關于五一的豬價會不會上漲，按照以往的規(guī)律，節(jié)日一般會帶動豬價的上漲，這個上漲幅度有多大要看實際的消費需求。而按照規(guī)律，節(jié)日帶動的生豬價上漲一般是在節(jié)前體現(xiàn)，而非節(jié)日中體現(xiàn)，節(jié)后一般會有所下降，除非遇到特別大的突發(fā)情況。

如今，離五一假期只剩下最后五天，如果豬價上漲，最大的動力是什么?是屠企主動提價。因為這是五一豬肉漲價最好的理由，畢竟收豬成本上漲，五一節(jié)日消費旺盛，所以漲價是有利可圖的。

但是，從一季度的屠宰企業(yè)屠宰量來看，2020年1月，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量同比增加29.3%;2021年2月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量同比增加71.4%;2021年3月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量環(huán)比增加5.9%，同比增加28.8%。

可以看到，2月春節(jié)之后的3月，屠宰企業(yè)的屠宰量是增加的，此時豬價在一路下跌，但3、4月份是消費降低的月份，那么這些低價收到的豬，很有可能就是為五一節(jié)日準備，那么這幾天應該是豬價上漲的最好時機，但同時也是減少屠宰的時候。

當然，還有一種情況，就是生豬實在太多或者民生需要，五一的豬肉價保持微漲或者平穩(wěn)，這樣就需要再度降低生豬價。而賣豬肉依然有可觀的收入，對于豬販來講，生豬價低更有利于他們，肉價低才能多銷。

那么五一之后呢?我們來看一下以下幾個省的一季度生豬出欄量和存欄量。正常情況下，生豬存欄量與出欄量比為2：1，但是目前的生豬存欄量：出欄量快接近3：1，也就意味著各地產(chǎn)能依然在大幅度增加，也可能二次育肥的量大幅度增加。接下來的總體趨勢是豬價下跌，如果某段時間的疫情影響太厲害導致生豬大量拋售，或許會影響相應的某個短時期的豬價上漲。

賭博式養(yǎng)豬應當小心

實際上，即便以當前的豬價來看，自繁自養(yǎng)的生豬依然有較大的利潤。然而，如今我們不少人談到豬價時依然是奔著15元以上，可以說很多這樣想的人很多，但更多的是一些“別有用心”的人一直在鼓吹，可以去抖音、快手等短視頻看一下，這些人大多并不養(yǎng)豬，對于豬價的分析很多站不住腳，但這些視頻的點贊量倒是挺高。

個人認為，這并不是好現(xiàn)象，因為非洲豬瘟疫情確實帶來了高額的利潤，以致讓一些人認為，高利潤才應該是養(yǎng)豬的正常狀態(tài)。但是豬價終究要回到合理的狀態(tài)，這是所有人共同的努力。不管你想不想，朝著合理的供求平衡發(fā)展一定是趨勢。

因此，我們應該認識到，高價實際上是養(yǎng)好豬的額外收獲，如果是長久的養(yǎng)豬，追求的應該是合理的利潤。什么是合理的利潤?并不是自己的成本+心理預期的利潤，而應該是豬價回歸到一定理性水平時，即供求平衡時，自己的盈利或者虧損范圍在預期之中，額外的收益才能拿得輕松。否則，就像豬價11元/斤時別人仍然賺得盆滿缽滿時，有些人已經(jīng)虧損，這種賭博式的投機注定只能自己消化。

非瘟時便有不少人說，只要豬價還在10元/斤以上，就可以大膽搞。10元/斤便是一個合理的成本價，因為做得好的，成本可以不超過9元/斤。那么現(xiàn)階段養(yǎng)豬就應該朝著這個合理成本來衡量，一旦偏離太多就應該考慮自己是否能承擔風險了。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在接受采訪時說，養(yǎng)殖戶如果沒有利潤，就沒有人養(yǎng)豬，也就不會有低價肉。那么可以反過來想，如果消費者享受不到低價肉，也就不會有太大的消費，那么豬肉價格也不會高。根據(jù)生產(chǎn)和消費的關系來看，一邊能吃到低價肉一邊能賺到錢就是平衡，依照這個平衡來布局養(yǎng)豬，才是長久之計。消費者總想著低價肉我們覺得很難實現(xiàn)，那我們總想著高豬價消費者又是否買單呢?這兩種注定都不會是長期的。