受經(jīng)產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)下降影響，2021年下半年雞蛋價(jià)格持續(xù)保持高位，蛋雞養(yǎng)殖成為2021年唯一盈利的家禽產(chǎn)品。但隨著年后蛋價(jià)的持續(xù)走跌，蛋禽養(yǎng)殖市場(chǎng)風(fēng)光不再。

備注：數(shù)據(jù)來(lái)源于中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部

從上圖可以看出，從2022年第4周開(kāi)始雞蛋價(jià)格持續(xù)走跌，目前已經(jīng)連續(xù)下跌6周，截止第9周全國(guó)雞蛋均價(jià)跌至7.5元/公斤左右。

蛋價(jià)持續(xù)走跌究竟為何?

雞蛋價(jià)格的下跌跟豬價(jià)脫不了干系。2021年12月豬價(jià)再度震蕩走跌，到2022年1月份，春節(jié)前消費(fèi)最旺盛的時(shí)間段豬價(jià)也并未有上漲的意思，春節(jié)結(jié)束后豬價(jià)更是出現(xiàn)暴跌行情，多地發(fā)布過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警。豬肉價(jià)格也隨之下調(diào)，近期豬肉批發(fā)價(jià)格一度跌破19元/公斤，而大部分地區(qū)零售價(jià)格也跌至了20-24元/公斤左右，甚至更低。豬肉價(jià)格跌至低位，但蛋價(jià)仍處于相對(duì)高的水平，雞蛋性價(jià)比下降，居民更愿意選擇性價(jià)比較高的豬肉、禽肉等肉類產(chǎn)品，雞蛋替代豬肉消費(fèi)的作用進(jìn)一步減弱。

另外，雖國(guó)內(nèi)新冠疫情形勢(shì)好于國(guó)外，但去年下半年到今年年初期間多省市疫情形勢(shì)較為嚴(yán)峻，雞蛋的流通及消費(fèi)等都受到影響，而節(jié)后市場(chǎng)需求更顯清淡，蛋價(jià)一跌不起。

蛋價(jià)止跌轉(zhuǎn)漲，轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)?

目前春節(jié)假期已經(jīng)結(jié)束20天左右，居民消費(fèi)緩慢恢復(fù)，貿(mào)易商及商超新增采購(gòu)需求有所增長(zhǎng)，疊加大中院校基本開(kāi)學(xué)，集中采購(gòu)恢復(fù)等影響，雖然近2周雞蛋價(jià)格持續(xù)走跌，但蛋價(jià)跌勢(shì)明顯收窄，且從第9周下半周開(kāi)始，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)止跌轉(zhuǎn)漲跡象。

因去年8月份養(yǎng)殖戶蛋雞補(bǔ)欄量偏低，市場(chǎng)認(rèn)為理論上經(jīng)產(chǎn)蛋雞存欄在今年3-4月份可能達(dá)到近10年來(lái)低點(diǎn)，疊加豆粕價(jià)格暴漲，玉米價(jià)格持續(xù)高位堅(jiān)挺，養(yǎng)殖成本上升或?qū)Φ皟r(jià)形成一定支撐，蛋價(jià)或有上漲機(jī)會(huì)。但隨氣溫的回升，蛋雞將逐漸由淡季向旺季階段過(guò)渡，雞蛋供應(yīng)量也將逐漸增長(zhǎng)，加之疫情導(dǎo)致近兩年供需平衡點(diǎn)偏低，需求面對(duì)蛋價(jià)行情的支撐仍較弱，蛋價(jià)上漲幅度受限，上半年要盈利依舊有難度，不排除虧損的可能。