國慶節(jié)過后,全國多地菜市場的蔬菜價(jià)格開始上漲,短短幾天,部分葉菜每斤價(jià)格甚至突破10元。業(yè)內(nèi)人士表示,今年天氣降溫快、雨水多,主要產(chǎn)區(qū)蔬菜生長緩慢,部分地區(qū)蔬菜被雨水淹后減產(chǎn),市場供應(yīng)量減少。不過,后續(xù)隨著蔬菜生產(chǎn)恢復(fù),一些推遲上市的蔬菜將集中上市,部分品種價(jià)格面臨回落。
多因素推升菜價(jià)
“菠菜9.9元/斤,圓生菜9.9元/斤,蒿子稈7.5元/把,大蔥5元/斤……”這是中國證券報(bào)記者10月26日在位于北京市豐臺(tái)區(qū)太平橋市場看到的一幕。就在記者查看懸掛著的蔬菜價(jià)格牌時(shí),同在菜市場的一位阿姨向同行人說道:“十來天之前,一斤菠菜才6.5元,圓生菜5元,大蔥3元。”
“近期菜價(jià)上漲,多體現(xiàn)在綠葉和茄果類蔬菜上?!鄙虾d撀?lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部蔬菜分析師張瑤向中國證券報(bào)記者說。
從季節(jié)性因素來看,光大期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員孔海蘭向中國證券報(bào)記者介紹:“正常情況下,10月是處于夏季蔬菜下市、秋冬菜尚未大量上市的青黃不接時(shí)期?!?
此輪蔬菜漲價(jià)也與今年特殊的氣候相關(guān)。張瑤表示,今年秋天連續(xù)降雨造成部分蔬菜產(chǎn)地受災(zāi)被淹,使蔬菜的根部、枝干部分受損,部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)減產(chǎn)情況。加上10月份我國冷空氣活動(dòng)頻繁,雨后迅速降溫,減緩了蔬菜的生長進(jìn)度,延遲了集中上市時(shí)間,尤其茄果類蔬菜出現(xiàn)了供應(yīng)不足的情況。除了蔬菜供應(yīng)因素之外,張瑤稱,受天氣以及汽柴油漲價(jià)影響,蔬菜的儲(chǔ)存成本以及運(yùn)輸成本也相應(yīng)增加。
比價(jià)關(guān)系出現(xiàn)變化
在不少百姓看來,蔬菜比豬肉價(jià)格便宜是正常情況。然而,這一情況在近期出現(xiàn)了變化。
以菠菜與豬肉價(jià)格為例,10月13日,北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的菠菜批發(fā)均價(jià)為10元/斤,而同期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的豬肉平均批發(fā)價(jià)為18.10元/公斤(9.05元/斤)。因此,僅從批發(fā)環(huán)節(jié)來看,每斤菠菜比豬肉貴將近一元。
對(duì)于菜比肉貴的現(xiàn)象,張瑤表示:“蔬菜受天氣影響較大,而豬肉市場受國家管控,兩者之間沒有什么可比性。此外,生豬生長期較長,而蔬菜的生產(chǎn)周期較短,蔬菜價(jià)格比肉價(jià)高只是短暫現(xiàn)象?!?
值得一提的是,近期豬肉價(jià)格迎來顯著反彈。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,10月25日,豬肉平均批發(fā)價(jià)已升至21.25元/公斤。
對(duì)此,卓創(chuàng)資訊分析師王亞男表示,近期豬肉漲價(jià)主要是受三方面因素影響:首先,生豬價(jià)格帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲;其次,在10月中上旬的時(shí)候,屠宰企業(yè)在豬價(jià)、肉價(jià)上漲的情況下,積極出庫一部分凍品豬肉,并未出現(xiàn)壓價(jià)的操作,而是順勢跟隨上漲;第三,到了10月下旬,規(guī)模場出豬數(shù)量出現(xiàn)減少情況,進(jìn)一步助推生豬價(jià)格上漲。
生豬價(jià)格反彈
伴隨著近期生豬價(jià)格反彈,菜肉價(jià)格倒掛現(xiàn)象已經(jīng)不復(fù)存在。
對(duì)于后市,張瑤認(rèn)為,短期內(nèi)蔬菜價(jià)格仍會(huì)維持高位,待11月份南方產(chǎn)區(qū)部分蔬菜上市,屆時(shí)菜價(jià)將會(huì)出現(xiàn)一定回落,但整體會(huì)較往年偏高。
就豬肉價(jià)格而言,王亞男表示,供應(yīng)方面,11月至12月生豬供應(yīng)量仍有增加空間。一方面各養(yǎng)殖場的出欄計(jì)劃量將逐月增加,另一方面部分養(yǎng)殖戶有壓欄增重的動(dòng)作,計(jì)劃在最后兩個(gè)月出欄肥豬。需求方面,目前各地陸續(xù)進(jìn)入豬肉需求旺季,對(duì)行情存在支撐預(yù)期。此外,由于10月南北方均出現(xiàn)提前灌香腸和腌臘的操作,或透支一部分11月至12月的需求量,因此屆時(shí)對(duì)生豬需求量的增長幅度有減小的可能。
“整體來看,11月至12月豬價(jià)仍有上漲空間,但幅度偏弱。明年上半年生豬市場或會(huì)加速淘汰產(chǎn)能,5月至6月或出現(xiàn)全年價(jià)格低點(diǎn),而后隨著供應(yīng)量逐步收縮,生豬價(jià)格或在下半年迎來上漲行情。”王亞男表示。
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