在經(jīng)歷長時間下跌后，大肥豬清場終于逐漸進(jìn)入收尾階段。上周末豬價出現(xiàn)暴幅拉升，全國均價在短短幾天時間內(nèi)上漲了1.3元/公斤左右，而局地漲幅高達(dá)2元/公斤，全國大部分地區(qū)豬價重回14元/公斤以上。

雖然生豬產(chǎn)能及生豬存欄持續(xù)恢復(fù)，但我們一直強(qiáng)調(diào)截止目前為止生豬供應(yīng)依舊處于絕對緊張的狀態(tài)。據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截止2021年5月末，生豬存欄為3.88億頭左右，已經(jīng)恢復(fù)到2017年同期的96.12%，也就是說在5月份后的半年里生豬供應(yīng)起碼還存在近4個百分點的缺口。

可能很多人會質(zhì)疑說，“你們又不是官方數(shù)據(jù)，不能說明問題!”那下面我們就來看看官方公布的數(shù)據(jù)又是如何：

2020年6月末，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布數(shù)據(jù)顯示，全國能繁母豬存欄3629萬頭，恢復(fù)至2017年年末的81.2%。但在2021年3月底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布數(shù)據(jù)顯示全國生豬存欄恢復(fù)至4.17億頭，已經(jīng)達(dá)到2017年的96%以上，更是在6月中旬宣布原定三年恢復(fù)生豬生產(chǎn)目標(biāo)已提前完成，5月生豬存欄回漲至2017年年末的97.6%。

在2020年6月末能繁母豬產(chǎn)能才恢復(fù)到正常年度的81.2%，生豬存欄是怎么在今年3月底就恢復(fù)到96%以上?更何況還有大量低產(chǎn)能母豬的存在，而今年年初的非瘟疫情也對生豬產(chǎn)能及生豬存欄造成了不大不小的影響，筆者實在有些不明白。況且今年5月末農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的能繁母豬才到2017年末的98.4%，生豬存欄是不是恢復(fù)得太快了點？

那么可能又有人會問：“既然生豬供應(yīng)仍有缺口，為什么年后豬價跟吃了瀉藥一樣?”

其實這個問題不管是我們還是行業(yè)里面的其他人士都已經(jīng)分析過千百遍。年后豬價持續(xù)暴跌的罪魁禍?zhǔn)拙褪恰芭Ｘi”，其次就是新冠疫情影響下低迷的消費環(huán)境。豬價剛開始下跌的時候養(yǎng)殖戶的抵觸情緒是比較強(qiáng)的，壓欄待價導(dǎo)致欄里的豬越來肥，同時二次育肥戶也以為自己抓住了機(jī)會，購買標(biāo)豬育肥，可惜眾所期盼的上漲并沒有到來，迎來的只有飼料成本的上漲以及無下限走跌的豬價。而在大家意識到豬價可能再也回不到之前的高點的時候，大量的牛豬開始流入市場，本來只能出75公斤肉的標(biāo)豬成了能出80公斤、90公斤，甚至100公斤以上豬肉的大肥豬，在消費低迷的情況下不斷打壓生豬價格探底。

在近期，豬價的持續(xù)低迷已經(jīng)開始倒逼產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)能繁母豬產(chǎn)能的退出，部分養(yǎng)殖戶開始主動減產(chǎn)，而大肥豬清場也逐漸進(jìn)入尾聲。這兩個信號的同時出現(xiàn)似乎給生豬市場帶來了一絲曙光，豬價出現(xiàn)了暴幅拉升行情，但漲得快跌的也快，局部地區(qū)在今日已經(jīng)出現(xiàn)回調(diào)。

不過，今日市場又迎來一個好消息。據(jù)發(fā)改委6月28日消息，據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，6月21日～25日，全國平均豬糧比價為4.90∶1。按照國家發(fā)展改革委、財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局等部門聯(lián)合印發(fā)的《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》規(guī)定，已進(jìn)入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間(低于5∶1)，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。

收儲的消息或短時間內(nèi)再度對生豬價格起到提振作用，或能夠支撐豬價再漲一會兒。但是在此提醒養(yǎng)殖戶，不要因為托市政策而對豬價抱有太高的期待，近幾天的豬價上漲太快，持續(xù)性較差，如果再度壓欄待漲，那么現(xiàn)在種的“因”終將會成為以后的“果”，我們希望豬價能漲慢一點漲久一點。另外，從行業(yè)發(fā)展的角度看，托市政策不利于市場根據(jù)供需基本面來調(diào)節(jié)產(chǎn)能跟價格，且收儲工作能不能順利進(jìn)行還是個問題。