最近幾天買肉的朋友應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了，各種肉類的價(jià)格都出現(xiàn)了明顯下降，其中，豬肉降幅最為積極，隨著春節(jié)消費(fèi)旺季的離去，生鮮市場(chǎng)豬肉價(jià)格就開始逐步出現(xiàn)回落。雖然中間出現(xiàn)過(guò)小幅的反彈，但始終是跌多漲少。特別是進(jìn)入陽(yáng)春三月以來(lái)，隨著豬價(jià)的輪番跳水，肉類價(jià)格“坐滑梯”，就連一向居高不下的牛羊肉價(jià)格，也開始陰跌不止持續(xù)回落。肉價(jià)的全面回落，也讓人們多了一些期待，難道吃肉自由的時(shí)代要來(lái)到了嗎?

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，3月9日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格，下降了1.4%，為38.11元/公斤;牛肉價(jià)格持平，為78元/公斤;羊肉價(jià)格下降1%，為77.09元/公斤。3月10日豬肉價(jià)格上漲0.1%，為38.14元/公斤，牛肉價(jià)格上漲0.4%，為78.32元/公斤;羊肉價(jià)格上漲0.1%，為77.28元/公斤。這個(gè)走勢(shì)真的有點(diǎn)養(yǎng)豬戶吐槽的”跌一塊漲一毛“的味道。而國(guó)家統(tǒng)計(jì)局在3月10日公布的數(shù)據(jù)顯示，2月份，豬肉價(jià)格同比下降了14.9%，受此影響全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比下降了0.2%。

3月份至今，包括豬肉、羊肉和牛肉三種肉類的價(jià)格都在“坐滑梯”。導(dǎo)致這一現(xiàn)象的原因是豬肉價(jià)格的持續(xù)走低，帶動(dòng)牛肉和羊肉價(jià)格走低。

豬肉價(jià)格走低主要是因?yàn)閹讉€(gè)方面的原因：

首要原因是豬肉消費(fèi)持續(xù)低迷，年后3月份本身就是豬肉消費(fèi)的季節(jié)性低谷期，加上當(dāng)前的豬肉價(jià)格相比正常十三四元的價(jià)格依然高出不少，進(jìn)一步縮減了消費(fèi)者對(duì)豬肉的消費(fèi)積極性。而豬肉消費(fèi)的競(jìng)品——雞蛋價(jià)格還在不斷下降，就進(jìn)一步壓縮了豬肉市場(chǎng)。

其次原因是養(yǎng)豬戶的拋售和集團(tuán)豬場(chǎng)的加大出欄量。集團(tuán)豬場(chǎng)方面，牧原股份1-2月生豬出欄489萬(wàn)頭，2020年同期僅為140萬(wàn)頭;西西網(wǎng)出欄143萬(wàn)頭，2020年同期為55.3萬(wàn)頭;溫氏出欄150萬(wàn)頭，2020年同期為140萬(wàn)頭;正邦科技出欄154萬(wàn)頭，2020年同期為64萬(wàn)頭，集團(tuán)化豬場(chǎng)加大出欄量在很大程度上彌補(bǔ)了生豬供應(yīng)缺口。

集團(tuán)豬場(chǎng)忙活，散養(yǎng)戶也沒(méi)閑著，他們出欄變現(xiàn)需求大幅增加，2月豬價(jià)的一波大跌行情，讓很多養(yǎng)豬戶直接懵圈，也失去了最佳的賣豬時(shí)機(jī)，近期豬價(jià)雖有反彈，但始終未達(dá)到養(yǎng)豬戶的心理價(jià)位，據(jù)筆者市場(chǎng)了解，不少養(yǎng)豬戶都?jí)簷诙倨甙?，甚至三百五六十斤的豬在手里，隨著豬價(jià)的進(jìn)一步下跌，養(yǎng)豬戶壓欄的心理防線被一步步擊破，而且現(xiàn)在玉米價(jià)格普遍在1.5元/斤左右，養(yǎng)殖成本極高，不少散養(yǎng)戶承擔(dān)不起養(yǎng)殖成本，只能賣豬變現(xiàn)，這又進(jìn)一步增加了市場(chǎng)生豬供應(yīng)量。

最后一個(gè)原因就是儲(chǔ)備肉的不斷投放，雖然儲(chǔ)備肉1-2萬(wàn)噸的投放量相比豬肉消費(fèi)量而言很低，但架不住國(guó)家在豬價(jià)下跌的時(shí)候投放，這明顯就是想致當(dāng)前的豬價(jià)以死地，不跌到底誓不罷休。養(yǎng)豬戶扛不住壓力拋售，屠企順勢(shì)壓價(jià)，致使豬價(jià)一跌再跌。

一方面是不斷增加的生豬供應(yīng)量，另一方面是持續(xù)低迷的豬肉消費(fèi)，兩者疊加，豬肉和生豬價(jià)格想上漲都難。近期，生豬市場(chǎng)各方面又傳出一個(gè)好信息，也是在向市場(chǎng)釋放一個(gè)積極的信號(hào)，那就是豬價(jià)還得降。#近期生豬行情怎么走#

據(jù)權(quán)威媒體報(bào)道，4月1日起活豬調(diào)運(yùn)將會(huì)逐步受到限制，“北豬南運(yùn)”或?qū)⒊蔀闅v史，取而代之的是“北肉南運(yùn)”，雖說(shuō)這件事的初衷是為了服務(wù)于動(dòng)物疾病防控的，而不是為了搞區(qū)域產(chǎn)銷封鎖的，但是其對(duì)豬價(jià)的影響也是顯而易見的。首先，我們不能否認(rèn)，改生豬調(diào)運(yùn)為豬肉調(diào)運(yùn)可以有效減少疾病交叉感染的可能性，對(duì)于防止疾病擴(kuò)散的效果非常顯著，目前中南6省就是實(shí)現(xiàn)全面生豬禁運(yùn)，這6省在這次的疫病流行中的影響就非常小。但我們也不能否認(rèn)的是豬肉的調(diào)運(yùn)就是在增加當(dāng)?shù)赝涝灼髽I(yè)的話語(yǔ)權(quán)。

以前生豬可以隨意調(diào)運(yùn)時(shí)，養(yǎng)豬戶的豬可以選擇賣給當(dāng)?shù)赝涝灼髽I(yè)，也可以選擇賣給外地收豬的豬販子，兩者之間存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，有競(jìng)爭(zhēng)就有利于豬價(jià)維持高位，尤其是缺豬的時(shí)候，豬價(jià)更是攀比著上漲。可當(dāng)下，生豬禁運(yùn)后，豬販子基本就失去了市場(chǎng)，養(yǎng)豬戶只能把豬賣給當(dāng)?shù)氐耐涝灼髽I(yè)，當(dāng)?shù)赝涝灼髽I(yè)再將屠宰好的豬肉調(diào)向外地，這樣屠宰企業(yè)就失去了競(jìng)爭(zhēng)，他們對(duì)于豬價(jià)的話語(yǔ)權(quán)就更強(qiáng)，為了保證豬肉銷量和自身的利潤(rùn)，屠企勢(shì)必會(huì)壓低豬價(jià)，造成豬肉價(jià)格進(jìn)一步回落。

因此，在市場(chǎng)多重利好因素的影響下，隨著豬價(jià)的陸續(xù)回落，吃肉自由或許真就要成為現(xiàn)實(shí)了!而對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，生豬調(diào)運(yùn)禁止后也會(huì)引起一定的恐慌性拋售，可參考去年中南6省禁運(yùn)前后，生豬價(jià)格的變化情況。所以綜合考慮，近期豬價(jià)依然有下跌的可能，養(yǎng)豬戶還是應(yīng)該根據(jù)自己豬場(chǎng)的情況合理安排出欄。