最近一個星期，市場豬價同股票和基金一起下跌比慘，股民心理什么感受養(yǎng)豬戶心理同樣什么感受，天天關(guān)注豬價天天都是一片綠，心里也是哇涼的。好在豬市不是股市，經(jīng)過幾天下跌調(diào)整后局地再度飄紅，下圖為3月12日生豬價格表。

上漲地區(qū)有東北遼寧，西北甘肅，西南重慶、四川，華南廣東、廣西，以及華中江西幾個地區(qū)。

穩(wěn)定地區(qū)有華東上海、福建，華北北京、天津、山西，東北黑龍江、吉林，西北陜西幾個地區(qū)。

下跌地區(qū)有華東山東、安徽、浙江、江蘇，華中湖北、河南、湖南，華北河北，華南海南，西南云南和貴州。

從漲跌變化中我們可以發(fā)現(xiàn)豬價走勢呈明顯兩級分化，江西、廣東、廣西、四川和重慶都是典型的生豬銷區(qū)，豬價迎來上漲，云南、貴州、山東、安徽、河南、湖南、河北都是典型的生豬產(chǎn)區(qū)，豬價開始下跌?；境尸F(xiàn)產(chǎn)區(qū)跌銷區(qū)漲的走勢。

而呈現(xiàn)這種狀態(tài)同4月1日實(shí)行的“北豬南調(diào)”向“北肉南調(diào)”的轉(zhuǎn)變是分不開的，相比于生豬調(diào)運(yùn)，豬肉調(diào)運(yùn)會在很大程度上增加屠企的話語權(quán)，因?yàn)樯i可以調(diào)運(yùn)，外地屠企會同本地屠企搶豬，而且搶豬的外地屠企一般都是帶著高價再搶，這就筆者本地屠企不斷提高價格。而豬肉調(diào)運(yùn)后，外地采購的只能是屠企屠宰好的白條肉，外地屠企同當(dāng)?shù)赝榔蟪蔀榱恕耙患摇?，豬價的話語權(quán)也就完全落在了“當(dāng)?shù)赝榔蟆笔种校チ诉@層競爭關(guān)系，產(chǎn)區(qū)豬價只會是持續(xù)走低。而銷區(qū)屠企只能是高價向產(chǎn)區(qū)屠企采購白條肉，刺激銷區(qū)豬價上漲，也就出現(xiàn)了當(dāng)前的狀態(tài)。

對此，筆者想說的是“北肉南調(diào)”說起來簡單，操作起來卻是困難重重，豬肉的運(yùn)輸需要配備專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，也要配備專業(yè)的豬肉冷藏場地，短時間難以全部落實(shí)下去。所以養(yǎng)豬戶不要被屠企牽著鼻子走，屠企引導(dǎo)豬價漲跌是為了自身利潤最大化。而養(yǎng)豬戶只有認(rèn)清當(dāng)前的生豬供需關(guān)系就不會被價格變化所迷惑。

說起當(dāng)前的生豬產(chǎn)能，市場有言論稱1、2月份全國生豬存欄受損嚴(yán)重，而官方給出的數(shù)據(jù)是1月份能繁母豬存欄量減少4.12%，2月份生豬存欄下降3.46%，但實(shí)際上這個數(shù)據(jù)看似很大，實(shí)際上受存欄基數(shù)的影響，環(huán)比下跌的實(shí)際存欄量變化并不明顯，有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測母豬整體折損率將控制在3%-4%，母豬實(shí)際受損并沒有養(yǎng)豬人感覺的那么大。而這個觀點(diǎn)通過飼料的產(chǎn)量方面也可以反映出來，據(jù)統(tǒng)計(jì)1、2月份飼料企業(yè)備貨積極，而且對未來幾個月的飼料需求看好，1月的單月產(chǎn)量甚至超過了往年2個月的水平。由此可以說誰也無法對未來生豬產(chǎn)能供應(yīng)緊還是不僅下出最終的結(jié)論，養(yǎng)豬戶應(yīng)該做的是不恐慌也不盲目自信。

回到我們的豬價變化中來，最近幾個月豬價漲跌變化幅度雖然很大，但有個“詭異”的行情變化，那就是最低價始終未能跌破13元，上一輪的生豬均價低谷是13.8元，各地區(qū)的最低價為13元，這一次的均價低谷為14.15元，各地區(qū)的最低價為13.1元。為何豬價始終跌不破13元呢?

這一點(diǎn)就要從當(dāng)前的養(yǎng)豬成本來考慮了，一頭剛斷奶仔豬的價格為1500元左右，從保育到育肥全程飼料成本為1500元左右，再考慮到死亡、獸藥和疫苗成本，一頭豬的育肥成本在3500元左右時可以長到260斤左右出欄，也就是說當(dāng)前仔豬和飼料價格下，肥豬的育肥成本在13-13.5元之間，如果豬價跌破13元，養(yǎng)豬戶將面臨虧損。所以，每當(dāng)豬價跌近13元之后，養(yǎng)豬戶和規(guī)?；i場就挺價惜售，拉高豬價，13元也就成了豬場的“生命線”了。

一旦豬價跌破這個生命線，散養(yǎng)戶將會感受到巨大的生存壓力，畢竟他們勢單力薄，豬價持續(xù)下跌就是在加快散養(yǎng)戶離場的速度。而且今年冬季疾病的再次發(fā)生也為南方雨季的疾病防控提出了考驗(yàn)，能否第一時間將疾病控制在可控范圍內(nèi)，防止疾病的擴(kuò)散也就決定著2021年下半年市場的走勢，如果能控制住那么豬價會呈下跌走勢，而如果控制不足，那么豬價將會走2019年的老路，先暴跌后暴漲。