供應(yīng)充足!全國(guó)豬肉價(jià)格連漲后趨于穩(wěn)定

冬季是豬肉消費(fèi)的旺季，在經(jīng)歷了10月和11月連續(xù)上漲之后，近期，豬肉價(jià)格如何?元旦、春節(jié)，豬肉的供應(yīng)情況怎么樣?

一大早，在位于北京大興區(qū)的一家生豬屠宰企業(yè)，張瑞正在指揮工人將白條豬裝車運(yùn)往北京各大批發(fā)市場(chǎng)和超市。

張瑞介紹，豬肉價(jià)格在經(jīng)歷了10月和11月連續(xù)上漲之后，由于近期供應(yīng)充足，已經(jīng)失去繼續(xù)上漲的動(dòng)力，最近三周逐漸趨于穩(wěn)定，白條豬價(jià)格在每公斤20元到22元之間波動(dòng)。從全國(guó)來(lái)看，12月份第3周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格為每公斤28.36元，比前一周略有下降，同比下降42%。

目前，各地已逐步進(jìn)入節(jié)前豬肉消費(fèi)旺季。在四川康定市一處菜市場(chǎng)，很多市民都是購(gòu)買新鮮豬肉后，前往香腸加工攤鋪。

香腸加工店老板告訴記者，今年豬肉價(jià)格比往年下降，人們制作香腸臘肉的時(shí)間比往年早，最近幾天每天要灌五六百斤肉。

應(yīng)對(duì)消費(fèi)旺季的到來(lái)，生豬的上市供應(yīng)量也同步增加，11月份全國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量為2649萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)了63% 。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng) 辛國(guó)昌：全國(guó)18萬(wàn)多家規(guī)模豬場(chǎng)，中大豬存欄總體還是比較多的，10月份5月齡的育肥豬存欄量同比增長(zhǎng)34%，11月份同比增長(zhǎng)26%，兩個(gè)月以后上市，對(duì)應(yīng)的就是元旦、春節(jié)期間的供應(yīng)。所以價(jià)格相對(duì)會(huì)比較穩(wěn)定，不支持價(jià)格大幅上漲。