豬價回調(diào)，“散戶”率先承壓

隨著豬肉產(chǎn)能逐步恢復(fù)，價格回調(diào)，大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)與個體養(yǎng)殖戶均面臨行業(yè)“凜冬”，上下游如何“過冬”將是新的難題。

“散戶”率先承壓

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)數(shù)據(jù)，今年以來，豬肉批發(fā)價格經(jīng)歷了多輪下跌，截至6月7日，全國豬肉市場批發(fā)均價為24.69元/公斤，較1月豬肉最高批發(fā)均價跌去五成以上。

一位養(yǎng)殖業(yè)人士透露，每年7月左右大部分生豬都會出欄，所以豬價下跌的趨勢預(yù)計會持續(xù)到7月，9月可能會迎來一波小回升，但是幅度不會太大，行業(yè)短期內(nèi)要回到過去兩年的水平并不現(xiàn)實。

中國社科院的《農(nóng)村綠皮書：中國農(nóng)村經(jīng)濟形勢分析與預(yù)測(2020-2021)》預(yù)計，2021年全年中國豬肉供給量接近歷史最高水平，價格整體呈現(xiàn)不斷回落態(tài)勢。

“市場上主要販賣的豬肉都是來自于周邊散養(yǎng)戶，相比之下，豬企大規(guī)模養(yǎng)殖的豬肉品質(zhì)更高，相對來說進價也更高，這留給我們的盈利空間比較有限?！鄙鲜鲣N售商對記者補充道。

“還有個體養(yǎng)殖廠，出產(chǎn)的生豬大多都選用的本地黑毛豬等市場上更為受歡迎的品種，但養(yǎng)殖成本也更高?！鄙鲜鲳B(yǎng)殖戶進一步表示，“由于我們出產(chǎn)的豬肉都是直接賣進市場，所以市場豬價變化對個體養(yǎng)殖戶營業(yè)收入會造成更為直觀的影響?！?

此前，五部委聯(lián)合發(fā)布4月份生豬產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)，而4月份豬糧比達8.66：1，散養(yǎng)生豬每頭成本2811元，散養(yǎng)生豬每頭凈利潤同比去年下降近9成。

“豬糧比是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值，該比例越低說明養(yǎng)殖利潤越差?！庇叙B(yǎng)殖人員向記者表示。

此外，疫情“黑天鵝”的突襲又進一步縮減了散養(yǎng)戶的銷售渠道。

“除了供給農(nóng)貿(mào)市場以外，還有一部分生豬直接供給一些餐廳，受疫情影響，餐飲渠道客戶流失的程度更大?！鄙鲜鲳B(yǎng)殖戶指出，“今年以來，由于受環(huán)保投入增加、養(yǎng)殖用地稀缺、食品安全加速推進等因素的影響，消費者對豬肉的消費意愿下降嚴重，行業(yè)內(nèi)散養(yǎng)戶退出明顯?！?

劉永好：生豬養(yǎng)殖戶虧損格局還有個過程

新京報訊 近一段時間，豬肉價格“跌跌不休”，有養(yǎng)殖戶開始出現(xiàn)虧損。未來豬肉價格走勢如何，養(yǎng)殖戶是否會繼續(xù)虧損?在2021年亞布力中國企業(yè)家論壇第二十一屆年會期間，新希望集團董事長劉永好接受新京報采訪時表示，生豬養(yǎng)殖戶虧損的格局和期限可能還會有一個過程，這又是一個新的豬周期。

劉永好說，生豬養(yǎng)殖業(yè)是一個周期性行業(yè)，一般三到四年是一輪周期，而這次豬肉周期又疊加了非洲豬瘟、新冠疫情的影響，這輪豬周期持續(xù)的時間更長，波動也更為激烈——豬肉上漲幅度創(chuàng)下歷史之最。在這個過程中，國家出臺了一些鼓勵政策，很多農(nóng)民也受豬肉價格比較高的驅(qū)動擴大養(yǎng)殖規(guī)模，還有互聯(lián)網(wǎng)、房地產(chǎn)等其他企業(yè)也參與進來。

“現(xiàn)在毛豬收購價格從最高點的30多塊錢逐步降到了十幾塊錢，跌到了一個相對正常的價格。在毛豬收購價格下降的的同時，最近受國際環(huán)境的影響，玉米、大豆價格走高，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖原材料的價格在上漲。這兩種情況導(dǎo)致了一些生豬養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損，這個虧損的格局和期限可能還會有一個過程，這又是一個新的周期?！眲⒂篮谜f。

劉永好同時還建議壓平豬肉波動的周期，不要讓行業(yè)出現(xiàn)特別大的波動?！梆B(yǎng)豬業(yè)是大農(nóng)業(yè)最重要的一環(huán)，如果養(yǎng)殖戶的虧損、損失大了，不養(yǎng)豬了或是少養(yǎng)豬，今后豬肉價格可能又會出現(xiàn)報復(fù)性的增長，形成新的周期。因此，在豬肉價格下跌、甚至養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損的時候，希望能夠壓平或者減少豬周期的波動，做好平衡，使得豬肉價格跌的時候不要跌太多，漲的時候不要漲太多。”劉永好說。