.0%,同比跌14.9%,較上周收窄2.7個(gè)百分點(diǎn)。川內(nèi)豬肉市場(chǎng)消費(fèi)疲軟,屠宰企業(yè)為提升訂單而小幅調(diào)降豬肉價(jià)格。
本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤40.50元,環(huán)比跌0.3%,同比跌19.0%,較上周收窄4.8個(gè)百分點(diǎn)。廣東地區(qū)豬肉消費(fèi)缺乏提振利好,價(jià)格繼續(xù)微跌。
圖6 四川、廣東豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 11月16日 | 11月17日 | 11月18日 | 11月19日 | 11月20日 | 宰后均重 |
四川 | 40.18 | 40.03 | 39.88 | 39.88 | 39.95 | 104.98 |
廣東 | 40.60 | 40.47 | 40.47 | 40.47 | 40.47 | 106.20 |
編輯:劉金娥