據(jù)中央廣播電視總臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布，截至29日下午2點(diǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤24.54元，這和10月12日豬肉價(jià)格低點(diǎn)每公斤17.53元相比，上漲約40%。

卓創(chuàng)資訊高級(jí)分析師馬麗媛分析，消費(fèi)端的拉動(dòng)是近期豬肉價(jià)格處于超預(yù)期高位的主要原因，“國(guó)慶節(jié)過(guò)后氣溫驟然轉(zhuǎn)冷，加上這個(gè)時(shí)候豬肉價(jià)格偏低，它對(duì)消費(fèi)有一定的刺激。北方家庭集中開(kāi)始灌香腸，南方部分地區(qū)會(huì)提前腌制臘肉，對(duì)需求產(chǎn)生了一個(gè)強(qiáng)有力的拉升?！?

寶城期貨高級(jí)分析師畢慧分析，豬肉價(jià)格反彈還受到了渠道端和供應(yīng)端的影響，“北方產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)大范圍降雪天氣后，在一定程度上影響到了屠宰運(yùn)輸，北方豬價(jià)反彈的幅度和力度是比較大的。之前市場(chǎng)經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的跌勢(shì)之后，剛剛有反彈苗頭時(shí)，市場(chǎng)就開(kāi)始有一定的樂(lè)觀預(yù)期，有一定的惜售心態(tài)。表現(xiàn)最為明顯的是中小養(yǎng)殖戶，惜售情緒比較濃厚?！?

豬肉價(jià)格快速反彈也帶動(dòng)豬肉概念股股價(jià)反彈。11月4日，牧原股份股價(jià)一度沖高至每一股61.1元，較7月份低點(diǎn)反彈超過(guò)56%。同一天，溫氏股份的股價(jià)沖高至每一股18.08元，較7月份低點(diǎn)上漲約49%。

不過(guò)，養(yǎng)殖公司依然對(duì)豬肉價(jià)格反彈保持謹(jǐn)慎。牧原股份11月初表示，近期生豬價(jià)格的快速上漲超出市場(chǎng)預(yù)期，公司對(duì)于未來(lái)2—3個(gè)季度的生豬行情依然持謹(jǐn)慎態(tài)度。

業(yè)內(nèi)人士分析，雖然元旦、春節(jié)臨近，將迎來(lái)豬肉消費(fèi)旺季，但在豬肉供應(yīng)有保障的情況下，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大漲。馬麗媛分析：“10月份的時(shí)候，養(yǎng)殖端壓欄增重的豬在12月份、1月份部分就可以出欄，因此這個(gè)時(shí)候生豬出欄量可能會(huì)比10月份增加。同時(shí)，12月份、1月份正好是每年的需求旺季，在供需都有增加的情況下，預(yù)計(jì)價(jià)格還是以震蕩為主，可能不會(huì)有大漲大跌的情況?！?

畢慧也指出，豬肉消費(fèi)能否達(dá)到預(yù)期，也制約著豬肉價(jià)格繼續(xù)反彈的空間。畢慧說(shuō)：“需要警惕的是，在今年尤其是在此前豬價(jià)持續(xù)低迷的過(guò)程中，部分消費(fèi)已經(jīng)提前得到兌現(xiàn)。在今年季節(jié)性旺季來(lái)臨時(shí)，消費(fèi)能不能達(dá)到往年同期是有待觀察的。在整個(gè)市場(chǎng)的供應(yīng)依然持續(xù)增加的背景下，它就制約了豬價(jià)整體反彈的空間?！?

業(yè)內(nèi)人士還指出，官方數(shù)據(jù)、機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)都顯示，今年6—7月份是能繁母豬存欄高點(diǎn)。根據(jù)生豬的生長(zhǎng)周期推算，明年4—5月份生豬出欄量將達(dá)到一個(gè)高點(diǎn)，預(yù)計(jì)明年5月份左右，豬肉價(jià)格還會(huì)迎來(lái)低點(diǎn)。

此外，從生豬期貨的走勢(shì)也能觀察到，雖然豬肉批發(fā)價(jià)還在恢復(fù)上漲的過(guò)程中，但大商所生豬期貨主力合約在10月28日沖高至每噸17670元后，隨后開(kāi)始掉頭向下。截至29日下午收盤，生豬期貨主力合約下跌4%，收于每噸16080元。