1月10日正值農(nóng)歷臘八，臘八過(guò)了就是年。按往年情況，當(dāng)前正是豬肉需求旺季。不過(guò)，中國(guó)證券報(bào)記者走訪市場(chǎng)了解到，近日豬肉價(jià)格已經(jīng)跌破8元/斤。

北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，豬肉價(jià)格周環(huán)比、月環(huán)比明顯下降，年同比大幅下降。

豬肉價(jià)格探至階段低點(diǎn)

“這是很不正常的事情?！?022年1月10日，對(duì)于豬肉價(jià)格旺季反跌，樂(lè)山市一家生豬養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人王先生對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，“正常的話(huà)，生豬價(jià)格在這段時(shí)間最低到8元、9元很正常，但是跌到7元、6元都在賣(mài)，肯定不正常?！?

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)，2021年12月27日-2022年1月2日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為17.63元/公斤，環(huán)比下降1.1%，同比下降50.7%。白條肉平均出廠價(jià)格為23.38元/公斤，環(huán)比下降1.0%，同比下降48.5%。

王先生稱(chēng)：“臨近春節(jié)，大家都在想辦法賣(mài)豬肉，一般來(lái)說(shuō)這段時(shí)間是銷(xiāo)售旺季。如果不集中銷(xiāo)售，生豬價(jià)格會(huì)更低，所以大家都是沖出欄量。此外，也證明了產(chǎn)能過(guò)剩的行業(yè)現(xiàn)狀?！?

記者從北京新發(fā)地市場(chǎng)了解到，上周五(2022年1月7日)新發(fā)地市場(chǎng)白條豬肉批發(fā)平均價(jià)18.50元/公斤，比2021年12月31日的20.0元/公斤下降7.50%;比上月同期(2021年12月7日)的21.25元/公斤下降12.94%，比去年同期的42.25元/公斤下降56.21%。

卓創(chuàng)資訊生豬分析師張莉莉?qū)χ袊?guó)證券報(bào)記者表示，隨著春節(jié)的臨近，養(yǎng)殖端出欄積極性提升，尤其南方規(guī)模場(chǎng)出欄量增幅明顯，豬源略顯充沛，屠宰企業(yè)收購(gòu)順暢。近期雖有臘八節(jié)支撐，但需求提升空間有限，白條肉走貨難有改善;同時(shí)屠宰企業(yè)多處于虧損狀態(tài)，壓價(jià)收購(gòu)意向增強(qiáng)，因此在供應(yīng)壓力主導(dǎo)下，豬價(jià)持續(xù)下跌。

“降成本”影響行業(yè)發(fā)展

2004年開(kāi)始從事生豬養(yǎng)殖的王先生，已經(jīng)經(jīng)歷了幾輪“豬周期”。面對(duì)豬肉價(jià)格的起起伏伏，王先生在2021年8月做出了一個(gè)艱難的決定，拋售了所有的生豬資產(chǎn)。他表示：“目前已經(jīng)在考慮轉(zhuǎn)行，改做其他生意。之前投入的房屋資產(chǎn)，已經(jīng)全部改為倉(cāng)庫(kù)在使用?！?

“行情不好，放棄養(yǎng)殖了。”王先生感嘆，最近兩年，他所在的合作社原來(lái)有200多個(gè)會(huì)員，現(xiàn)在只剩20-30戶(hù)。

據(jù)王先生觀察，大型飼料公司都在組建養(yǎng)殖場(chǎng)。今后集團(tuán)化、公司化運(yùn)作是趨勢(shì)。全產(chǎn)業(yè)鏈布局在各方面成本會(huì)比合作社低得多。

牧原股份在接受投資者調(diào)研時(shí)稱(chēng)，公司以階段性達(dá)成13元/公斤的完全成本為2022年成本下降的奮斗目標(biāo)。下一步公司將通過(guò)改善高成本落后場(chǎng)區(qū)、子公司運(yùn)營(yíng)情況，加強(qiáng)內(nèi)部管理與人員賦能培訓(xùn)等措施，降低公司內(nèi)部養(yǎng)殖成績(jī)離散度，實(shí)現(xiàn)整體養(yǎng)殖成本的下降。

上市公司“組合拳”降低風(fēng)險(xiǎn)

在豬肉價(jià)格下行時(shí)，上市公司往往會(huì)使出“組合拳”平抑風(fēng)險(xiǎn)。溫氏股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“公司經(jīng)營(yíng)原則為‘穩(wěn)健發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)可控’?！睘榱藨?yīng)對(duì)豬周期的影響，公司主要從控制資本開(kāi)支、充?，F(xiàn)有庫(kù)存現(xiàn)金、豐富融資渠道、確保資金安全、發(fā)行可轉(zhuǎn)債等方面著手。

劉通表示，目前已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)歷臘月，一般在臘八到臘月二十三，會(huì)進(jìn)入一個(gè)肉類(lèi)消費(fèi)旺季，出現(xiàn)春節(jié)前采購(gòu)高峰。不過(guò)，在毛豬供應(yīng)充足的情況下，豬肉價(jià)格實(shí)際上沒(méi)有反彈的動(dòng)力。