近日，中國(guó)證券報(bào)記者走訪湖南地區(qū)菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年豬肉價(jià)格持續(xù)走低，春節(jié)前出現(xiàn)了“旺季不旺”的現(xiàn)象。

業(yè)內(nèi)人士表示，2019年-2020年行業(yè)經(jīng)歷了一輪“養(yǎng)豬的都賺大錢”的好行情，資本和生豬養(yǎng)殖企業(yè)紛紛擴(kuò)產(chǎn)能，導(dǎo)致如今生豬市場(chǎng)供大于求，行業(yè)進(jìn)入下行周期。

目前，價(jià)格已經(jīng)跌破生豬養(yǎng)殖企業(yè)的成本價(jià)。行業(yè)普遍認(rèn)為，在豬周期的下行階段，成本管控是熬過(guò)“寒冬”的關(guān)鍵。今年上半年豬價(jià)仍會(huì)繼續(xù)承壓，拐點(diǎn)預(yù)計(jì)出現(xiàn)在下半年或2023年。

1、旺季豬價(jià)低迷

近日，記者在長(zhǎng)沙天心區(qū)一菜市場(chǎng)碰到一位來(lái)買豬肉的市民，該人士表示，今年豬肉價(jià)格與往年不同，春節(jié)前不但沒(méi)漲價(jià)，還持續(xù)跌價(jià)?！耙酝^(guò)年要提前買豬肉囤著，不然一天一個(gè)價(jià)?，F(xiàn)在豬肉價(jià)格挺低的，最近都是14元一斤，每天買新鮮的就行，今年可以過(guò)個(gè)‘新鮮年’”!

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)全國(guó)流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格的監(jiān)測(cè)顯示，1月中旬與1月上旬相比，生豬(外三元)價(jià)格為14元/公斤，環(huán)比下跌6.7%。此前，全國(guó)平均豬糧比價(jià)已經(jīng)進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》設(shè)定的過(guò)度下跌三級(jí)預(yù)警區(qū)間。

湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處處長(zhǎng)武深樹認(rèn)為，臨近春節(jié)，豬肉消耗減少、疫情情況下戶外消費(fèi)減少導(dǎo)致肉類消費(fèi)減少是導(dǎo)致豬價(jià)下跌的因素。

“臘肉、香腸等基本上在去年12月已經(jīng)完成了制作，這部分的消耗就會(huì)減少。疫情情況下大家出門吃飯少了，對(duì)肉類的消費(fèi)相應(yīng)減少，這部分也會(huì)減少一些豬肉需求量?！蔽渖顦浔硎?。

有商戶告訴中國(guó)證券報(bào)記者：“去年12月的時(shí)候，一次買10斤、20斤豬肉的人還是挺多的。有一次還有一個(gè)人在我這一口氣買了45斤，說(shuō)是要熏臘肉?，F(xiàn)在基本上就是買幾斤，日常吃?！?

2、成本管控是關(guān)鍵

李明介紹，自2003年6月以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)經(jīng)歷了4個(gè)完整周期?！澳壳靶袠I(yè)處于第五個(gè)周期的下行階段。這一輪周期從2018年二季度開始，在2019年下半年和2020年達(dá)到周期頂峰，現(xiàn)在處于下行階段。”

由于豬價(jià)持續(xù)走低，行業(yè)再次面臨全面虧損境地。李明介紹，豬價(jià)已經(jīng)從近期的高點(diǎn)18元/公斤下跌到14元/公斤?！斑@個(gè)價(jià)格基本上是全行業(yè)虧損的狀況了。非瘟后，生物防控成本提高，生豬養(yǎng)殖成本價(jià)在16元-17元/公斤?！?

“這一輪下行周期要持續(xù)到什么時(shí)候要看大家能扛多久。一般資金鏈扛不住了，產(chǎn)能出清加快，豬價(jià)會(huì)回升。但目前來(lái)看，出清速度比大家預(yù)估的要慢，因?yàn)檫@一輪下行周期中，豬價(jià)回到過(guò)20元/公斤，大家又緩了過(guò)來(lái)?！崩蠲髡f(shuō)