近3年來(lái)，持續(xù)性高飼料成本是把雙刃劍，最終會(huì)推高造蛋和造肉成本，即單斤雞蛋或者雞肉成本被推高。

抑制雞雛和青年雞的補(bǔ)欄熱情，前期育雛育成，成本大增，大小養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)鮮蛋后市疑慮觀望增多，持續(xù)性補(bǔ)欄熱情上不去，持續(xù)性壓老雞延后淘汰，補(bǔ)欄偏低，總體產(chǎn)能受到抑制。

在總產(chǎn)蛋雞產(chǎn)能降至新的供需平衡點(diǎn)時(shí)，蛋雞存欄結(jié)構(gòu)隨高成本3年持續(xù)之下，逐步完成分化，紅粉類(lèi)比例結(jié)構(gòu)變化，精品蛋增加，普通大流通普貨鮮蛋量減少。

在時(shí)不時(shí)口罩因素影響下，不同人口密集地區(qū)管控地區(qū)廣泛持續(xù)時(shí)，居民家庭鮮蛋渠道，大量備貨會(huì)帶動(dòng)部分地區(qū)零售線大量調(diào)集大流通普貨貨源，在持續(xù)性養(yǎng)殖場(chǎng)和中間環(huán)節(jié)，本身無(wú)庫(kù)存的大趨勢(shì)下，一部分不同地區(qū)再持續(xù)性臨時(shí)短暫大量調(diào)貨源，必然會(huì)繼續(xù)拉高大流通鮮蛋普貨價(jià)格。

節(jié)后蛋價(jià)和淘雞再次沖高？

這和過(guò)去經(jīng)驗(yàn)有所不同!價(jià)格漲到一定價(jià)位已經(jīng)突破了大部分行業(yè)內(nèi)多年從業(yè)者經(jīng)驗(yàn)，從養(yǎng)殖場(chǎng)到各中間環(huán)節(jié)，基本不敢留庫(kù)存避險(xiǎn)，但蛋價(jià)高位依舊沒(méi)庫(kù)存時(shí)，說(shuō)明供需依舊緊平衡，在口罩等特殊因素再次刺激鮮蛋需求繼續(xù)多增加時(shí)，蛋價(jià)則繼續(xù)上漲。

另外這里有個(gè)特別地方，過(guò)去小編談過(guò)，鮮蛋零售價(jià)格以前過(guò)了4.5元每斤，現(xiàn)在過(guò)了5元每斤，銷(xiāo)量會(huì)大幅度下滑，現(xiàn)在有所不同了，特殊時(shí)期，價(jià)格高了，產(chǎn)能依舊被動(dòng)消費(fèi)了。

第一：過(guò)去總產(chǎn)能大，大流通普貨量大，精品蛋量少，成本偏低，價(jià)格貴到一定程度，賣(mài)不動(dòng)，自然會(huì)大幅度降價(jià)?，F(xiàn)在持續(xù)性成本高抬，產(chǎn)能降下來(lái)，大流通普通貨少了，轉(zhuǎn)搞精品蛋的多了，成本高，推高整體蛋價(jià)，價(jià)高也得吃，消費(fèi)者可選擇性少了。

第二：口罩影響地區(qū)，局部地區(qū)家庭備貨，雞蛋漲到一定價(jià)位，也得臨時(shí)性大量?jī)?chǔ)備，趕上產(chǎn)能不大時(shí)，供應(yīng)量有限，價(jià)格偏高，也得被動(dòng)消費(fèi)。所以當(dāng)前，雖然蛋價(jià)突破很多人經(jīng)驗(yàn)，但依舊沒(méi)有剩貨，被消耗掉了。

淘汰雞的情況基本類(lèi)似，中間環(huán)節(jié)無(wú)庫(kù)存，冷庫(kù)屠宰高位觀望，幾乎無(wú)庫(kù)存觀望避險(xiǎn)，根據(jù)訂單來(lái)收雞屠宰，凍品白條價(jià)格再高，總會(huì)有一定訂單需求，淘雞量跟蛋價(jià)走，蛋價(jià)繼續(xù)漲，淘汰量會(huì)依舊持續(xù)偏少，部分地區(qū)的淘雞價(jià)格，則有可能階段性還會(huì)跳高。

整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)各分支受3年來(lái)持續(xù)性高飼料成本，抑制補(bǔ)欄積極性，以及3年來(lái)，部分中大型場(chǎng)持續(xù)性虧損減欄，各個(gè)分支，在養(yǎng)的總產(chǎn)能，照比1-2年前，下降幅度大。

而影響行情的另外一個(gè)因素，庫(kù)存也預(yù)估是大幅度下降，3年的低迷震蕩期去庫(kù)存期，各個(gè)分支，在冷庫(kù)和其他中間環(huán)節(jié)，存儲(chǔ)的庫(kù)存，照比前1-2年，預(yù)估下降的幅度也是較大的，生豬還要特殊一點(diǎn)，價(jià)格起來(lái)有盈利，二次育肥豬大量增加，大量減少肥豬出欄量，拉高豬價(jià)，從而階段性推動(dòng)毛雞價(jià)格上行。

小編在20年口罩因素剛發(fā)生不久，就講過(guò)，產(chǎn)能和庫(kù)存量雙大時(shí)，口罩因素是抑制價(jià)格驅(qū)動(dòng)因素;產(chǎn)能和庫(kù)存雙低時(shí)，口罩因素是提振價(jià)格的驅(qū)動(dòng)因素;當(dāng)時(shí)還有不少朋友和小編在辯論，您再回頭看看，有些道理沒(méi)有呢?

現(xiàn)在的蛋價(jià)和淘雞價(jià)格，是不是口罩因素，添了一把大大的柴火呢?

在國(guó)外蔓延的禽流感疫情是否會(huì)影響到我國(guó)禽肉、禽蛋市場(chǎng)?

“我國(guó)雞蛋基本沒(méi)有進(jìn)口，雞肉則根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格變化決定進(jìn)口量?！敝袊?guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥向中記者表示，“歐美等地禽流感暴發(fā)，若推高國(guó)際禽類(lèi)價(jià)格，我國(guó)進(jìn)口量就會(huì)變少?！?

“在價(jià)格上，由于我國(guó)禽類(lèi)的產(chǎn)量和供應(yīng)完全有保障，不依賴(lài)進(jìn)口，即使國(guó)外價(jià)格升高也不會(huì)傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi)?！崩顕?guó)祥稱(chēng)。

記者在北京西城區(qū)某菜市場(chǎng)雞蛋攤位注意到，散裝雞蛋售價(jià)6.8元/斤，近期價(jià)格一直保持穩(wěn)定。

至于禽流感是否會(huì)影響到我國(guó)祖代雞和種蛋進(jìn)口，在李國(guó)祥看來(lái)，“祖代雞等主要用于育種，國(guó)外暴發(fā)禽流感后，可以選擇暫緩進(jìn)口等?！?