導(dǎo)讀：8月初，受生豬出欄減量，豬價呈現(xiàn)連漲的表現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶以為豬價上漲大勢所趨，但是，市場不確定因素陡增，養(yǎng)殖戶悲觀情緒發(fā)酵，豬價沖高回落，行情呈現(xiàn)“橫盤跌綠”的表現(xiàn)!

而在剛剛過去的7月，災(zāi)情疊加疫情持續(xù)牽動市場神經(jīng)，特別是農(nóng)業(yè)大省河南的暴雨洪災(zāi)，不僅造成重大人員傷亡，也對當(dāng)?shù)匦竽列袠I(yè)帶來一定不利影響。

市場分析人士指出，近期國內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)的災(zāi)情疫情，對生豬市場整體影響有限。全國產(chǎn)能恢復(fù)仍在持續(xù)背景下，短期內(nèi)生豬價格周期性下行還會持續(xù)。

生豬價格走勢仍疲弱

2021年，國內(nèi)生豬市場步入下行軌道，市場供應(yīng)增長和價格下跌的幅度超出市場預(yù)期。從春節(jié)后豬價基本上一直在持續(xù)下跌，尤其是6月份，外三元生豬均價一度跌到6元區(qū)間，局地甚至跌進5元區(qū)間。由于豬價過度下跌，養(yǎng)豬戶虧損加劇，國家啟動了豬肉收儲，目的就是穩(wěn)定豬價，防止豬價過度下跌。

在6月下旬，豬價又逐漸回升至8元區(qū)間。7月份，豬價一直處于漲跌調(diào)整的態(tài)勢，基本上維持在8元上下。進入8月份，豬價雖然連漲了兩天，但自8月3日起，豬價又開始走下坡路。

災(zāi)情疫情對市場影響有限

7月17日以來，河南省遭遇極端強降雨，特別是7月20日鄭州市遭受特大暴雨災(zāi)害，造成重大人員傷亡和財產(chǎn)損失。

據(jù)7月30日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就當(dāng)前農(nóng)業(yè)抗災(zāi)救災(zāi)情況舉行的新聞發(fā)布會透露，截至7月29日，全國有1.5萬家養(yǎng)殖場戶受災(zāi)，倒塌損毀的圈舍427.6萬平方米，死亡生豬24.8萬頭，大牲畜和羊4.5萬頭(只)，家禽644.6萬羽，直接經(jīng)濟損失22.5億元。

對于災(zāi)情對生豬市場影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前也公開表示，近期河南等地發(fā)生洪澇、臺風(fēng)等災(zāi)害，局部地區(qū)畜牧業(yè)的損失很重。但從全國面上看，畜牧業(yè)生產(chǎn)秩序總體正常，洪澇災(zāi)害對全國畜產(chǎn)品生產(chǎn)影響是有限的。比如，生豬死亡24.8萬頭，與全國6月末生豬存欄4.39億頭相比較，占比很小。據(jù)監(jiān)測，近期全國畜禽養(yǎng)殖和出欄上市總體保持正常，豬肉市場價格比較平穩(wěn)。與7月中旬也就是災(zāi)情發(fā)生前相比，近期，禽肉、禽蛋和牛羊肉價格略有上漲，總體平穩(wěn)。

卓創(chuàng)分析師李晶表示：除河南地區(qū)暴雨洪災(zāi)外，國內(nèi)多受臺風(fēng)煙花的影響也對生豬市場影響不明顯。同時，近期多地集中出現(xiàn)的新冠肺炎疫情，目前由于只是部分區(qū)域?qū)嵤┕芸兀詫κ袌鲇绊懸膊淮?，主要是心態(tài)影響。有養(yǎng)殖戶擔(dān)心疫情進一步惡化，有積極出欄動作。

豬價分析師馮永輝也表示，近期南北多地新冠疫情持續(xù)發(fā)酵，疫情防控形勢嚴(yán)峻，受此影響餐飲行業(yè)豬肉消費需求受疫情沖擊較大，對總體消費形成進一步利空作用。由于防控需要，生豬跨區(qū)域調(diào)運及屠宰企業(yè)白條豬外調(diào)受阻，本地下游消費較弱的北方市場屠企有減量壓價操作。

面對豬價的下跌，更要抓好穩(wěn)價保供

產(chǎn)能要穩(wěn)住。穩(wěn)產(chǎn)能、穩(wěn)預(yù)期，最根本的還是要穩(wěn)政策。對此，國務(wù)院常務(wù)會議提出了明確要求。我們要嚴(yán)格落實，關(guān)鍵是壓實地方政府的主體責(zé)任，把省負(fù)總責(zé)的要求持續(xù)下去，真正讓地方黨委政府把生豬產(chǎn)業(yè)當(dāng)回事，作為大事來抓，讓養(yǎng)殖主體有一個穩(wěn)定的預(yù)期。同時也要繼續(xù)抓好非洲豬瘟等重大疫病防控，推進生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，提升生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平，加快推進生豬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。

價格也要穩(wěn)住。值得強調(diào)的是，豬肉價格不是越低越好。豬價下跌，看似老百姓買肉實惠了，但跌到一定程度，養(yǎng)殖場(戶)賺不到錢，甚至不能保本，就會慢慢退出，繼而引起新一輪的價格上漲，最后受傷的還是消費者。市民想要吃到真正健康安全價穩(wěn)的豬肉，一定要給予養(yǎng)殖場(戶)合理的利潤空間和利益保障。既要避免“肉貴傷民”，還要防止“肉賤傷農(nóng)”。

針對當(dāng)前生豬養(yǎng)殖虧損加大的不利局面，有關(guān)部門要加強市場監(jiān)測預(yù)警，積極指導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)調(diào)優(yōu)生豬結(jié)構(gòu)、施行節(jié)本增效措施，虧損嚴(yán)重時給予規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)一次性臨時救助。加快建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機制，謹(jǐn)防出現(xiàn)新一輪豬價大起大落。

相信只要提高認(rèn)識、堅定信心、穩(wěn)住政策，一手保產(chǎn)能、一手穩(wěn)市場，一定能夠守住來之不易的生豬生產(chǎn)恢復(fù)成果，有效緩解“豬周期”引起的價格震蕩，早日實現(xiàn)“豬”事順意，真正讓市民有肉吃、農(nóng)民有錢賺。