2016年4月21日農(nóng)業(yè)部全文發(fā)布了《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》)，《規(guī)劃》將全國(guó)生豬生產(chǎn)的區(qū)域布局劃分為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)、約束發(fā)展區(qū)、潛力增長(zhǎng)區(qū)和適度發(fā)展區(qū)4個(gè)區(qū)域。其中，潛力增長(zhǎng)區(qū)包括東北四省(遼寧、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古)和云南、貴州2省。很顯然《規(guī)劃》的指導(dǎo)思想是推動(dòng)大型養(yǎng)豬企業(yè)在東北、西北等潛力增長(zhǎng)區(qū)布局，預(yù)示著我國(guó)一場(chǎng)“生豬北移、南豬北養(yǎng)”將就此拉開大幕。由于北方獨(dú)特的自然地理環(huán)境和氣候，會(huì)直接影響到養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在這場(chǎng)生豬北遷大戰(zhàn)中，不管是豬場(chǎng)被拆還是被轉(zhuǎn)移，在重建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場(chǎng)時(shí)，一定要未雨綢繆，注意以下問題。

1 選址

規(guī)?；i場(chǎng)場(chǎng)址的選擇受眾多因素的影響和制約，重點(diǎn)要注意以下幾個(gè)方面的問題。

1.1生存發(fā)展環(huán)境

1.1.1了解選址地規(guī)劃

豬場(chǎng)建設(shè)必須適合城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，宜選在長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的農(nóng)畜大生產(chǎn)區(qū)內(nèi)。故選址時(shí)要對(duì)該地塊及周圍地塊的近遠(yuǎn)期規(guī)劃有所了解，避免選擇的場(chǎng)地與以后政府的其他重大開發(fā)項(xiàng)目有所沖突。了解這些情況，除了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地勘查以外，一是要到土地所在地的政府土地主管部門，查看該地塊的地籍，二是要到政府規(guī)劃部門看土地規(guī)劃，三是要到環(huán)保部門咨詢。

1.1.2了解選址地水源

飲水是豬最重要的營(yíng)養(yǎng)，沒有充足、清潔的飲水保障，很難養(yǎng)出合格的豬，因此水源是選場(chǎng)址的先決條件，務(wù)必要選擇水質(zhì)水源好的地方。北方地區(qū)水資源比較稀缺，規(guī)劃豬場(chǎng)前一定要向當(dāng)?shù)厮牡刭|(zhì)部門了解水源情況，并要實(shí)地進(jìn)行水源勘探，一是看是否水源豐富，能否滿足場(chǎng)內(nèi)生活用水、豬只飲用及飼養(yǎng)管理用水的基本要求。通常情況下，一個(gè)自繁自養(yǎng)年出欄萬(wàn)頭豬的豬場(chǎng)，每天需水100 t。二是檢測(cè)水質(zhì)是否符合無(wú)公害畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)(NY5027-2001)的要求。水中的細(xì)菌是否超標(biāo)、水中氟、砷等各種礦物質(zhì)離子含量是否過高，以及人畜是否可以飲用都要事先了解清楚。

1.1.3其他

一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)用電負(fù)荷>100 KW(不含飼料廠)，物質(zhì)運(yùn)輸量每天>15 t，因此，除上述要了解清楚的內(nèi)容外，還要有足夠的電力資源和便捷的交通條件。另外，在選擇場(chǎng)址和征地時(shí)應(yīng)該給豬場(chǎng)的發(fā)展留有余地，這也是非常必要的。

1.2衛(wèi)生防疫環(huán)境

1.2.1地理環(huán)境

為保持衛(wèi)生防疫和安靜的環(huán)境，豬場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離交通主干線(包括公路、鐵路)、居民居住區(qū)、動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、化工廠和屠宰場(chǎng)(表1)，以免造成衛(wèi)生防疫上的隱患，如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當(dāng)縮短些。最好周邊有漁塘、果林或耕地，一方面起到天然屏障的作用，另一方面可以消化一部分豬場(chǎng)的排泄物，減輕環(huán)保的壓力。禁止在旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、環(huán)境污染嚴(yán)重的地區(qū)、水資源保護(hù)區(qū)和選擇基本農(nóng)田建場(chǎng)。

1.2.2地勢(shì)地形

北方平原地區(qū)宜選擇地勢(shì)較高、平坦而有一定坡度的地方，以便排水、防止積水和泥濘。地面坡度以1%～3%較為理想。北方山區(qū)宜選擇向陽(yáng)坡地，不但利于排水，而且陽(yáng)光充足，能減少冬季冷氣流的影響;地形宜開闊平整，不宜過于狹長(zhǎng)或邊角太多，否則會(huì)影響建筑物合理布局。北方寒冷地區(qū)特別要注意避開西北方向和長(zhǎng)形狹谷地建場(chǎng)。

2豬場(chǎng)的規(guī)劃布局

場(chǎng)地選定后，需根據(jù)有利防疫、改善場(chǎng)區(qū)小氣候、方便飼養(yǎng)管理、節(jié)約用地等原則。北方地區(qū)應(yīng)關(guān)注豬場(chǎng)所在地的常年氣溫、風(fēng)力、風(fēng)向和日照情況;常年平均氣溫、最高溫、最低溫、土壤凍結(jié)深度、降雨量、積雪厚度、最大風(fēng)力、常年主導(dǎo)風(fēng)向、風(fēng)向頻率等，以及場(chǎng)地的地形地勢(shì)、豬場(chǎng)各種建筑物和設(shè)施的尺寸及功能關(guān)系，規(guī)劃全場(chǎng)的道路、排水系統(tǒng)、場(chǎng)區(qū)綠化等，安排各功能區(qū)的位置及每種建筑物和設(shè)施的朝向、位置。在北方建豬場(chǎng)總體平面設(shè)計(jì)要特別注意以下幾點(diǎn)。

2.1嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行豬舍總體規(guī)劃

養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理特點(diǎn)是“全進(jìn)全出”一環(huán)扣一環(huán)的流水式作業(yè)。所以，豬舍需根據(jù)生產(chǎn)管理工藝流程來(lái)規(guī)劃。豬舍總體規(guī)劃的步驟是：首先根據(jù)生產(chǎn)管理工藝確定各類豬欄數(shù)量，然后計(jì)算各類豬舍棟數(shù)，最后完成各類豬舍的布局安排。

2.2總體布局要有利于防疫

在總體布局上要做到兩點(diǎn)：1)規(guī)劃布置要保證人員、車輛、物質(zhì)的嚴(yán)格消毒隔離;2)隔離生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和糞、尿、污水處理區(qū)。合理布置豬舍、出豬臺(tái)、集糞區(qū)、隔離舍、獸醫(yī)室、飼料間和進(jìn)出大門等。有許多豬場(chǎng)由于總體布置不合理，無(wú)法完全做到人員、車輛、物質(zhì)嚴(yán)格消毒隔離，導(dǎo)致交叉感染，豬病不斷。

2.3在全面規(guī)劃的基礎(chǔ)上一步到位

對(duì)一個(gè)場(chǎng)地，特別是大型養(yǎng)豬場(chǎng)，生產(chǎn)規(guī)模建設(shè)可分期進(jìn)行，但總體平面設(shè)計(jì)要一次完成，不能像過去那樣，邊建設(shè)邊設(shè)計(jì)邊投產(chǎn)，導(dǎo)致布局零亂。公共設(shè)施資源各生產(chǎn)區(qū)不能共享，不僅造成浪費(fèi)，還給管理帶來(lái)麻煩。

2.4依靠豬場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)專家科學(xué)設(shè)計(jì)

豬場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的許多內(nèi)容最后都落實(shí)到總體平面布局中，沒有全面的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是很難做好這項(xiàng)工作的，要做好總體平面設(shè)計(jì)必須找專家，可以少走許多彎路，一次成功。同時(shí)建設(shè)一個(gè)大型標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)是很復(fù)雜的，豬舍內(nèi)部布置和設(shè)備，牽涉的細(xì)節(jié)非常多，需要多考察幾個(gè)場(chǎng)家，取長(zhǎng)補(bǔ)短，綜合分析比較，再做出詳細(xì)設(shè)計(jì)要求。

3豬舍建筑設(shè)計(jì)

養(yǎng)豬業(yè)的再一次革命將從豬舍開始，北方建豬舍既有與南方建舍相似的方面，同時(shí)也必須有符合北方自然氣候條件的個(gè)性化特點(diǎn)。

3.1豬舍建筑設(shè)計(jì)的共性要求

3.1.1滿足養(yǎng)豬工藝要求

保證全進(jìn)全出，早期斷奶和隔離飼養(yǎng)工藝的實(shí)施。例如各繁育階段豬舍要獨(dú)立，各全進(jìn)全出單元(如萬(wàn)頭豬場(chǎng)24個(gè)分娩欄為一單元)也要相對(duì)獨(dú)立。

3.1.2要與設(shè)備配套

養(yǎng)豬設(shè)備比較繁雜，而且各類豬舍的設(shè)備差距較大，許多設(shè)備的安裝與豬舍建筑關(guān)系密切，所以在豬舍建筑設(shè)計(jì)中首先要根據(jù)飼養(yǎng)工藝、設(shè)備規(guī)格及數(shù)量，做出豬舍的平面設(shè)計(jì)，然后在充分了解每棟豬舍各種設(shè)備如圍欄、供水、供電、通風(fēng)、保溫、清潔消毒和飼料輸送等設(shè)備的安裝要求后，再認(rèn)真做好設(shè)備安裝的預(yù)埋件、預(yù)留孔和支承平臺(tái)等設(shè)計(jì)。由于不了解設(shè)備，隨意設(shè)計(jì)豬舍，而造成極大浪費(fèi)的現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生。

3.1.3便于清潔、消毒及豬只行走

豬舍要經(jīng)常清潔、消毒，所以豬舍墻體、地面、排污溝等結(jié)構(gòu)要便于清潔、消毒，所有拐角應(yīng)用圓弧過渡，避免死角藏污納垢。為防止豬只行走時(shí)滑倒，凡是有豬只行走的地面要有一定的粗糙度，而排污溝表面越光越好。

3.2北方建豬舍的個(gè)性化要求

北方地區(qū)建設(shè)現(xiàn)代化豬舍一個(gè)關(guān)鍵目標(biāo)是舍內(nèi)溫度、空氣質(zhì)量的可控，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)更多的要靠前期豬舍設(shè)計(jì)、設(shè)備選配。依靠頻繁的人工干預(yù);建成后發(fā)現(xiàn)問題，另外增加設(shè)備設(shè)施都不是最佳選擇。在北方地區(qū)好的豬舍應(yīng)當(dāng)具有冬暖夏涼、通風(fēng)順暢、采光良好、溫度適宜的特點(diǎn)。具體要求有：

3.2.1防寒與保溫

東北、內(nèi)蒙古地區(qū)寒冷期長(zhǎng)，建筑必須考慮防寒和保溫問題，為了減少損耗，在平面布置和空間處理上應(yīng)盡量減小建筑物外圍面的面積，在保證舍內(nèi)空氣狀況良好的條件下，應(yīng)適當(dāng)降低舍內(nèi)高度。南向外墻不直接受寒風(fēng)襲擊，且吸收太陽(yáng)輻射熱;外墻可采用保溫的墻體結(jié)構(gòu)(空心墻、填充墻)或保溫砂漿砌筑，可以避免冬春豬舍內(nèi)墻結(jié)霜，以提高保溫性能。坡面屋頂一般應(yīng)設(shè)置天棚，天棚的高度以距地面2～2.2m為宜。而屋頂構(gòu)造還應(yīng)防范融雪期間水的滲透，以及因檐口結(jié)冰柱可能產(chǎn)生的影響。直接迎受冬季盛行風(fēng)的外墻墻面，盡可能少開門窗，在此墻面開設(shè)雙道門，迎受冬季盛行風(fēng)的墻面一定不能開設(shè)為家畜出入的大門。在夯實(shí)地面抹水泥砂漿前，在地面上鋪一層厚5cm的PS板，然后再抹水泥，這樣就避免了豬只爬臥時(shí)熱量的損失。也可用立磚或平磚制成地面，因磚導(dǎo)熱系數(shù)小，容易減少豬只熱量的損耗，這也是一種保溫的好辦法，但磚與磚間的縫隙必須用水泥砂漿抹嚴(yán)，以防豬用嘴將平磚拱起。有的養(yǎng)豬場(chǎng)鋪上空心磚或用水泥、爐灰渣構(gòu)成的大塊空心磚鋪在夯實(shí)的地面上，然后再用水泥抹成地面，也是減少豬體熱傳導(dǎo)的一種方法。

3.2.2防風(fēng)沙

東北、內(nèi)蒙古地區(qū)的西部春季風(fēng)沙多，為防止沙塵入舍，外墻墻扇四周加密封條(如木蓋條或絨氈襯墊等)。

3.2.3防凍

東北、內(nèi)蒙古地區(qū)凍土深度在1～3 m以上，在基礎(chǔ)設(shè)施上需加注意，一般需增加基礎(chǔ)深埋，或采取其他防凍措施。外墻、內(nèi)墻、南墻、北墻附近的土壤凍深各有不同，墻基埋深可結(jié)合具體情況分別對(duì)待。東北、內(nèi)蒙古地區(qū)冰凍時(shí)期較長(zhǎng)，一般冬季半年時(shí)間不要進(jìn)行畜舍施工，必須施工時(shí)，要著重考慮低溫條件下的各種技術(shù)措施，并注意建筑基底和運(yùn)輸?shù)缆飞系谋鶅龊头瓭{情況。

4環(huán)保設(shè)計(jì)

近幾年隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和《新環(huán)保法》、《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》等文件相繼出臺(tái)，環(huán)保對(duì)養(yǎng)殖的影響日漸加大，多地劃定禁、限養(yǎng)區(qū)并開啟大力度的豬場(chǎng)拆遷潮。北方各省對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場(chǎng)排污是有具體要求的，要實(shí)施雨污分流、糞便污水資源化利用，未按要求建成無(wú)害化污水污物處理設(shè)施的豬場(chǎng)不得通過動(dòng)物防疫條件審批。到2020年，規(guī)?；i場(chǎng)配套建設(shè)廢棄物處理利用設(shè)施的比例達(dá)到75%以上，吉林省要求達(dá)到100%。因此，建場(chǎng)時(shí)一定要把豬場(chǎng)的環(huán)境污染問題作為優(yōu)先考慮的對(duì)象，將排污及配套設(shè)施規(guī)劃在內(nèi)，充分考慮周圍環(huán)境對(duì)糞污的容納能力。在場(chǎng)址的選擇上，應(yīng)盡量選擇在偏遠(yuǎn)地區(qū)、土地充裕、地勢(shì)高燥、背風(fēng)、向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)良好、排水順暢、治理污染方便的地方建場(chǎng);同時(shí)最好與當(dāng)?shù)亓Ⅲw農(nóng)業(yè)相互促進(jìn)，變廢為寶，達(dá)到生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合、持續(xù)、穩(wěn)定地增長(zhǎng)。

5養(yǎng)殖規(guī)模

建規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)是一個(gè)投資較大，投資回報(bào)期較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，投資者要有充分認(rèn)識(shí)。在確定飼養(yǎng)規(guī)模時(shí)堅(jiān)持量力而行，先做好、后做大非常重要，特別是剛步入養(yǎng)豬行業(yè)的新企業(yè)，不要一下子把規(guī)模搞得太大(如幾萬(wàn)頭)。再者并不是規(guī)模越大盈利能力就越強(qiáng)，同樣的管理水平，規(guī)模越大，管理的難度越大，發(fā)病率越高。飼養(yǎng)場(chǎng)地為減少因疾病傳播造成的風(fēng)險(xiǎn)和有利于糞尿、污水的處理利用，同一場(chǎng)地的飼養(yǎng)規(guī)模不宜太大，一般認(rèn)為兩點(diǎn)式飼養(yǎng)0.5萬(wàn)～2萬(wàn)頭，三點(diǎn)式飼養(yǎng)1萬(wàn)～3萬(wàn)頭比較合適。

“南豬北養(yǎng)”重建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的各個(gè)因素是一個(gè)有機(jī)的整體，設(shè)計(jì)時(shí)不能過分強(qiáng)調(diào)某個(gè)方面，而要相互兼容，相互照顧，因地制宜，合理設(shè)計(jì)，合理分配投資，求得較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，這是最終目的。