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豬市進入一個新的周期頂峰，相比以往的高峰年今年豬市有很多新現象出現。相比前期養(yǎng)豬人更加冷靜理智。雖然大廠和集團在急速擴張但一般小規(guī)模豬場多數是保持現狀，雖不乏有一批新手介入，但相比以環(huán)保問題拆除的豬場而言是進的沒有出的多。如此理性背后豬市盈利周期也許會比以往有所延長，但理性背后我們應該看到豬市背后的一面。很多新現象在以往是沒有出現過的。
一般規(guī)模的豬場在此次高峰期多數沒有擴張，而是把資金用在了硬件設施的投資上。
很多人看到了從元旦前后到五一這個新黃金季節(jié)(這個階段北方天氣寒冷疫情高發(fā)沒有好的設施仔豬成活率很低)開始增資改造豬舍，增溫必要手段地暖也就成了今年的熱門。硬件設施的投入對于提高自身的競爭力度很有幫助，以前養(yǎng)豬人觀念比較落伍都是簡單的考慮效益忽視投入和產出比例。而當下農村有很大部分80后開始投身養(yǎng)豬，這部分人思想前衛(wèi)干敢于投資又注重信息采集和專業(yè)知識學習。人人都會操作電腦會網購會通過微信接觸圈子，相比之下60和70后的大叔們真該緊隨時代了?？梢郧宄目吹竭@就是未來中國養(yǎng)豬業(yè)中的生力軍。
小散在逐步發(fā)展做強，規(guī)模和集團在新周期下又在何為?通過媒體聲音我們可以找到他們的動向，處于擴張階段的集團太多了。也許用不了幾年中國養(yǎng)豬業(yè)半壁江山將由幾個大的領軍集團所占據，跟雙匯一樣任性!最具實力的溫氏模式很適合中國國情，公司加農戶雖不是新事物但發(fā)展前景美好。未來中國豬市中群雄逐鹿的戰(zhàn)國時代將逐步遠去。更多的新現象會在下一個周期出現，豬市的四季將會逐步不明朗，厄爾尼若現象也會讓你見怪不怪習以為常。
中國幾千年封建文化，追求自足、穩(wěn)定、和諧，最終形成了可持續(xù)的種養(yǎng)結合的小農散養(yǎng)模式。在改革開放后，因為生活水平提高，追求肉食數量的大前提下，經濟放活后，從業(yè)者追求生產效率，故而出現了養(yǎng)豬大戶和規(guī)模豬場。在滿足肉食需求后，從效率、效益方面明顯不足以維持生產運營需要的前提下，散戶退出是歷史必然，規(guī)模豬場以及一些大型一體化公司或者超級巨無霸集團嗅準了產業(yè)趨勢，前期布局市場。所以當前正處于產業(yè)加速轉型的關鍵時期，在這個過程中，部分中小型養(yǎng)豬場在方向不明、信息不暢的情況下，用傳統(tǒng)眼光來預測產業(yè)發(fā)展，必然有一些會成為轉型中的犧牲品。
隨著國外先進技術裝備的引進和集成應用，一些大型公司或巨無霸集團投資豬業(yè)中，也會出現幾種情況：一是復制產業(yè)模式，體量增加;二是延伸產業(yè)鏈，上下游融合;三是跨界介入。其本身的局限性也會在轉型中暴露無遺，有些因為過于自信，步子太大而資金、人才等鏈條斷裂;有些因為心情浮躁，拉郎配，追求所謂“上市增值”而最終被歷史拋棄;有些因為不顧及周邊業(yè)者和居民感受，而最終拜倒在環(huán)保腳下。所以轉型中的中國養(yǎng)豬業(yè)新軍中真正的領導者，一定是發(fā)心于推動產業(yè)和社會進步，可以專注、可以延伸、可以結合，必須感知傳統(tǒng)業(yè)者的感受和社區(qū)居民的期望，在這個轉型過程中劈新路、納賢才、融四方力、造福社會。
中小豬場轉型的幾點建議
在養(yǎng)豬行業(yè)6000萬從業(yè)者中，絕大部分是農戶以及10-100頭基礎母豬的養(yǎng)殖戶，這些農戶把養(yǎng)豬當成了一輩子修來的“手藝”，他們的出路在哪里?產業(yè)新軍要考慮業(yè)者感受，就是要在融合社會之力方面多下工夫，為中小型養(yǎng)豬場戶構建起一些融入自身體系的多個“接口”，有對接現代豬業(yè)生產模式的暢通渠道。同時中小型養(yǎng)豬場戶，也應主動轉型。過去的“自繁自養(yǎng)”的自給自足養(yǎng)豬模式已經不能適應產業(yè)需要了。也可以說“自繁自養(yǎng)”是造成當前養(yǎng)豬進入價格漩渦的罪魁禍首之一。低效率的生產使得業(yè)者擁有大量的母豬儲備，一旦疾病控制壓力減輕，每頭母豬增加1-2頭出欄，就造成產業(yè)的大地震。
所以，中小型養(yǎng)豬場戶轉型為幾個方向：一是實現專業(yè)化：從“后備培育-配種-妊娠-分娩-哺乳-保育-育肥-銷售”的長鏈條中解放出來，對接集團公司基地“接口”，專門從事某一個或多個環(huán)節(jié)的生產，變“養(yǎng)殖戶”身份為“豬業(yè)產業(yè)工人”。二是抱團應對：成立區(qū)域性的行業(yè)協(xié)會，在信息、技術方面建立渠道，提升使用效率，物資方面實現團購、團銷，抱團應對市場，減少流通環(huán)節(jié)，降低成本、提高售價。三是特色化運營：以新、奇、特為基本定調，滿足特定群體需求，提供特色化服務。如建立在福利養(yǎng)殖基礎上的福利豬肉，建立在野豬養(yǎng)殖上的特色野豬，建立在質量和新鮮基礎上的豬場直供小區(qū)肉店模式，以養(yǎng)豬生產體驗為基礎的小豬領養(yǎng)模式等，都是中小型養(yǎng)豬場戶可選擇運營方向。
家庭農場應大力提倡
俗話說“養(yǎng)豬不賺錢，回頭看看田”，這是對農牧結合的最好體現，也是幾千年中國歷史天人合一思想的真正運用。過山車似的價格已經證明產業(yè)的不成熟，在產業(yè)不成熟階段，可以從內部挖掘產業(yè)利潤，所以養(yǎng)豬是賺錢的。但規(guī)?；B(yǎng)豬積淀幾十年的基礎上，隨著信息化技術的普及，養(yǎng)豬業(yè)進入變化最快的青春期，你會發(fā)現，這個產業(yè)有的表現出特立獨行的激進、有的又表現出失戀后的消沉、有的又表現出無可奈何的迷茫。困擾、自卑、不安、焦慮等是這個階段的典型代表。但只要沉著應對，不自暴自棄，定位好自身，終究會有一個屬于自己的快樂家園，也能找回自我的價值。家庭農場的概念實際上是類似家長給青春期的孩子說“找個本本份份的，好好過日子就行了”，給出的絕對是代表絕大多數中小型養(yǎng)殖場戶現實中可以做到的，又可持續(xù)、最實惠的模式。這是中國用幾千年歷史摸索出來的經驗——適度規(guī)模、農牧結合。
客觀看待國內養(yǎng)豬業(yè)
一直以來，養(yǎng)豬行業(yè)眾多人士一直在抱怨中國的育種不行、管理不行、裝備不行、技術不行等等，其實是大家對產業(yè)定位不清晰的表現。因為國內的養(yǎng)豬產業(yè)才剛剛步入現代豬業(yè)的青春期，對于這樣的從農村走出來的“年輕人”，你說他不是老板、沒有技術、干活也不專業(yè)、待人接物也不符合規(guī)范、穿的衣服也破破爛爛，請問是他的錯嗎?還是我們對其要求太高了、太早了?
只要我們抱著看待剛入行年輕人的角度去處置這個產業(yè)的事情，要做好引導、規(guī)范、創(chuàng)造機會、營造自我學習的濃厚氛圍，特別是組織年輕人搞頭腦風暴，激發(fā)創(chuàng)業(yè)激情、樹立起正確的豬業(yè)發(fā)展價值觀和世界觀。假以時日，中國養(yǎng)豬業(yè)一定可以打造出滿足自身國民需求自己的舞臺(即種豬)，也會同時有專門的“裁縫店”、“工具店”(設備商)專門為業(yè)者提供最合適的衣服和工具(設備)，而且你發(fā)現，這小子工作的熟練程度(技術應用)也會越來越強，也時不時自己搞個小創(chuàng)新(技術研發(fā))，有事連周圍的都刮目相看(填補產業(yè)空白的創(chuàng)新)。所以，所謂的“種豬、裝備、技術”對于未來中國養(yǎng)豬來說都不是問題，因為中國現代養(yǎng)豬業(yè)最大的優(yōu)勢就是“年輕”，而且擁有絕對的份量(占全球50%的份額)。
在當前，環(huán)保正成為行業(yè)發(fā)展的難題，難在什么地方，其實就是外行干內行的事。國家雖然說了畜牧業(yè)是面源污染的絕對主體，但說實話，畜牧環(huán)保產業(yè)實際是剛剛降生的嬰兒，很多人都不知道這塊蛋糕。中國的工業(yè)方面實際上已經進入了相對成熟的產業(yè)，工業(yè)污染治理業(yè)形成了體系。所以，畜牧環(huán)保產業(yè)將是畜牧業(yè)下一個高端產業(yè)，也是畜牧業(yè)一個新的盈利蛋糕。
豬肉進口其實并不可怕，在國際貿易環(huán)境下，中國受土地、糧食等資源限制和成本比較優(yōu)勢影響，放開進口豬肉是必然趨勢。但是，認為受國外豬肉進入，影響中國養(yǎng)豬業(yè)進入末日的看法也是錯誤的。一是中國消費了全球一半以上的豬肉，沒有任何一個國家和地區(qū)生產的豬肉能滿足中國的消費，中國豬肉供應問題還得依靠自己解決，中國進口豬肉將在較長時期內，穩(wěn)定在1%-3%，最多不會超過5%。二是進口豬肉的進入將反作用推動中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，加快產業(yè)調整步伐。
三個策略巧避豬周期
一是參與生豬保險，規(guī)避疫病導致的毀滅性的死亡風險;
二是建立生產風險金制度。即豬場在盈利環(huán)境下，提取一定盈利比例的資金單獨做賬，農戶可以單獨開個銀行卡，提取的風險金平時不能使用，只能在行情進入中度及深度虧損時動用?？梢源_保養(yǎng)豬資金鏈的完整，規(guī)避養(yǎng)豬價格周期影響。
三是與一體化企業(yè)結合，成為代養(yǎng)戶，賺取代養(yǎng)費。
編輯：姚紅
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