豬貴傷民，豬賤傷農(nóng)。今年以來豬價(jià)持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶陷入大面積虧損狀態(tài)。隨后國(guó)家緊急啟動(dòng)第二輪收儲(chǔ)，以及臨近年底和春節(jié)的提前儲(chǔ)備帶來的需求拉動(dòng)，豬肉價(jià)格迎來短期回暖。本次反彈是豬肉價(jià)格企穩(wěn)的信號(hào)嗎?第五輪豬周期何時(shí)啟動(dòng)?

新一輪豬周期啟動(dòng)的信號(hào)正在出現(xiàn)：

一是豬糧比持續(xù)低于盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)已陷入深度虧損。

養(yǎng)殖利潤(rùn)是決定生豬供給的核心因素，領(lǐng)先豬肉價(jià)格變化半個(gè)周期左右。豬糧比能夠直觀反映生豬養(yǎng)殖成本收益對(duì)比關(guān)系。由于生豬養(yǎng)殖行業(yè)成本提升，6月9日，發(fā)改委等五部門聯(lián)合發(fā)布的《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》，將生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)對(duì)應(yīng)的豬糧比，由此前的6：1上調(diào)到7：1。自5月14日起，22省市豬糧比一直在盈虧平衡點(diǎn)之下運(yùn)行，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)低迷。根據(jù)發(fā)改委數(shù)據(jù)，9月15日，中國(guó)生豬養(yǎng)殖預(yù)期盈利降至-715.8元/頭，為2015年有數(shù)據(jù)以來最低點(diǎn)。隨后2個(gè)月生豬養(yǎng)殖預(yù)期雖有邊際企穩(wěn)的現(xiàn)象，但目前仍處于歷史較低水平。

二是本輪能繁母豬淘汰的進(jìn)程已經(jīng)開啟，能繁母豬存欄量在今年7月已經(jīng)迎來拐點(diǎn)。

能繁母豬存欄量決定了生豬的產(chǎn)能。從豬的生產(chǎn)周期來看，能繁母豬經(jīng)過配種、妊娠后產(chǎn)下仔豬，再經(jīng)過保育、育肥形成出欄生豬，這一過程大約需要10-14個(gè)月左右。但隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提升，PSY(每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數(shù))、MSY(每頭母豬每年出欄肥豬數(shù))等指標(biāo)有所提高，能繁母豬存欄領(lǐng)先豬肉價(jià)格的時(shí)間有縮短的趨勢(shì)。從歷史數(shù)據(jù)來看，能繁母豬存欄同比與豬肉價(jià)格具有負(fù)相關(guān)關(guān)系，滯后12個(gè)月的能繁母豬存欄與豬肉價(jià)格的相關(guān)系數(shù)為-0.65。根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2021年7月中國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比回落0.5%，結(jié)束了連續(xù)21個(gè)月的增長(zhǎng)，8月降幅進(jìn)一步擴(kuò)大至0.9%，標(biāo)志著這一輪能繁母豬的去化進(jìn)程已開啟。

春江水暖鴨先知，上市公司的產(chǎn)能去化在年初就已經(jīng)開始。以牧原股份、溫氏股份、新希望、正邦科技4家生豬養(yǎng)殖企業(yè)為例，其生物性資產(chǎn)合計(jì)值在2020年年底達(dá)到峰值，然后開始逐季下降，一季度、二季度、三季度環(huán)比分別為-3.7%、-4.6%和-10.5%。

三是當(dāng)前生豬存欄創(chuàng)歷史新高，新一輪去欄迫在眉睫。

與前幾輪豬周期相比，本輪豬周期具有漲幅大、速度快、持續(xù)時(shí)間上的特征。超級(jí)豬周期下，養(yǎng)殖利潤(rùn)攀升，養(yǎng)殖戶產(chǎn)能擴(kuò)張力度超過歷史水平。今年6月，能繁母豬存欄量達(dá)到本輪高點(diǎn)4564萬頭，較2019年9月的低點(diǎn)上漲133.1%。正是前期的過度補(bǔ)欄，導(dǎo)致今年以來生豬存欄和出欄持續(xù)處于高位，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。截至今年三季度生豬存欄量達(dá)到4.4億頭，是2014以來同期最高水平，如此高的存欄量超過市場(chǎng)需求量，亟需進(jìn)一步去化。

季節(jié)性回暖不改供過于求的本質(zhì)，此次短期的上漲不具備可持續(xù)性，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格在春節(jié)后將再次回落。

目前豬肉價(jià)格在10月中旬探底后呈現(xiàn)短期回暖，主要受需求拉動(dòng)，一是蔬菜價(jià)格太高導(dǎo)致的替代效應(yīng)，二是進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，居民開始儲(chǔ)備過冬食品、制作臘肉臘腸，同時(shí)國(guó)家開啟第二輪收儲(chǔ)工作。但生豬市場(chǎng)供過于求的格局并未改變，春節(jié)后豬肉價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)二次探底。

豬肉價(jià)格短期仍處于磨底狀態(tài)，預(yù)計(jì)在2022年下半年迎來本輪周期拐點(diǎn)。生豬供給最根本的驅(qū)動(dòng)因素是養(yǎng)殖利潤(rùn)，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行業(yè)已陷入深度虧損狀態(tài)，能繁母豬開始去化。今年6月份以來，生豬養(yǎng)殖總體處于虧損狀態(tài)，9月份全國(guó)養(yǎng)殖戶虧損面達(dá)76.7%。能繁母豬存欄量已在7月迎來拐點(diǎn)，按照能繁母豬存欄通常領(lǐng)先豬肉價(jià)格10個(gè)月的歷史經(jīng)驗(yàn)，豬肉價(jià)格可能在明年下半年實(shí)現(xiàn)企穩(wěn)。

作為CPI非常重要的分項(xiàng)，豬肉價(jià)格和CPI走勢(shì)高度相關(guān)。2008年至今，豬肉價(jià)格和CPI指數(shù)的相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.68，遠(yuǎn)高于CPI籃子中其他商品。同時(shí)，牛肉、羊肉以及禽肉同樣可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是豬肉的可選替代品。當(dāng)豬肉價(jià)格上升時(shí)，牛肉、羊肉以及禽肉相對(duì)價(jià)格降低，需求上升，價(jià)格有望伴隨豬周期的啟動(dòng)迎來上漲。

按照豬周期的價(jià)格變化規(guī)律，今年四季度至明年上半年豬肉價(jià)格將在22元/千克左右保持震蕩，后續(xù)豬肉價(jià)格變動(dòng)三種情形：中性情形下，在2022年年底上漲至30元/千克左右，對(duì)CPI同比的拉動(dòng)達(dá)到0.7個(gè)百分點(diǎn);樂觀情形下，產(chǎn)能去化超預(yù)期，則2022年年底豬肉價(jià)格上漲至35元/千克左右，對(duì)CPI同比的拉動(dòng)達(dá)到1.2個(gè)百分點(diǎn);悲觀情形下，明年下半年豬肉價(jià)格上漲較慢，至年底上漲至26元/千克，對(duì)CPI同比的拉動(dòng)為0.4個(gè)百分點(diǎn)。

警惕豬周期重啟后居民生活成本提高、滯脹風(fēng)險(xiǎn)上升。一方面，2022年P(guān)PI或持續(xù)向CPI傳導(dǎo)、豬周期觸底回升，疊加CPI低基數(shù)等因素，CPI同比有突破3%的可能。物價(jià)壓力可能凸顯，或在明年下半年對(duì)貨幣政策形成制約。另一方面，當(dāng)前中國(guó)居民邊際消費(fèi)傾向仍未回到疫情前水平，餐飲、旅游等部分行業(yè)的部分就業(yè)人員收入仍未根本性改善。同時(shí)未來出口有下行壓力，就業(yè)壓力或增大，有必要未雨綢繆繼續(xù)兜牢民生社保底線，適當(dāng)提高對(duì)中低收入人群補(bǔ)貼，避免物價(jià)上漲帶來的沖擊。