近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，生豬產(chǎn)能已經(jīng)完全恢復(fù)，7月末全國(guó)能繁母豬和生豬存欄量分別恢復(fù)到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實(shí)現(xiàn)恢復(fù)目標(biāo)。

體現(xiàn)在豬價(jià)上，7月份全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格及全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格分別為16.43元/公斤、22.29元/公斤，同比分別下降55.2%、53.6%，雙雙“腰斬”。從供給端來(lái)說(shuō)，這也就意味著養(yǎng)豬越來(lái)越不賺錢(qián)了。

不僅不賺錢(qián)，越養(yǎng)越虧也已是常態(tài)。根據(jù)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，今年5月份，散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)為-246元，規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)-158元，同比下降123.9%、113.6%。而到了7月份，上述統(tǒng)計(jì)指標(biāo)則分別擴(kuò)大至-519元、-527元，同比下降134.6%、128.9%。

加速淘汰低產(chǎn)母豬

9月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的生豬數(shù)據(jù)顯示：2021年8月23日—8月29日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為15.75元/公斤，環(huán)比下降2.2%，同比下降57.9%。

8月已經(jīng)過(guò)去，顯然豬價(jià)依舊“漲不動(dòng)”。雖然自6月豬價(jià)觸底以來(lái)國(guó)家迅速啟動(dòng)了3輪凍豬肉收儲(chǔ)，但受限于市場(chǎng)生豬存欄過(guò)多，7-8月的平均豬價(jià)也是“跌多漲少”!

在不斷加劇的虧損下，行業(yè)被迫開(kāi)始淘汰母豬。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布，7月份全國(guó)能繁母豬存欄量下降0.5%，而這是連續(xù)21個(gè)月增長(zhǎng)之后的首次下降!

全國(guó)能繁母豬從增長(zhǎng)到下降，是一個(gè)不容忽視的重要轉(zhuǎn)折信號(hào)，這意味著推動(dòng)豬價(jià)上漲重要條件開(kāi)始形成，同時(shí)也意味著生豬產(chǎn)能正在進(jìn)入“下行通道”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年6月份全國(guó)能繁母豬數(shù)存欄為4564萬(wàn)頭，7月環(huán)比減少5%，再考慮7月份也會(huì)有新的“高產(chǎn)母豬”增加，故而7月實(shí)際淘汰母豬一定是超過(guò)22萬(wàn)頭，最終存欄的能繁母豬約為4541.18萬(wàn)頭。

關(guān)于能繁母豬存欄減少，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌表示：在這個(gè)市場(chǎng)的作用下，大家開(kāi)始調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，開(kāi)始以質(zhì)換量，加快淘汰低產(chǎn)母豬，從母豬存欄結(jié)構(gòu)看，那么留的都是一些高產(chǎn)母豬。

不斷降低的生產(chǎn)成本

行業(yè)淘汰低產(chǎn)母豬還是想要“降低生產(chǎn)成本”，而從4-7月份的數(shù)據(jù)來(lái)看，大家養(yǎng)豬的成本確實(shí)有顯著下降，但成本下降最快的居然是散戶。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2021年4-7月份散養(yǎng)生豬每頭成本分別為2811、2642、2589、2484(元)。經(jīng)過(guò)4個(gè)月的養(yǎng)殖調(diào)整，散戶養(yǎng)豬的成本已平均下降達(dá)327元/頭!

但規(guī)模場(chǎng)的成本下降幅度就相對(duì)較小，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年4-7月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本分別為2772、2712、2664、2605(元)，經(jīng)過(guò)4個(gè)月的調(diào)整，規(guī)模場(chǎng)的養(yǎng)豬成本下降平均為167元/頭，幾乎只有散戶降低成本效果的一半。

曾幾何時(shí)，規(guī)模場(chǎng)對(duì)比散戶還有明顯的“成本優(yōu)勢(shì)”，但很顯然在真正的危機(jī)面前小散戶要調(diào)整起來(lái)更加快捷。規(guī)模場(chǎng)整體上要降低成本比較困難，受到飼料價(jià)格上漲的影響也會(huì)越大。

大廠生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變

值得關(guān)注的是，對(duì)于今年上半年業(yè)績(jī)下滑，豬企不出意料的都將原因歸于豬價(jià)大幅下跌、原料價(jià)格上漲所致。而資料顯示，牧原股份報(bào)告期內(nèi)公司主營(yíng)業(yè)務(wù)未發(fā)生變化，為生豬的養(yǎng)殖銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品為商品豬、仔豬和種豬。那么，主營(yíng)業(yè)務(wù)只有豬的牧原股份是如何大賺不賠的呢?有人認(rèn)為，這是模式不同所致，牧原股份采用的“自繁自養(yǎng)”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，不但可以有效控制生產(chǎn)成本，還可以解決食品安全問(wèn)題，這就使得牧原股份在行業(yè)價(jià)格大幅下挫至成本線之下時(shí)，依然盡顯成本優(yōu)勢(shì)。

對(duì)此，牧原股份在互動(dòng)平臺(tái)回復(fù)稱，面對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)周期性波動(dòng)，公司已初步形成以生豬養(yǎng)殖為主業(yè)，集飼料加工、種豬育種、商品豬生產(chǎn)、屠宰為一體的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。

此外，龍大肉食雖然營(yíng)業(yè)收入同比下滑，但卻是15家企業(yè)中唯一實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)正增長(zhǎng)的企業(yè)。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入106億元，同比下降8.61%，歸母凈利潤(rùn)3.08億元，較上年同期增長(zhǎng)1.26%。

上半年龍大肉食銷(xiāo)售生豬累計(jì)21.3萬(wàn)頭，這個(gè)數(shù)字在上市豬企中只能倒數(shù)。與此同時(shí)，企業(yè)雖然身處養(yǎng)豬大省山東，但并無(wú)意靠養(yǎng)豬賺錢(qián)，而是提出“以食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為支撐”的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略。通過(guò)發(fā)展預(yù)制菜等食品行業(yè)，來(lái)抵御豬價(jià)對(duì)于其屠宰及養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的沖擊。

曾被稱為“養(yǎng)豬第一股”的溫氏股份表示，未來(lái)，公司將穩(wěn)步推進(jìn)“公司+現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)+職業(yè)農(nóng)民”的模式升級(jí)，努力實(shí)現(xiàn)從農(nóng)牧企業(yè)向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型。

大北農(nóng)表示，近期的發(fā)展戰(zhàn)略，主要包括加強(qiáng)和農(nóng)業(yè)院校、研發(fā)機(jī)構(gòu)、高科技人才的合作，下一階段是將高端料的比重提升，突出產(chǎn)品占比，提高盈利能力。

東瑞股份也在互動(dòng)平臺(tái)回答投資者提問(wèn)時(shí)表示，目前公司正在建設(shè)年屠宰100萬(wàn)頭的標(biāo)準(zhǔn)化中心屠宰加工場(chǎng)，預(yù)計(jì)明年可以完成建設(shè)并投產(chǎn)，后續(xù)會(huì)繼續(xù)考慮開(kāi)發(fā)延伸產(chǎn)品鏈條的項(xiàng)目。

此外，天邦股份也向通威股份出售水產(chǎn)飼料業(yè)務(wù);對(duì)此，天邦表示為以更加聚焦于以生鮮豬肉，及肉制品為主體的產(chǎn)業(yè)鏈的搭建和完善。