豬肉是老百姓購買的主要商品，也是影響CPI的重要因素，春節(jié)以后豬肉的消費如何?價格又有哪些新的變化?我們來看記者在北京市場的調(diào)查。

在北京這家豬肉銷售門店，工作人員告訴記者，隨著腌臘、灌腸以及春節(jié)期間備貨的結(jié)束，豬肉消費開始步入淡季。

北京某豬肉銷售門店工作人員 李瀚偉：銷售量和價格都有所下滑，比節(jié)前下降了20%左右。

李瀚偉介紹說，由于春節(jié)前采購量大，消費終端都有較大的儲備，另外食堂、學校等團體消費也明顯不及節(jié)前，導(dǎo)致近期價格下降明顯。1月份即使在消費需求增加的拉動下，豬肉價格環(huán)比仍然出現(xiàn)了接近10%的降幅，這是當前生豬產(chǎn)能充足、豬肉供應(yīng)寬松的直接體現(xiàn)。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，負責人表示，1月份白條豬的日均上市量為2000頭，同比去年增加56.25%，環(huán)比去年12月增加2.46%。

北京新發(fā)地市場負責人 童偉：供應(yīng)充足使得價格連續(xù)走低，新發(fā)地市場2月15日白條豬的批發(fā)均價為15.5元/公斤，比較2月7日下降了20.51%，同比去年下降了47.46%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年1月，北京市批發(fā)市場豬肉平均價格18.79元/公斤，環(huán)比下降9.6%，同比下降51.2%。