這兩天生豬價(jià)格下降很厲害，讓養(yǎng)殖戶有點(diǎn)恐慌，從“惜售”演變?yōu)椤皰伿邸敝畡?。年底了嘛，養(yǎng)殖戶積極出欄，也沒有什么大驚小怪的，但都急著出欄就有點(diǎn)不正常了。國家宏觀調(diào)控政策是“保供穩(wěn)價(jià)”，是保障生豬市場供應(yīng)，穩(wěn)定生豬市場價(jià)格，不是打壓生豬價(jià)格。當(dāng)生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格上漲過快，國家就投放儲(chǔ)備豬肉，生豬和豬肉價(jià)格下跌過快國家就啟動(dòng)儲(chǔ)備收儲(chǔ)。所以養(yǎng)殖戶還是把握正常出欄節(jié)奏，不能“一窩蜂”的拋售，防止生豬價(jià)格下跌過快?！跋邸辈豢扇。皰伿邸备豢扇?，年底出欄生豬增長，后期期貨合約交割，生豬價(jià)格漲不起來了，但消費(fèi)也會(huì)增長，生豬價(jià)格下跌勢頭會(huì)放緩。

一、生豬年底供求平衡，豬肉消費(fèi)目前仍然疲軟

目前蔬菜價(jià)格全線下跌，時(shí)令蔬菜大量上市，各地本地蔬菜己經(jīng)是供大于求了，而且價(jià)格便宜。生豬存欄也呈增長趨勢，三季度生豬存欄就己經(jīng)達(dá)到44394萬頭了，四季度可能已經(jīng)是超過5億頭了。生豬元旦春節(jié)期間供求平衡，12月份至明年元月份生豬期貨也是交割時(shí)間，生豬價(jià)格可能以平穩(wěn)略降行情。11月上旬以來，生豬價(jià)格震蕩下行，主要是消費(fèi)端不景氣，豬肉價(jià)格高，讓消費(fèi)者提襟見肘了，不愿意購買，不愿意吃肉，這種消費(fèi)疲軟局面，可能延續(xù)到12月底。11月17日全國生豬收購價(jià)平均25.1元/公斤，比10月20日下降3.5元/公斤。但我們還是要看到豬肉消費(fèi)開始回升了，本周北京新發(fā)地批發(fā)市場豬肉批發(fā)量在增長，白條豬日上市量1575頭，比上一周增加13%，比前一周增加17%。11月18日14點(diǎn)，全國豬肉平均價(jià)34.00元/公斤，比17日上升1.3%。

二、消費(fèi)開始提振，市場供應(yīng)寬松，生豬和豬肉價(jià)格頹勢可能得到抑制

生豬供應(yīng)越來越寬松，生豬價(jià)格平穩(wěn)符合產(chǎn)業(yè)鏈上各方利益。豬肉價(jià)格可能還會(huì)下降一點(diǎn)，生豬價(jià)格春節(jié)前表現(xiàn)平穩(wěn)。12月下旬豬肉消費(fèi)大幅上升，生豬價(jià)格下降勢頭得到抑制。生豬和豬肉價(jià)格沒有大漲可能了，但大跌可能性也不大。養(yǎng)殖戶沒必須要“千人走獨(dú)木橋”似的出欄，市場價(jià)格調(diào)整是市場正常行為，擠點(diǎn)水分，讓價(jià)格落到實(shí)處，等價(jià)交換。目前生豬價(jià)格下跌，可能還是天氣原因，東北、華北在下大雪，“北豬南運(yùn)”受阻，生豬出不了欄，價(jià)格不就下跌嘛。但天氣不好是暫時(shí)的，天氣晴朗后，生豬和豬肉運(yùn)銷會(huì)恢復(fù)正常的，價(jià)格也會(huì)平穩(wěn)下來。所以，養(yǎng)殖戶“惜售”、“拋售”都是不可取的。養(yǎng)豬是事業(yè)，不能投機(jī)，不是賭博，還是要有事業(yè)心。今年元旦春節(jié)生豬和豬肉價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)，市場供應(yīng)充足。

三、目前的豬肉價(jià)格消費(fèi)者抵觸情緒還是很濃的，批發(fā)價(jià)34元一公斤，零售價(jià)46元一公斤以上，豬肉價(jià)格還有水分

很多人覺得豬肉價(jià)格沒有下降，是的，豬肉價(jià)格下降比較緩慢，幅度比較小，讓消費(fèi)者感覺不出來。生豬價(jià)格24元，豬肉批發(fā)價(jià)格34元一公斤，而零售價(jià)46元一公斤以上，這行情確實(shí)不正常。生豬和豬肉價(jià)格還需要調(diào)整的，消費(fèi)者不買帳，價(jià)格再高也沒用。生豬出欄量還會(huì)加大，生豬價(jià)格回歸是正常的事。生豬大起大落的價(jià)格周期明年可能結(jié)束。年內(nèi)消費(fèi)量上升，生豬價(jià)格下降可能會(huì)放緩。而屠宰企業(yè)開工率也會(huì)增加，年底也屠宰儲(chǔ)存豬肉滿足元旦春節(jié)期間需求，生豬價(jià)格沒必要擔(dān)心大跌。