統(tǒng)計顯示，豬肉價格已經(jīng)上漲一個月了，生豬價格從2020年11月底均價29元/公斤上漲到如今的35元/公斤，上漲了6元/公斤，有點讓人始料未及。

此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布信息顯示，至2020年11月末，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上。

一邊是披露的生豬養(yǎng)殖已經(jīng)恢復到常年的9成水平，一邊是蹭蹭上漲的豬價和肉價，這是怎么回事呢?

多位養(yǎng)殖企業(yè)專家表示，現(xiàn)階段生豬市場仍然還是賣方市場，不管恢復到8成，還是9成，終究是沒有完全恢復。同時，疫情發(fā)展下，進口凍肉面臨消費難題，消費者轉而購買相對放心的鮮肉，使得國內(nèi)豬肉供應缺口有所拉大，成為推動近期生豬價格上漲的重要原因。

生豬價格上漲有進一步擴大跡象

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2020年2月，生豬價格達到最高點，突破38元/公斤的水平線后回落;2020年7月，生豬價格再度逼近38元/公斤。2020年12月份，生豬價格再度逼近38元/公斤。

2020年，生豬價格持續(xù)走高，生豬供給緊張和產(chǎn)能缺口成為行業(yè)關注焦點。本來國內(nèi)生豬缺乏，我國大量進口外國凍肉來彌補國內(nèi)需求，但是從2020年11月以來，全國十幾個省市地區(qū)集中爆發(fā)進口凍肉新冠病毒檢測呈陽性的事件，讓民眾對進口凍肉安全產(chǎn)生疑慮和擔憂，不斷爆出的進口凍肉新冠核酸檢測陽性也影響了居民對凍品消費的接受度。

顯然，在元旦等傳統(tǒng)節(jié)假日需求旺季來臨時，進口凍肉面臨難題的情況下，市場缺口短期明顯放大。

下半年仍有較大不確定性

2020年12月30日，天康生物披露非公開發(fā)行股票預案，擬定增募資不超過21億元用于仔豬繁育、生豬育肥和補流。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽近期公開表示：“預計2021年上半年生豬產(chǎn)能就可完全恢復正常，按照六個月的育肥周期，2021年下半年，生豬出欄有可能達到正常年份的水平?！?一般母豬從懷孕到仔豬出生需要4個月，1個月后仔豬體重達到7公斤出欄轉到育肥，養(yǎng)大到商品豬出欄需要5個月，即可從能繁母豬存欄情況判斷未來10個月商品豬出欄情況。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年11月能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上判斷，2021年下半年生豬出欄或接近常年水平。

產(chǎn)能擴張增加了生豬供給，但也讓外界對于生豬價格的下滑有了更多提前預期。新希望六和股份有限公司廣東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金董事長、廣東創(chuàng)新中心總經(jīng)理李維峰表示，未來沒有大的疫情，可能我們這一代人不見得能看到20多塊錢的豬價。過去一年多，廣東等地生豬復產(chǎn)進度非?？?。相比2020年的天價，2021年生豬價格將進入下降通道，2022年則極可能出現(xiàn)低價。而當豬價下降的時候，很多地產(chǎn)等其他行業(yè)來投資養(yǎng)豬的企業(yè)，中途可能會離場，到2022年不排除有人會半價拋售豬場。

唐人神董事長陶一山也曾公開表示，據(jù)不完全統(tǒng)計，中國各大養(yǎng)豬企業(yè)已發(fā)布的在建或將建的養(yǎng)豬項目規(guī)模將達20億頭，而中國豬肉消費僅6.5億頭，未來生豬行業(yè)會出現(xiàn)產(chǎn)能過剩，豬肉價格也將跌至8-10元/公斤。

但是，相對上述這些長期預測來說，正大集團農(nóng)牧食品企業(yè)(中國)副董事長徐春玉則將關注點放在2021年的一季度末?！耙患径饶┥i價格能否守住25元/公斤是一個關鍵窗口?！?徐春玉認為，屆時疫情將對市場供需產(chǎn)生較大影響，如果屆時價格守不住25元/公斤，則價格估計會一路下滑，而如果守住了，全年價格則會相對堅挺。

河南天康宏展采購總監(jiān)潘孝成表示，2021年下半年市場不確定因素仍然較大。一則是凍肉進口量是否進一步放量，二則是能繁母豬和生豬存欄量情況。預計明年下半年，能繁母豬及生豬存欄量基本能恢復正常年份水平，價格預期保持在19-23元/公斤。

卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)研究員張莉莉表示，在不發(fā)生重大疫情疫病與重大政策變動的前提下，2021年豬價或呈現(xiàn)整體下行的態(tài)勢，下半年產(chǎn)能釋放或加速，雖然2021年9月底恰逢中秋節(jié)提振、行情存在小漲可能，但總體預計2021年9月份全國生豬均價或在21.5-22.5元/公斤。

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