據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2022年第7周(即2022年2月14日-2月18日，以下簡稱本周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤16.30元，環(huán)比下跌9.3%，同比下跌56.0%，較上周擴(kuò)大1.1個百分點(diǎn)。

本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比明顯下跌。周初受元宵節(jié)提振，終端需求稍有好轉(zhuǎn)，豬肉價(jià)格止跌;周中、后期因生豬價(jià)格偏低，養(yǎng)殖戶抗價(jià)惜售意向增強(qiáng)，支撐生豬價(jià)格上漲;但終端需求減弱，豬肉銷售速度減慢，屠宰企業(yè)抬價(jià)難度較大，豬肉周均價(jià)明顯低于上周。

一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅略收窄

本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤14.40元，環(huán)比下跌6.4%，同比下跌57.8%，較上周收窄0.5個百分點(diǎn)。

本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。本周規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，養(yǎng)殖戶抗價(jià)惜售意向增強(qiáng)，生豬出欄節(jié)奏放緩、價(jià)格止跌反彈;但終端需求仍低迷，豬肉價(jià)格下跌。

二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌、同比跌幅略收窄

本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤15.81元，環(huán)比下跌8.2%，同比下跌54.6%，較上周收窄0.1個百分點(diǎn)。

本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)養(yǎng)殖戶抗價(jià)惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場亦縮小出欄量，致使生豬供應(yīng)短時收緊;但春節(jié)過后，終端消費(fèi)明顯減少，屠宰企業(yè)銷售豬肉壓力較大，豬肉價(jià)格明顯低于上周。

三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌、同比跌幅略擴(kuò)大

本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤15.91元，環(huán)比下跌10.6%，同比下跌58.0%，較上周擴(kuò)大0.5個百分點(diǎn)。

本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌。元宵節(jié)對需求的提振力度較小，終端需求疲軟，屠宰企業(yè)盈利狀況較差，開工率維持低位，周內(nèi)生豬及豬肉價(jià)格震蕩下跌，周末期因養(yǎng)殖戶抗價(jià)惜售，帶動生豬及豬肉價(jià)格止跌?？傮w看，周均價(jià)仍大幅低于上周。

四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌、同比跌幅擴(kuò)大

本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤16.19元，環(huán)比下跌9.4%，同比下跌57.3%，較上周擴(kuò)大1.8個百分點(diǎn)。

本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量縮減，養(yǎng)殖戶存抗價(jià)情緒，對生豬價(jià)格形成一定支撐;但終端需求差，豬肉訂單量減少，周內(nèi)豬肉價(jià)格環(huán)比仍大幅下跌。

五、四川、廣東豬肉價(jià)格均環(huán)比明顯下跌，同比跌幅均擴(kuò)大

本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤18.18元，環(huán)比下跌6.2%，同比下跌55.4%，較上周擴(kuò)大2.0個百分點(diǎn)。周初終端需求疲軟，豬肉銷售速度減慢，價(jià)格再度下跌;周后期隨著學(xué)校開學(xué)，需求稍有好轉(zhuǎn)，支撐豬肉價(jià)格止跌趨穩(wěn)，但均價(jià)明顯低于上周。

本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤19.25元，環(huán)比下跌7.0%，同比下跌55.9%，較上周擴(kuò)大2.3個百分點(diǎn)。本地區(qū)終端需求偏弱，加之受北方地區(qū)低價(jià)豬肉補(bǔ)充市場影響，屠宰企業(yè)銷售壓力增加，豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌。