豬價(jià)回調(diào)，“散戶”率先承壓

隨著豬肉產(chǎn)能逐步恢復(fù)，價(jià)格回調(diào)，大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)與個(gè)體養(yǎng)殖戶均面臨行業(yè)“凜冬”，上下游如何“過(guò)冬”將是新的難題。

“散戶”率先承壓

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)數(shù)據(jù)，今年以來(lái)，豬肉批發(fā)價(jià)格經(jīng)歷了多輪下跌，截至6月7日，全國(guó)豬肉市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)為24.69元/公斤，較1月豬肉最高批發(fā)均價(jià)跌去五成以上。

一位養(yǎng)殖業(yè)人士透露，每年7月左右大部分生豬都會(huì)出欄，所以豬價(jià)下跌的趨勢(shì)預(yù)計(jì)會(huì)持續(xù)到7月，9月可能會(huì)迎來(lái)一波小回升，但是幅度不會(huì)太大，行業(yè)短期內(nèi)要回到過(guò)去兩年的水平并不現(xiàn)實(shí)。

中國(guó)社科院的《農(nóng)村綠皮書(shū)：中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)(2020-2021)》預(yù)計(jì)，2021年全年中國(guó)豬肉供給量接近歷史最高水平，價(jià)格整體呈現(xiàn)不斷回落態(tài)勢(shì)。

“市場(chǎng)上主要販賣(mài)的豬肉都是來(lái)自于周邊散養(yǎng)戶，相比之下，豬企大規(guī)模養(yǎng)殖的豬肉品質(zhì)更高，相對(duì)來(lái)說(shuō)進(jìn)價(jià)也更高，這留給我們的盈利空間比較有限?！鄙鲜鲣N(xiāo)售商對(duì)記者補(bǔ)充道。

“還有個(gè)體養(yǎng)殖廠，出產(chǎn)的生豬大多都選用的本地黑毛豬等市場(chǎng)上更為受歡迎的品種，但養(yǎng)殖成本也更高?！鄙鲜鲳B(yǎng)殖戶進(jìn)一步表示，“由于我們出產(chǎn)的豬肉都是直接賣(mài)進(jìn)市場(chǎng)，所以市場(chǎng)豬價(jià)變化對(duì)個(gè)體養(yǎng)殖戶營(yíng)業(yè)收入會(huì)造成更為直觀的影響。”

此前，五部委聯(lián)合發(fā)布4月份生豬產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)，而4月份豬糧比達(dá)8.66：1，散養(yǎng)生豬每頭成本2811元，散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)同比去年下降近9成。

“豬糧比是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值，該比例越低說(shuō)明養(yǎng)殖利潤(rùn)越差?！庇叙B(yǎng)殖人員向記者表示。

此外，疫情“黑天鵝”的突襲又進(jìn)一步縮減了散養(yǎng)戶的銷(xiāo)售渠道。

“除了供給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以外，還有一部分生豬直接供給一些餐廳，受疫情影響，餐飲渠道客戶流失的程度更大?！鄙鲜鲳B(yǎng)殖戶指出，“今年以來(lái)，由于受環(huán)保投入增加、養(yǎng)殖用地稀缺、食品安全加速推進(jìn)等因素的影響，消費(fèi)者對(duì)豬肉的消費(fèi)意愿下降嚴(yán)重，行業(yè)內(nèi)散養(yǎng)戶退出明顯?！?

劉永好：生豬養(yǎng)殖戶虧損格局還有個(gè)過(guò)程

新京報(bào)訊 近一段時(shí)間，豬肉價(jià)格“跌跌不休”，有養(yǎng)殖戶開(kāi)始出現(xiàn)虧損。未來(lái)豬肉價(jià)格走勢(shì)如何，養(yǎng)殖戶是否會(huì)繼續(xù)虧損?在2021年亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇第二十一屆年會(huì)期間，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好接受新京報(bào)采訪時(shí)表示，生豬養(yǎng)殖戶虧損的格局和期限可能還會(huì)有一個(gè)過(guò)程，這又是一個(gè)新的豬周期。

劉永好說(shuō)，生豬養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)周期性行業(yè)，一般三到四年是一輪周期，而這次豬肉周期又疊加了非洲豬瘟、新冠疫情的影響，這輪豬周期持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)，波動(dòng)也更為激烈——豬肉上漲幅度創(chuàng)下歷史之最。在這個(gè)過(guò)程中，國(guó)家出臺(tái)了一些鼓勵(lì)政策，很多農(nóng)民也受豬肉價(jià)格比較高的驅(qū)動(dòng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，還有互聯(lián)網(wǎng)、房地產(chǎn)等其他企業(yè)也參與進(jìn)來(lái)。

“現(xiàn)在毛豬收購(gòu)價(jià)格從最高點(diǎn)的30多塊錢(qián)逐步降到了十幾塊錢(qián)，跌到了一個(gè)相對(duì)正常的價(jià)格。在毛豬收購(gòu)價(jià)格下降的的同時(shí)，最近受?chē)?guó)際環(huán)境的影響，玉米、大豆價(jià)格走高，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖原材料的價(jià)格在上漲。這兩種情況導(dǎo)致了一些生豬養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損，這個(gè)虧損的格局和期限可能還會(huì)有一個(gè)過(guò)程，這又是一個(gè)新的周期?！眲⒂篮谜f(shuō)。

劉永好同時(shí)還建議壓平豬肉波動(dòng)的周期，不要讓行業(yè)出現(xiàn)特別大的波動(dòng)?！梆B(yǎng)豬業(yè)是大農(nóng)業(yè)最重要的一環(huán)，如果養(yǎng)殖戶的虧損、損失大了，不養(yǎng)豬了或是少養(yǎng)豬，今后豬肉價(jià)格可能又會(huì)出現(xiàn)報(bào)復(fù)性的增長(zhǎng)，形成新的周期。因此，在豬肉價(jià)格下跌、甚至養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損的時(shí)候，希望能夠壓平或者減少豬周期的波動(dòng)，做好平衡，使得豬肉價(jià)格跌的時(shí)候不要跌太多，漲的時(shí)候不要漲太多?！眲⒂篮谜f(shuō)。