相信很多朋友已經(jīng)感受到了這一波雞蛋的漲價(jià)，真的是有點(diǎn)讓人意外。其實(shí)按照雞蛋每年的產(chǎn)量規(guī)定來看，九月份左右雞蛋價(jià)格基本上都會(huì)上漲?？墒?022年漲的確實(shí)有點(diǎn)兒太明顯了。記得2021年九月初，雞蛋的價(jià)格一斤好像是五塊多的零售價(jià)。這2022年，很多地方一斤普通的雞蛋都賣到七塊錢左右，這到底是什么原因呢?我大概總結(jié)了一下，一共分為四個(gè)主要方面。

第一個(gè)肯定是季節(jié)性問題。由于雞下蛋其實(shí)跟溫度有很大的關(guān)系，特別是夏季的高溫天氣，會(huì)直接對雞的產(chǎn)蛋量造成影響。而2022年的夏天，咱們國內(nèi)有很多地方溫度比往年是高出來不少的產(chǎn)蛋量。從六、七月份其實(shí)就已經(jīng)下降了。如果給養(yǎng)雞場都裝上空調(diào)，其實(shí)也不太現(xiàn)實(shí)，因?yàn)橛泻芏囵B(yǎng)雞場都是家庭式的，頂多也就是把通風(fēng)搞得好一點(diǎn)而已。2022年的開學(xué)季和中秋離得又非常近，學(xué)生食堂和生產(chǎn)月餅對于雞蛋的消耗量也是很大的。所以在九月初，產(chǎn)蛋量本身就有所降低的情況之下，雞蛋的需求那樣瞬間又太飽滿，所以價(jià)格漲得確實(shí)有點(diǎn)快。

第二個(gè)原因就是飼養(yǎng)成本的漲價(jià)。其實(shí)雞飼料跟豬飼料很類似，主要就是玉米和大豆有關(guān)。而咱們國內(nèi)玉米和大豆有相當(dāng)一部分都是依靠于進(jìn)口的。國際玉米和大豆的價(jià)格上漲。也就意味著飼料的漲價(jià)。飼料漲價(jià)也就意味著養(yǎng)雞和養(yǎng)豬的成本在增加。所以別看現(xiàn)在的雞蛋漲價(jià)是挺狠，但是養(yǎng)雞場的利潤逐漸的增高很多。除了飼料漲價(jià)之外，2022年咱們也都知道汽油價(jià)格的漲價(jià)確實(shí)讓人也很難受。不僅僅是咱們國內(nèi)，包括美國、歐洲等很多國家都因?yàn)槠蜐q價(jià)而導(dǎo)致運(yùn)費(fèi)的整體上漲。而運(yùn)費(fèi)這部分錢一定是會(huì)加到最終的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)里邊去的。

即使2022年七八月份汽油的價(jià)格是有一定的回落，但是咱們國內(nèi)的汽油價(jià)格下調(diào)的幅度也是有限的。另外對于雞蛋是易碎物品，在運(yùn)輸?shù)倪^程中基本上都會(huì)用到一種特殊的紙質(zhì)底座。可不要小看這個(gè)底座，這個(gè)底座是一種紙質(zhì)品，但絕大多數(shù)都是咱們?nèi)粘Ｖ挟a(chǎn)生的廢紙打碎之后重新制作的。而2022年，別管是新紙還是廢紙，其實(shí)漲價(jià)的幅度也不算小。咱們這樣總體的來看，只要是跟雞蛋有關(guān)的，幾乎所有環(huán)節(jié)都漲價(jià)了，所以雞蛋的價(jià)格上漲其實(shí)也是比較被動(dòng)的。

第三個(gè)原因非常特殊，那就是咱們國家雞蛋的產(chǎn)量其實(shí)還算可以。但是2022年的出口煤是明顯上漲的。由于雞蛋運(yùn)輸比較不方便，而且容易碎，保質(zhì)期也不長。咱們國內(nèi)生產(chǎn)的雞蛋絕大多數(shù)都是自己吃的，對于出口量并不很大，主要供的除了咱們內(nèi)地自己食用之外，還會(huì)對咱們的中國香港和澳門地區(qū)提供雞蛋，特別是美國，2022年四月份爆發(fā)了一場非常嚴(yán)重的雞瘟，導(dǎo)致美國這個(gè)全球第二大產(chǎn)蛋國棉雞肉帶雞蛋的產(chǎn)量是明顯下降，特別是雞蛋的價(jià)格是明顯上漲。而這一波禽流感在日本也很嚴(yán)重，畢竟咱們中國是全球最大的雞蛋生產(chǎn)國，甚至咱們中國的雞蛋產(chǎn)量能達(dá)到全球雞蛋總產(chǎn)量的一半左右。而這么多的雞蛋，絕大多數(shù)又是咱們中國人自己吃的。

所以小小的雞蛋其實(shí)有著很大的海外競爭潛力。2022年，當(dāng)國外雞蛋價(jià)格明顯上漲的時(shí)候，供不應(yīng)求的時(shí)候，咱們國內(nèi)自然就會(huì)加大了一些雞蛋的出口。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2022年的上半年，咱們國內(nèi)出口的雞蛋不僅僅增加了，而且價(jià)格也貴了。簡單的說就是當(dāng)國際雞蛋價(jià)格上漲的時(shí)候，咱們國內(nèi)的雞蛋就會(huì)增大出口，隨之國內(nèi)的雞蛋其實(shí)也會(huì)造成價(jià)格上漲。

第四個(gè)漲價(jià)原因就不僅僅是雞蛋的事兒，相信咱們經(jīng)常買菜做飯的朋友已經(jīng)感覺到了，除了雞蛋之外，豬肉甚至蔬菜，還有一些調(diào)味品，價(jià)格普遍都是有所上漲的，甚至有許多工業(yè)化的東西價(jià)格也在漲。由于美元升值造成的輸入型通脹，在三月份咱們國家發(fā)改委就開始連續(xù)性的打擊哄抬物價(jià)，囤積。因?yàn)槭?、天然氣、煤炭、綿陽市等等很多物品的進(jìn)口價(jià)格都在漲。這也就意味著生活成本提高了。像面粉、大米、蔬菜、雞蛋和肉類這種基礎(chǔ)食物價(jià)格自然也會(huì)跟隨上漲。也就是說大環(huán)境都漲價(jià)了，而雞蛋這種家庭常用食品、工業(yè)食品原材料想不漲價(jià)也是非常困難的。

所以這么多原因加在一起，咱們才會(huì)感覺到雞蛋這次漲價(jià)確實(shí)有點(diǎn)明顯。不過咱們也不用過于著急。由于這幾項(xiàng)問題都是集中出現(xiàn)的，特別是開學(xué)和中秋挨的太近了，對于雞蛋的需求量屬于一個(gè)猛增狀態(tài)，可是蛋雞的生長周期其實(shí)是比較快的，大概從出殼到產(chǎn)蛋也就三四個(gè)月的時(shí)間。而這一波雞蛋價(jià)格的上漲，其實(shí)在七、八月份就已經(jīng)開始賣，只是到九月初這幾天，雞蛋價(jià)格漲得格外明顯而已。根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)來看，這更多的屬于短期的供不應(yīng)求。相信很快雞蛋的價(jià)格就會(huì)有一定的回落。