今年10月，養(yǎng)豬人的心情就像年輕的太陽，真誠也活潑。彼時(shí)，有一部分養(yǎng)豬人選擇壓欄惜售、二次育肥，賭11月豬價(jià)繼續(xù)上漲。

到了11月，在變幻莫測的國內(nèi)生豬市場，選擇壓欄、二次育肥，甚至高價(jià)補(bǔ)欄的那部分養(yǎng)豬人，其心情如同過山車般，與10月的“春風(fēng)得意”相比，多了幾分“為賣生豬強(qiáng)作愁”的悵然。

這些無視官方苦口婆心地奉勸以及“落袋為安”忠告的養(yǎng)豬人，不得不接受連日來豬價(jià)“跌跌不休”的慘痛教訓(xùn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方數(shù)據(jù)，全國生豬平均價(jià)格從11月第一周的26.87元/公斤，降至第三周的21.88元/公斤，下降4.99元/公斤。11月第四周，從11月21日到11月28日的生豬價(jià)格走勢來看，豬價(jià)絲毫沒有上漲之意，除了23、24、27日三天漲跌交織外，其余均出現(xiàn)下跌。

不過，物極必反。借用某位業(yè)內(nèi)人士的話：“豬價(jià)在跌跌不休中總會(huì)觸底反彈。”

在多重因素支撐下，11月29日，全國生豬出欄均價(jià)居然像得到了某種指令一樣，在下跌的路上戛然而止，掉頭而上，漲至21.98元/公斤，相較昨日上漲0.15元/公斤。

從全國26個(gè)地區(qū)的生豬價(jià)格監(jiān)測來看，豬價(jià)上漲范圍也明顯增多，其中，16地上漲，8地平穩(wěn)。不難看出，生豬市場蓄勢反彈的表現(xiàn)亮眼，國內(nèi)南北地區(qū)豬價(jià)橫盤上漲。其中，華東多地受氣候以及出欄量偏少的影響，漲幅較為突出；東北地區(qū)則因局部區(qū)域調(diào)運(yùn)不暢，屠企收豬阻力加大，形成穩(wěn)中有漲。

由于本輪寒潮天氣的影響，國內(nèi)大部分與10月的“春風(fēng)得意”相比，多了幾分“為賣生豬強(qiáng)作愁”的悵然。地區(qū)氣溫陡降，多地雨雪增多，一方面，限制了基層生豬購銷的節(jié)奏，散戶豬場出欄難度增加，而受口罩問題以及道路濕滑影響，生豬調(diào)運(yùn)難度加大，屠宰場到廠豬源不足，集團(tuán)化豬企溢價(jià)出欄現(xiàn)象增多，市場生豬流通受限，屠企漲價(jià)情緒升溫；另一方面，寒潮也刺激了階段性豬肉需求的積極性，多地下游消費(fèi)需求有所回溫，屠企也在加緊備貨，而后期北方受雨雪天氣影響，必然會(huì)增大生豬運(yùn)輸不暢的風(fēng)險(xiǎn)，這些因素都為豬價(jià)上漲提供了有利條件。

養(yǎng)豬人，尤其是9月份和10月份選擇壓欄、二次育肥的養(yǎng)豬人，似乎又在寒意漸濃的冬季里感受到了久違的溫暖。

這次漲價(jià)讓這些養(yǎng)豬人重燃信心。那么，對(duì)于他們而言，是見好就收，及時(shí)拋售，還是適度冒險(xiǎn)，繼續(xù)壓欄，祈禱豬價(jià)進(jìn)一步上揚(yáng)呢？這是一道選擇題。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，本輪豬價(jià)漲勢仍將延續(xù)。保守估計(jì)，從11月末到12月上旬豬價(jià)或?qū)⒄鹗幤珡?qiáng)。

主要依據(jù)有四：一是與10月相比，11月份的生豬市場總體呈下跌狀態(tài)，大肥豬已得到一定的消化；二是受冷空氣影響，南方延遲的腌臘有序啟動(dòng)，消費(fèi)持續(xù)回升，屠宰量白條銷量持續(xù)增多；三是規(guī)模豬企月底減量；四是連日來豬價(jià)大幅下調(diào)使得養(yǎng)豬人扛價(jià)情緒濃厚，從而帶來短時(shí)上漲。這些對(duì)當(dāng)前豬價(jià)都有一定的支撐，養(yǎng)殖端的情緒不再恐慌，近期豬價(jià)或?qū)⒂瓉聿诲e(cuò)的反彈。

即使如此，一個(gè)不可忽視的問題是，市場尚有部分大肥沒有消化，供過于求的基本面或難逆轉(zhuǎn)，豬價(jià)的漲幅不會(huì)很大。

因此，希望養(yǎng)豬人要時(shí)刻保持警惕，畢竟南方腌臘利好對(duì)于豬價(jià)支撐有限。另外，自10月份以來，豬肉價(jià)格居高不下，居民腌臘情緒受挫，疊加低價(jià)儲(chǔ)備豬肉的調(diào)節(jié)、市場生豬供給相對(duì)寬松以及疫情不穩(wěn)定因素，豬價(jià)短暫沖高后，12月中下旬，市場仍有趨勢回調(diào)的風(fēng)險(xiǎn)。

綜合預(yù)計(jì)，雖然年底過年吃肉需求的釋放是確定的，釋放越晚，時(shí)間會(huì)越集中，加上生豬供應(yīng)提前釋放了一部分，減輕后期壓力，但因?yàn)槟壳靶鹿诜窝滓咔樾蝿莶幻鳎甑紫M(fèi)或?qū)㈦y以上行。

寫在最后：生豬市場受多方因素交織影響，因此，筆者建議養(yǎng)豬人擇機(jī)出欄，落袋為安，莫折在一個(gè)“等”字。