今年以來，生豬價(jià)格快速下跌，進(jìn)入此輪豬周期的下行通道。尤其是6月以來，價(jià)格持續(xù)下跌已至行業(yè)性虧損，那么，造成這輪豬周期行情較短，走勢劇變的原因在哪里?

近日中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李希榮表示，造成這輪豬周期的原因很多，也很復(fù)雜，但總的一條就是產(chǎn)能過剩。

李希榮在回顧分析時(shí)表示，今年以來生豬價(jià)格大幅下跌，現(xiàn)在局部地區(qū)已經(jīng)跌破了5元/500克。價(jià)格下跌來得這么快，這么猛，出乎所有人的意料，無論是政府、企業(yè)，還是相關(guān)的機(jī)構(gòu)。

他表示，2018年非洲豬瘟暴發(fā)之后，生豬價(jià)格大幅上升，出現(xiàn)了暴利的階段，養(yǎng)豬行業(yè)進(jìn)入全行業(yè)沖動(dòng)，尤其是大企業(yè)，不僅沖動(dòng)，而且是下手非?？?，迅猛地?cái)U(kuò)張，再加上非常規(guī)的措施，商品豬拿來做種豬，因此，復(fù)產(chǎn)保供在很早的時(shí)間內(nèi)就達(dá)到了。

“我們產(chǎn)能恢復(fù)之快，出乎意料。特別是2019年、2020年擴(kuò)產(chǎn)的企業(yè)迅速地達(dá)產(chǎn)，產(chǎn)能集中釋放。同時(shí)，由于在暴利的階段當(dāng)中，很多企業(yè)采取了二次育肥育牛豬，就是體重大幅度增加，整個(gè)豬肉供應(yīng)量增加了。”李希榮說。

一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人此也表示，在前兩年的生豬產(chǎn)能恢復(fù)過程中，大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)快速擴(kuò)張，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶也迅速恢復(fù)和擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖，產(chǎn)能形成爆發(fā)式增長。

這位負(fù)責(zé)人還表示，由于當(dāng)時(shí)仔豬價(jià)格高，一頭仔豬大概需要1500-1600元，造成大家都養(yǎng)大肥豬。以前一頭出欄生豬在120千克左右，現(xiàn)在則養(yǎng)到了150-170千克，甚至有200千克的，現(xiàn)在單頭體重相當(dāng)于原來的1.5倍，也大幅增加了豬肉供應(yīng)。

四川省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長蘭明建表示，在暴利情況下，大量跨界資本也扎進(jìn)來了。而且資本誤判了形勢，認(rèn)為農(nóng)戶暫時(shí)歇業(yè)為永久退出。去年這個(gè)時(shí)候，業(yè)界對(duì)行情預(yù)判，有的認(rèn)為是2-3年，有的認(rèn)為將是3-5年，結(jié)果才1年多。

在產(chǎn)能過剩的同時(shí)，消費(fèi)卻受到了抑制。李希榮表示，由于新冠肺炎疫情，團(tuán)體消費(fèi)比如中小學(xué)生的消費(fèi)受到影響，更重要的就是旅游業(yè)，特別是餐飲業(yè)受到很大沖擊，還有就是消費(fèi)觀念的更新，以前的豬肉依賴性強(qiáng)的消費(fèi)主體更加注重養(yǎng)生，新生代則對(duì)豬肉消費(fèi)下降。

供求關(guān)系的變化決定了豬價(jià)的走勢，今年以來，豬價(jià)開始持續(xù)下跌。蘭明建表示，“今年1月開始下跌，但是并沒有虧損，6月之后才開始虧損，這引起大家的重視?！?

全國養(yǎng)豬第一大省四川省的生豬價(jià)格下跌已經(jīng)持續(xù)3個(gè)多月了。據(jù)四川省價(jià)格監(jiān)測局監(jiān)測，上周(9月23日)四川省均價(jià)715元/50千克，較前周下降10元/50千克，全省平均豬糧比為4.58:1，較前周下降0.05個(gè)點(diǎn);平均豬料比為3.71:1，較前周下降0.05個(gè)點(diǎn)。

為了應(yīng)對(duì)豬價(jià)下跌，四川省已經(jīng)于9月10日進(jìn)入最近剛制定的生豬調(diào)控預(yù)案規(guī)定的過度下跌情形的一級(jí)預(yù)警區(qū)域和級(jí)別。政府采取了收儲(chǔ)等措施，但是，目前為止還沒有看到企穩(wěn)的跡象。

李希榮說：“我覺得這一輪價(jià)格下跌的持續(xù)時(shí)間要比過去的豬周期肯定要長。這是因?yàn)?，現(xiàn)在大企業(yè)、中小企業(yè)，甚至一般的養(yǎng)殖場，都有個(gè)一致的判斷和做法，就是挺。因?yàn)樯弦惠嗁嵙隋X了，有資本來挺一挺，那么大家如果都挺的話，肯定時(shí)間要長。”

“所以，到底是什么時(shí)候能夠觸底，什么時(shí)候出現(xiàn)反彈，很難判斷。這個(gè)價(jià)格低迷的持續(xù)時(shí)間可能要長，因?yàn)楫a(chǎn)能還在不斷地釋放，甚至在這個(gè)過程當(dāng)中有些企業(yè)還在擴(kuò)張?！?

9月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案(暫行)》，要求從生產(chǎn)環(huán)節(jié)著手，建立以穩(wěn)定能繁母豬存欄量為目標(biāo)的生豬產(chǎn)能調(diào)控機(jī)制，劃定產(chǎn)能保障底線，完善和強(qiáng)化調(diào)控政策措施，有效應(yīng)對(duì)生豬市場波動(dòng)日益復(fù)雜的新挑戰(zhàn)、防止生產(chǎn)大起大落。

方案要求，“十四五”期間，以正常年份全國豬肉產(chǎn)量在5500萬噸時(shí)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)為參照，設(shè)定能繁母豬存欄量調(diào)控目標(biāo)，即能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭。

各省份能繁母豬保有量的確定方式是以《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)2020—2021年生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)目標(biāo)的通知》中各省份2021年生豬存欄目標(biāo)的10%為基礎(chǔ)，結(jié)合各地生產(chǎn)實(shí)際，確定能繁母豬正常保有量;以能繁母豬正常保有量的90%為標(biāo)準(zhǔn)，確定最低保有量。

按照生豬產(chǎn)能調(diào)控要求，將能繁母豬存欄量變動(dòng)劃分為綠色、黃色和紅色3個(gè)區(qū)域，采取相應(yīng)的調(diào)控措施。

對(duì)于生豬規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)能，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將對(duì)全國現(xiàn)有年出欄500頭以上的規(guī)模豬場(戶)進(jìn)行全數(shù)備案，根據(jù)2021年6月全國生豬規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)測系統(tǒng)備案規(guī)模豬場(戶)數(shù)量，結(jié)合生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展趨勢，確定全國及各省份規(guī)模豬場(戶)保有量。