11月21日，全國外三元出欄均價在24.13元/公斤，較20日下調0.04元/公斤;與河南、湖南24.17元/公斤接近，最低價云南23.08元/公斤，最高價浙江25.33元/公斤。

連續(xù)幾日大部分省份豬價震蕩下跌的趨勢，規(guī)場有增量降價的現(xiàn)象，雖然有西南地區(qū)低價區(qū)補漲的現(xiàn)象，但是漲幅較小，漲價時間較短的特征。周末期間，終端消費略有起色，貿(mào)易商備貨意愿微增，但并未對整體的消費造成較大的提振作用。

規(guī)模場出欄量增加，規(guī)模企業(yè)10月份完成率在100%，計劃11月份的出欄量將增加3.44%，規(guī)模企業(yè)的供應量增加預示的市場上的豬源是增加，截止到現(xiàn)在，部分規(guī)模企業(yè)的商品豬上市量比較大，在當前消費的前提下，市場供應較為充足，這也是近期豬價持續(xù)的低迷的原因之一。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌表示，去年9月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定印發(fā)了《生豬產(chǎn)能調控實施方案》，確定了能繁母豬存欄保持在4100萬頭左右的調控目標，今年9月末，全國能繁母豬存欄量4362萬頭，高于之前的產(chǎn)能調控方案，對保障豬肉供應提供了基礎。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500家集貿(mào)市場監(jiān)測，11月第2周，全國豬肉平均價格為每公斤41.2元，環(huán)比下降1.1%，同比上漲51%，漲幅較10月初收窄33個百分點。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌：這也說明，盡管價格有波動，但全國豬肉供應總體是充足的。

市場目前最關注的兩個方面是什么呢？

一是二次育肥戶的豬源集中上市的時間。二是消費市場看來的消費高峰期能否拉動生豬的價格。

首先來看一下二次育肥的出欄時間。二次育肥主要集中在北方地區(qū)，北方地區(qū)最近大范圍的二次育肥時間是在10月初左右，因為冬季大肥豬比較受歡迎，那二次出欄時間是在11月的下旬和12月份初?？紤]到目前飼料的成本壓力，二次育肥豬的上市體重均在350公斤左右。目前的腌臘還沒有大面積的啟動，考慮到當前終端消費對高價的抵觸和新冠疫情的反復，今年的消費不及往年的量。