近期，全球糧食價格與糧食危機風(fēng)險受到各方關(guān)注。除了農(nóng)產(chǎn)品價格上漲之外，肉類食品價格的快速上漲也引起部分國家關(guān)注。

豬、雞、牛肉價格同比漲幅超13%

據(jù)農(nóng)民日報報道，受飼料、人工、能源等投入成本攀升影響，豬肉均價持續(xù)上漲，3月以來漲勢突出。聯(lián)合國糧農(nóng)組織3月國際豬肉平均價格指數(shù)漲至97.97點，環(huán)比漲11.9%，創(chuàng)1996年以來單月最大漲幅。主產(chǎn)區(qū)中，歐盟豬肉價格加速上漲，3月豬胴體均價每公斤1.77歐元，環(huán)比漲30.5%、同比漲16.4%，比沖突前上漲四成左右;美國3月豬肉切塊價格每公斤2.34美元，環(huán)比漲0.4%、同比漲4.7%。

美國勞工統(tǒng)計局(Bureau of Labor Statistics)的最新數(shù)據(jù)顯示，從2021年4月到2022年4月，牛肉和小牛肉的價格上漲了14.3%，高于豬肉13.7%的漲幅。值得一提的是，雞肉價格的漲幅同樣引人注目，過去一年雞肉價格上漲了16.4%。

今年3月8日，泰國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)經(jīng)濟辦公室發(fā)布報告表示，自2015年以來，三種重要農(nóng)產(chǎn)品——豬肉、雞肉和雞蛋價格持續(xù)上漲，目前的價格已創(chuàng)下8年來新高。與2015年比較，豬肉、雞蛋和雞肉價格分別上漲了46%、12%和6%。主要原因是玉米、小麥、豆粕等飼料原材料價格不斷攀升，同比分別上漲了14%、43%和15%。

中泰證券5月16日研報指出，自去年11月以來，法國有多個養(yǎng)殖場爆發(fā)高致病禽流感疫情。日本北海道兩家禽類養(yǎng)殖場也出現(xiàn)高致病性禽流感疫情。根據(jù)美國疾控中心數(shù)據(jù)顯示，2022年1月開始，美國也在水禽、肉雞等禽鳥體內(nèi)發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感，截至當(dāng)?shù)貢r間5月12日，本次流感病毒已經(jīng)蔓延至全美34個州，感染超過3700萬只禽鳥。當(dāng)前正處美洲候鳥遷徙時期，有專家認為美國禽流感仍將持續(xù)蔓延。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部，本次疫情是自2015年以來最嚴(yán)重的一次。

中泰證券認為，國際禽流感加劇國內(nèi)供應(yīng)風(fēng)險，尤其上游種源供給。目前美國禽流感疫情下，禽類制品價格出現(xiàn)不同程度上漲。美國作為全球最大的雞肉生產(chǎn)國之一，雞肉價格對全球價格具有指導(dǎo)意義，我們看到歷史上美國肉雞價格和中國肉雞價格走勢具有一致性，目前出現(xiàn)一定背離，二者價格的背離勢必需要修復(fù)。

食品巨頭操縱牛肉價格?美參議員要求FTC調(diào)查

據(jù)外媒報道，美國當(dāng)?shù)貢r間周四(5月19日)，美國國會參議員伊麗莎白·沃倫(Elizabeth Warren)和邁克·哈茲(Mike Rounds)提出了一項兩黨決議，要求聯(lián)邦貿(mào)易委員會(FTC)調(diào)查大型肉類生產(chǎn)商是否有可能操縱價格。

這是美國政界人士要求肉類公司對食品價格居高不下負責(zé)的最新舉措。據(jù)悉，自新冠疫情發(fā)生以來，美國通貨膨脹水平就居高不下，拜登政府已經(jīng)對肉類加工行業(yè)進行審查。批評人士將部分原因歸咎于美國牛肉生產(chǎn)僅由四家大公司控制。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)的最新數(shù)據(jù)，2018年，四家公司屠宰了約85%的美國谷物育肥牛，這些牛被制成牛排、烤肉和其他肉塊供消費者食用。這四大加工商是：嘉吉(Cargill)、泰森食品公司(Tyson Foods Inc)、總部位于巴西的JBS SA和國家牛肉包裝公司(National Beef Packing Co)。根據(jù)路透社的報道，這些公司此前曾否認聯(lián)合推高了價格。

參議員們援引了1914年的一項法案，該法案授權(quán)美國總統(tǒng)或國會指導(dǎo)FTC調(diào)查涉嫌違背反壟斷法的行為。不過，這項法案自20世紀(jì)20年代以來就沒有使用過。

支持該決議的行業(yè)組織“農(nóng)業(yè)行動”(Farm Action)的聯(lián)合創(chuàng)始人兼副總裁安吉拉·哈夫曼(Angela Huffman)表示，國會應(yīng)利用一切可能的手段制止濫用壟斷。他還表示：“我們很高興看到一個兩黨合作的團隊正在回溯歷史，重拾這個工具。缺點是，要做出改變還有很長的路要走?！?

美國曾對雞肉價格上漲進行調(diào)查

此前，美國司法部已經(jīng)對雞肉加工業(yè)的價格操縱進行了調(diào)查。

據(jù)悉，因懷疑泰森食品等大型雞肉生產(chǎn)商操縱市場價格，美國司法部對雞肉市場發(fā)起了長達數(shù)年的聯(lián)邦調(diào)查，并最終對這些公司的員工提起了刑事訴訟。

據(jù)公開報道，2021年10月至12月期間，美國丹佛地方法院對泰森食品、Pilgrim 's Pride以及珀杜農(nóng)場的十名現(xiàn)任和前任高管進行了為期七周的審判，這些高管被指控在美國龐大的家禽市場上操縱價格和投標(biāo)。去年12月16日，由于陪審團未能及時作出裁決，美國丹佛地方法院宣布，針對泰森食品等公司高管的審判無效。

值得一提的是，盡管是否存在價格操縱仍有待有關(guān)方面調(diào)查，但美國諸多肉類食品巨頭確實從食品價格上漲中獲利頗豐。

以泰森食品為例，泰森食品公司是美國最大的加工雞肉和牛肉生產(chǎn)商。它也是加工豬肉和蛋白質(zhì)產(chǎn)品的大型生產(chǎn)商，品牌包括Jimmy Dean、Hillshire Farm、Ball Park、Sara Lee、Aidells、State Fair和Raised &Rooted等。2021財年，泰森81%的產(chǎn)品通過各種美國渠道銷售，包括零售商(47%)、食品服務(wù)(32%)和其他包裝食品和工業(yè)公司(10%)。此外，該公司11%的收入來自對加拿大、墨西哥、巴西、歐洲、中國和日本的出口。

泰森食品上周公布的財報顯示，其2022年第二財季調(diào)整后每股收益為2.29美元，上年同期為1.3美元;凈利潤為8.33億美元，上年同期為4.77億美元。

泰森食品旗下各類產(chǎn)品都出現(xiàn)了不同程度的上漲，第二財季牛肉均價同比上漲23.8%，雞肉和豬肉均價分別同比上漲14.4%和10.8%。泰森還預(yù)計，隨著通脹壓力持續(xù)到下半年，2022財年的總銷售額將在520億美元至540億美元之間。

截至5月19日收盤，泰森食品股價報84.12美元，總市值達到304億美元。

7家供應(yīng)商聯(lián)手炒高雞肉價格獲利1萬億韓元

值得一提的是，韓國也曾對生雞價格上漲進行調(diào)查，最終查出7家供應(yīng)商聯(lián)手炒高雞肉價格獲利高達1萬億韓元(約合人民幣54億元)。

在韓國，雞肉是主要消費肉類之一，不論是參雞湯還是炸雞，都是韓國的代表性美食，雞肉的價格自然也頗受關(guān)注。

根據(jù)央視財經(jīng)此前報道，2021年10月，韓國政府市場監(jiān)管機構(gòu)——公平交易委員會公布，占據(jù)韓國全國市場份額93.2%的7家雞肉供應(yīng)商，在6年間多次聯(lián)合操縱常用于參雞湯料理的部分品種生雞價格，在此期間謀利達到1萬億韓元(約合人民幣54億元)。

經(jīng)調(diào)查，自2011年至2017年間，由于當(dāng)時市場雞肉供過于求導(dǎo)致價格下降，為了避免虧損，涉事的7家企業(yè)就開始通過相互串通，多次抬高市場上的雞肉批發(fā)價格。

就連韓國肉雞協(xié)會也被曝出操縱肉雞價格。

2022年4月，韓國市場監(jiān)管機構(gòu)公平交易委員會披露，韓國肉雞協(xié)會曾在長達9年多的時間里人為控制肉雞的產(chǎn)量等，達到哄抬銷售價格的目的。因此對其開出超12億韓元、約合人民幣622萬元的罰單。

據(jù)悉，為阻止雞肉降價，協(xié)會作為成員之間的溝通紐帶，協(xié)助他們從上游的種雞進口階段就開始干預(yù)生產(chǎn)。中間環(huán)節(jié)還會冷凍新鮮的雞肉來降低出庫量，并通過廢棄雞蛋、累計撲殺超過2800萬只健康小雞來限制產(chǎn)量。像這樣的操縱行為前后多達40次。

20國發(fā)布食物出口禁令

在肉類價格之外，近日全球糧食安全問題也引發(fā)各界關(guān)注。

西部證券易斌5月18日研報認為，因經(jīng)濟沖擊、極端天氣、地緣政治三大因素沖擊，全球正在經(jīng)歷新一輪糧食危機。當(dāng)前全球饑餓人口數(shù)量創(chuàng)新高，俄烏戰(zhàn)爭，疊加5月主要小麥出產(chǎn)國印度宣布小麥出口禁令，“糧食危機”這一灰犀牛正在漸行漸近。

據(jù)其分析，自2019年以來，全球糧食價格持續(xù)高企，全球糧食危機風(fēng)險正在上升。表面看有疫情、地緣沖突、全球春播偏慢、化肥成本偏高、新一輪貿(mào)易限制等因素;但更深層次來看，則是疫情和貿(mào)易沖突背景下，全球價值鏈與供應(yīng)鏈?zhǔn)艿椒墙?jīng)濟因素的嚴(yán)重沖擊，全球糧食供給不確定性增加，加劇了價格上漲。

實際上，在俄烏沖突的持續(xù)、氣候變化等多重因素影響下，食品保護主義在全球多國興起。根據(jù)國際糧食政策研究所開發(fā)的實時跟蹤器，在俄烏沖突開始后的幾個月里，禁止糧食出口的國家名單不斷加長。

截至5月20日最新數(shù)據(jù)，已有20個國家限制了主要糧食和農(nóng)作物的出口，包括阿根廷、阿爾及利亞、伊朗、印度、哈薩克斯坦、土耳其、塞爾維亞、突尼斯和科威特等國家。

限制的食物種類，也從玉米、面粉、黑麥、大麥等主食，到大豆、動物油、植物油、鹽、糖等，再到馬鈴薯、茄子、西紅柿、洋蔥等蔬菜。肉類也在限制的名單內(nèi)，比如科威特限制了雞肉出口，土耳其限制了牛羊肉的出口。

各國仍在實施的食品出口禁令(數(shù)據(jù)來源：國際糧食政策研究所，數(shù)據(jù)為2022年5月20日更新)

其中最引起市場關(guān)注的，乃是印度近日禁止小麥出國，要知道，印度為世界第二大小麥生產(chǎn)國。

當(dāng)?shù)貢r間5月13日，印度政府簽發(fā)命令，由于高溫導(dǎo)致減產(chǎn)，為保障其國內(nèi)糧食安全，宣布立即禁止小麥出口。印度外貿(mào)總局同日發(fā)布通知，表示立即執(zhí)行小麥出口禁令。不過，向印度政府提出要求并且獲得授權(quán)許可的國家，將能夠繼續(xù)獲得印度出口的小麥。

據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，印度近期遭遇了嚴(yán)重?zé)崂艘约皣鴥?nèi)食品(尤其是谷物)價格急劇上漲等問題，官方希望通過禁止小麥出口來平抑食品價格。此外，印度預(yù)計國內(nèi)小麥將大幅減產(chǎn)。據(jù)悉，印度目前是世界第二大小麥生產(chǎn)國。據(jù)路透社報道，俄烏沖突導(dǎo)致黑海地區(qū)的小麥出口量暴跌后，全球買家寄希望于印度的供應(yīng)。

受出口禁令等影響，近期國內(nèi)玉米價格持續(xù)小幅上漲，截止5月20日，云南、江西等地最高漲至3105元/噸。豆粕價格整體持穩(wěn)，5月20日沿海區(qū)域主流報價在4250元/噸-4300元/噸。